Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1997, Jean-Philippe Simart rejoint l'exploitation familiale fondée par son père Pascal en 1974. Le vignoble de 4,5 ha est situé majoritairement dans la Côte des Blancs mais il s'est agrandi récemme en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Xavier Thévenet s'est installé en 1989 sur le vignoble familial et a lancé sa marque trois ans plus tard. Rejoint par Isabelle, il exploite 9 ha à Passy-Grigny et à Cerseuil (vallée de la Marne) et, p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé en 1997, Vincent Carré exploite le domaine familial créé en 1894. En un siècle, celui-ci s'est agrandi jusqu'à compter aujourd'hui 21 ha dans la Montagne de Reims (Trépail, Verzy) et dans l'A en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine de 8 ha produit les trois appellations de Champagne, grâce à son implantation aux Riceys, village aubois réputé autant pour ses vins tranquilles (rosé-des-riceys et coteaux-champenois) que en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé à Avize, grand cru de la Côte des Blancs, Bertrand Waris s'est installé en 1998 sur l'exploitation familiale (5 ha), avant de lancer son champagne quelques années plus tard. Élaboré exclusive en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Charlène, fille de Xavier Loriot, a rejoint voici quelques années l'exploitation familiale qui couvre 10,4 ha autour de Binson-et-Orquigny, à quelques kilomètres de Châtillon-sur-Marne. Appréciant le en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Installés à Baye, entre Côte des Blancs au nord et Sézannais au sud, Rémi et Valérie Jacques disposent d'un coquet vignoble de 17 ha. Une fois de plus sélectionné, leur rosé provient d'un assemblage d en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Constitué en 1951, ce domaine est implanté à Congy, îlot viticole situé entre la Côte des Blancs au nord et le Sézannais au sud. Il fait son entrée dans le Guide avec deux champagnes. Cette Cuvée de r en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Éric Maître a repris le domaine familial à la fin des années 1980 et lancé sa marque en 1995. Il exploite quelque 8 ha dans la Côte des Bar. Il figure sans doute parmi les rares vignerons du secteur à en savoir plus

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Depuis neuf générations, les Mouzon sont vignerons à Verzy, commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Pour ce coteaux-champenois, ils ont assemblé des vins des récoltes 2005 et 2006 issus en savoir plus

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Sylviane Vincent et Jean-Michel Lamoureux ont fusionné leurs exploitations en 1987. Installés aujourd'hui sur 8 ha, ils produisent dans les trois appellations du vignoble champenois. La robe à reflets en savoir plus

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Située au coeur de la Grande Champagne sur les terres du chevalier de la Croix Marron, inventeur de la double distillation charentaise, cette exploitation familiale s'offre un doublé dans le Guide. Le en savoir plus

Corse, Patrimonio

• rouge tranquille

Franck Santini a repris la propriété familiale en 2006, qu'il a décidé d'orienter vers le bio. Son esprit vigneron lui vient de son grand-père qui n'est autre que le célèbre Louis Montemagni. Ce 2008 en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpilles

• rouge tranquille

La barrique en question a accueilli le vin pendant douze mois. Celui-ci, trilogie de syrah, de grenache et de cabernet-sauvignon conduits en bio, en garde un souvenir très atténué, un léger boisé poin en savoir plus

Vins de Pays, IGP Alpilles

• blanc tranquille

Habitué du Guide, notamment pour ses rosés ces derniers temps, le domaine de Valdition met à l'honneur cette année un cépage blanc peu connu, le chasan. Le vin est jaune pâle, égayé de reflets verts. en savoir plus

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Le domaine a été créé en 2003 sur 7 ha par un groupe d'amis oenophiles; il en compte 15 aujourd'hui. Ce blanc a beau avoir été élevé dans de grands fûts de 400 l, il porte encore en lui l'empreinte de en savoir plus

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Créée à la veille de la Révolution, Vidal-Fleury est la plus ancienne maison de la vallée du Rhône. Elle appartient depuis 1984 à la famille Guigal. Elle signe un muscat qui ne se montre pas du tout s en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Élevée pour partie (25 %) sur lies fines en barrique, avec bâtonnages réguliers, cette cuvée pâle à reflets dorés de la coopérative de Châteauneuf dévoile un joli nez de pomme et de poire mêlé de sent en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Très majoritaire, le grenache imprime le ton de la dégustation. Derrière une robe couleur cerise à reflets violets, le dégustateur perçoit des notes de griotte et de framboise mûres et d'épices douces en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Actuellement en troisième année de conversion à la biodynamie, le château Simian présente un blanc de pur viognier récolté sur un terroir argilo-calcaire sablonneux. Animé de reflets dorés, ce 2009 mo en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Producteur dans les AOC ventoux et gigondas, ce domaine familial présente ici un Cairanne de grenache et de syrah qui sort quelque peu des sentiers battus. S'il présente une robe grenat sombre classiq en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Flatteur dans sa robe claire à reflets dorés, ce 100 % viognier livre un bouquet sympathique et gourmand, à la fois floral, confit et légèrement caramélisé (six mois de fût). Si les notes d'élevage so en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Conduit par un médecin de formation, ce domaine de 25 ha planté sur des coteaux marno-calcaires à près de 450 m d'altitude propose un villages à réserver aux amateurs de vins boisés, puissants, et à a en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Soucieuse de conserver un équilibre écologique sur son domaine de 30 ha, Marie-Pierre Plumet s'est engagée dans la viticulture biologique et biodynamique (certification en cours). Elle présente un Mas en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Ce domaine de 18 ha est exploité par le groupe Bernard-Massard, spécialiste des effervescents depuis l'origine puisque Jean Bernard-Massard, son fondateur, était un ancien chef de cave en Champagne. O en savoir plus

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

L'assemblage du pinot gris et de l'auxerrois a donné un crémant traversé de fines bulles, dont le bouquet plein de fraîcheur évoque les agrumes et en particulier le citron vert. Bien équilibrée, la bo en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Élaboré dans des caves troglodytiques, ce 2007 a subi une cuvaison de quatre semaines, des délestages et un passage de dix-huit mois en fût de chêne, ce qui lui confère un caractère un peu austère, su en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ce 2008 n'a été élevé que douze mois en fût, ce qui est plutôt une bonne idée pour le millésime, mais pourtant le boisé se montre assez présent. Il soutient une matière dense et très extraite, aux tan en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ce domaine créé il y a quatre ans est constamment sélectionné dans le Guide depuis sa première vinification. Son 2008 se pare d'une robe grenat intense pour délivrer un bouquet prometteur de fruits ro en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Provenant uniquement de parcelles situées en coteaux sur les communes de Gervans et de Larnage, ce 2007 a été élevé en demi-muid pendant vingt-quatre mois. Il a retiré de ce long passage sous bois un en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Si le domaine nous avait habitués à des performances plus mémorables (quatre coups de coeur dans l'appellation), il demeure dans la sélection du Guide grâce à une cuvée élevée quinze mois en barrique, en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Un vin décrit comme "féminin" par une dégustatrice, qui sait par conséquent de quoi elle parle. On peut rattacher ce qualificatif aux perceptions suivantes: un nez frais de violette, une attaque ronde en savoir plus

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Ancien coopérateur, David Reynaud a installé sa cave en 2003 pour vinifier la production de ses 17 ha de vignes qu'il conduit en biodynamie. Il signe un crozes rubis qui surprend par son caractère min en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Voici un vignoble qui se mérite, 30 ha de vignes sur les hauteurs de Suzette, à 450 m d'altitude, accessible uniquement à pied, à cheval ou à vélo. Grenache et syrah donnent ici naissance à un gigonda en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Des vignes en terrasses, plantées à 300 m d'altitude au coeur des Dentelles de Montmirail, conduites depuis 1998 par Cécile Chassagne, fille de vigneron. Issu de grenache, de mourvèdre et de syrah, ce en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Au Moyen-Âge, la source de Notre-Dame-des-Pallières, réputée prévenir les fièvres, attirait les pèlerins de toute la Provence. Les oenophiles ont aujourd'hui remplacé ces derniers. Ils discerneront un en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Le nom du domaine a des origines italiennes (casa bassa, maison basse), renvoyant à l'époque où les papes résidaient en Avignon. Depuis 2004, Nicolas Haeni a pris le relais de son père Alfred, ancien en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Ces Théores du célèbre négociant rhodanien Gabriel Meffre assemblent le grenache et la syrah à un soupçon de cinsault (5 %). Elles demandent une légère aération pour dévoiler ses parfums de fruits rou en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Une visite au domaine, c'est l'occasion de découvrir le Parc naturel régional du Pilat et de se balader dans les vignes dans ce cadre magnifique. L'occasion également de déguster ce saint-joseph qui f en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Connus pour leur cornas, les Durand produisent également du saint-joseph. Leur 2008 élevé en demi-muid ne manque pas de structure. Massif, il a peut-être subi une cuvaison un peu poussée pour le millé en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Grenat à reflets mauves, ce saint-joseph affiche un nez très ouvert mêlant les épices douces, le poivre et le grillé à la cerise croquante et à la violette. La bouche assez souple à l'attaque offre un en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Michel Chapoutier est propriétaire du coteau de Saint-Joseph, entre Mauves et Tournon, qui a donné son nom à l'appellation. Il en tire deux vins qui recueillent une citation. Le rouge, avec ses tanins en savoir plus

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

2008 n'était peut-être pas l'année idéale pour pratiquer des macérations longues (ici, trois semaines). Ce saint-joseph en a hérité une légère réduction et des tanins un peu sévères en finale. Une pet en savoir plus

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Fondée en 1925, cette coopérative est une des plus anciennes de la vallée du Rhône. Depuis 2008, elle accueille les visiteurs dans un tout nouveau caveau au pied du village. L'occasion de découvrir, o en savoir plus

Vallée du Rhône, Rasteau

• blanc tranquille

Élevé trois ans en fût de chêne non ouillé, ce rasteau présente toutes les caractéristiques du rancio: des notes évoluées de noix alliées à l'écorce d'orange et une chair longue et délicate, bien assa en savoir plus

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Issu de la récolte 2005, muté sur grains, puis élevé un an pour moitié en fût et en cuve, ce rasteau a déjà de la bouteille. Déjà prêt, il pourra également attendre plusieurs années. Ses notes d'épice en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• blanc tranquille

Sans égaler sa devancière de 2008, coup de coeur dans la précédente édition, cette Mélodine mise en musique par une femme est un joli vin, "une symphonie de clairette, de roussanne, de bourboulenc et en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Mi-grenache, mi-syrah, cette cuvée se pare d'une robe grenat intense. Le nez dévoile des parfums soutenus de fruits mûrs. En bouche, les tanins s'imposent sans agressivité. La finale un peu courte lui en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Patrick Gras et Igor Chudzikiewicz, fils de Jocelyn, vingt-sept ans, signent un "classique", aux dires des dégustateurs. La robe est rouge grenat. Le nez évoque les fruits rouges, le cassis et les épi en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Cette cuvée annonce la couleur sur l'étiquette. Grenat effectivement, à reflets violets, elle livre un nez chaleureux qui mêle vanille, poivre, pruneau confit et cassis. L'attaque est souple et fraîch en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

L'étiquette de ce domaine – ornée d'un échassier à long bec, le courlis ou couroulu en provençal – a déjà été reproduite ici pour le coup de coeur attribué à ces Vieilles Vignes dans le millésime 2004 en savoir plus

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

L'an dernier, pour sa première sélection, le domaine décrochait un coup de coeur. Le millésime 2007 était certes porteur, mais le mérite en revenait surtout au vigneron. Le 2008 affiche un peu moins d en savoir plus

Jura, Arbois

• rouge tranquille

Issu de vignes de sélection massale, ce trousseau a été vinifié en foudre avec des levures indigènes puis élevé en fût pendant douze mois. Des strates qualitatives qui importent beaucoup à Lucien Avie en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Présentation du vignoble et dégustation commentée vous attendent dans l'un des plus beaux villages en France. Cette même cuvée, dans le millésime 2005, avait ravi nos dégustateurs et obtenu un coup de en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Sur ce domaine de 10 ha, Philippe Robelin suit les vins en cave tandis que Didier s'occupe du vignoble. Ce dernier a d'ailleurs gagné un concours de taille en 2009. Leur macvin ne montera peut-être pa en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Issue d'une famille de quatre filles, Marie-Pierre Chevassu, installée en 2008, s'est toujours intéressée au vin. Si c'est Denis, le père, qui a élaboré ce macvin issu de la récolte 2007, la fille com en savoir plus

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le macvin est traditionnellement réservé à l'apéritif ou au dessert. Rémi Treuvey propose un accord insolite avec le fromage. Et pourquoi pas? Il est vrai que son macvin peut soutenir la confrontation en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Un domaine qui conserve son identité au sein de la cave de Fabrezan. L'encépagement associe les variétés traditionnelles des Corbières, carignan, syrah et grenache. Un élevage de dix mois en barrique en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Ce château est l'un des six domaines familiaux des Lorgeril en Languedoc-Roussillon. Son faugères, issu à parts presque égales de grenache, de mourvèdre et de syrah, se présente dans une élégante robe en savoir plus

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour le millésime 2007, cette cuvée nous laisse un souvenir succulent. En version 2008, le vin a besoin d'être carafé pour s'épanouir pleinement. Une belle minéralité s'expr en savoir plus