Domaines et vignerons de Bourgogne
C'est un corton de caractère que propose le domaine. Au nez, de la mûre en confiture et un boisé racé aux accents vanillés. En bouche, de la générosité, beaucoup de densité, du corps et du nerf, mais ...
Guide 2015
Situé à proximité de la source de la Lauve, ce climat était un ancien marais que les hommes ont réparti sur deux niveaux d'appellation: la partie haute (4,45ha) en grand cru, la partie basse (1,4ha) e ...
Guide 2015
Situé sous le Corton, autour de 300m d'altitude, ce climat repose sur un sol de calcaires bruns et de marnes rougeâtres dont la forte teneur en potasse contribue à la typicité des vins. Ici, un corton ...
Guide 2015
Le nez, généreux et intense, mêle la cerise à l'alcool, le pruneau et le torréfié. À la souplesse de l'attaque succède un palais puissant, dense et solide, qui finit sur une touche de chocolat. Du cor ...
Guide 2015
Ce vin a été vinifié en partie en vendanges entières, cuvé trois à quatre semaines et passé dix-huit mois en fûts neufs pour 50 % du volume. Il en résulte un 1ercru rubis intense au nez de fraise des ...
Guide 2015
Les frères Noëllat livrent une version solide des Boudots, le plus prestigieux des 1erscrus nuitons de la zone nord, dont ils exploitent une parcelle de 47 ares. Au nez, le boisé (moka) est encore dom ...
Guide 2015
Emblème du domaine, ce 1er cru naît sur un terroir au sol profond mélangé à du sable et à de l'argile sur un sous-sol de comblanchien, un climat réputé donner des vins musculeux, voire rudes. Cette ve ...
Guide 2015
Les meilleures pièces des cinq premiers crus rouges du domaine (Les Ruelles, Clos du Roi, En Sazenay, Clos l'Évêque et Champs Martin) sont assemblées pour constituer ce 2011. Drapé d'un rouge rubis fr ...
Guide 2015
Le climat Perrières est, avec 13,21ha, l'un des plus vastes 1ers crus de Meursault, l'un des plus réputés aussi. La maison Drouhin en propose une version 2011 tout à fait réussie. Belle robe dorée, ne ...
Guide 2015
Un élevage luxueux de dix-huit mois pour ce meursault au nez plutôt réservé, qui s'ouvre à l'aération sur un boisé soutenu aux tonalités de tabac blond et sur les fleurs blanches. La bouche s'équilibr ...
Guide 2015
Coup de ce cœur dans la précédente édition, ce 1ercru fait bonne impression dans sa version 2012. Seyante robe dorée, nez fin de noisette, de fleurs blanches et d'agrumes, palais ample, souple et toni ...
Guide 2015
Ce monopole (qui existe aussi dans la version pinot noir) donne naissance à un vin or pâle, qui mêle à l'olfaction d'intenses parfums de fleurs blanches, de noisette et de toasté. Une attaque vive et ...
Guide 2015
Le domaine exploite 34 ares de ce petit climat situé en haut de pente, au-dessus du grand cru Échézeaux, pas très loin de Chambolle dont il épouse souvent l'élégance et la souplesse –même quand le cru ...
Guide 2015
Fleuron de la famille depuis 1860, le Clos des Réas est exploité par Michel Gros depuis 1996. C'est le plus bas en altitude des 1erscrus de Vosne, très précoce, cerné de murs qui aident au mûrissement ...
Guide 2015
C'est un nez profond et complexe qui ouvre la dégustation: cerise légèrement kirschée, touche de violette et de ronce, boisé discret. Une attaque souple et vive introduit une bouche dense, puissante, ...
Guide 2015
Thierry Beaumont exploite 54ares du grand cru. Il en tire un vin sur la réserve au premier nez, plus ouvert après aération, sur la violette et les fruits noirs. La bouche est vive, minérale (notes pie ...
Guide 2015
Une cuvée qui n'a rien de confidentiel pour un grand cru et ce, même si le metteur en marché est d'importance. Et pour ne rien gâcher, le vin est bon, très bon même. Un charlemagne expressif, riche et ...
Guide 2015
D'une belle parcelle de vingt-sept ans d'âge exposée au plein sud Lauriane André a extrait un charlemagne plein de relief et de charme; un vin qui a connu un élevage luxueux de vingt-quatre mois en fû ...
Guide 2015
Ce charlemagne est né de ceps de trente-cinq ans récoltés sur six petites parcelles dans les trois villages de l'appellation (Ladoix, Pernand et Aloxe). Le nez, élégant et subtil, mêle l'acacia, le mi ...
Guide 2015
Le domaine dispose dans le Clos de 43 ares plantés en 1978 et en 1990. Son 2011 est un vin très élégant, au nez discret mais raffiné de fruits rouges soulignés de nuances torréfiées, au palais souple, ...
Guide 2015
Né d'une parcelle de 47 ares plantée de vieux ceps de soixante-dix ans, ce 2012 dévoile un nez de petits fruits rouges et noirs soulignés par un boisé toasté discret. Une attaque souple, fraîche et fr ...
Guide 2015
Les frères Heresztyn exploitent 23 ares de grand cru, une valeur sûre du domaine. Ici, un vin très harmonieux et déjà fort plaisant. Le nez, élégant et ouvert, mêle les fruits rouges à des notes plus ...
Guide 2015
Régulièrement au rendez-vous du Guide, le bâtard-montrachet du domaine (13 ares de jeunes vignes de seize ans) a de nouveau séduit nos dégustateurs. Le nez à la complexité naissante évoque le menthol, ...
Guide 2015
Selon la légende, le seigneur de Puligny devant partager ses terres attribua à son fils légitime une parcelle devenue le chevalier-montrachet; son fils illégitime hérita des futurs bâtard, bienvenues ...
Guide 2015
Né de 13ares plantés de chardonnay âgés de soixante ans, ce 2012 livre un bouquet fin et harmonieux de fleurs blanches, de fruits secs, de vanille et de menthol. Gras et opulent en attaque, le palais ...
Guide 2015
Environ la moitié du vignoble de Pierre Damoy est dédiée au clos-de-bèze: 5,3ha, soit plus d'un tiers de la surface totale du grand cru. Derrière les chiffres, du vin. Ici, un 2011 au nez délicat de f ...
Guide 2015
Les Charlopin restent fidèles à leur style en proposant ce bonnes-mares profond et intense, au nez de moka, de vanille, de poivre et de fruits noirs bien mûrs. La bouche affiche la même générosité: be ...
Guide 2015
Cette cuvée de 33 ares est un grand classique du domaine, coup de cœur pour le 2010 l'an passé (pour ne citer que le dernier en date). Le 2011 est solide et sérieux. Au nez, le boisé (notes résineuses ...
Guide 2015
Pierre Damoy signe un chambertin racé, fidèle à sa réputation et à celle du terroir: une robe profonde; un nez élégant et délicat de pivoine, de myrtille et de griotte; une bouche fraîche, dense et lo ...
Guide 2015
Né de 1,2ha de vignes âgées de quarante ans, ce latricières s'ouvre sur les épices, la vanille et les fruits rouges très mûrs, presque compotés. Une générosité que l'on retrouve dans un palais suave e ...
Guide 2015
En un mot: puissance. Ce 2012 est en effet un vin au caractère affirmé, et ce dès l'olfaction intense et complexe: cassis et bourgeon de cassis, cerise compotée, épices. La bouche? Volumineuse, concen ...
Guide 2015
Ce monopole de 42ares planté de ceps âgés de cinquante ans est l'âme du domaine. Ici, un chevalier paré d'or, riche, intense et complexe à l'olfaction: fruits secs (amande, noisette), fleurs blanches, ...
Guide 2015
Eva Reh-Siddle exploite 31 ares bien situés dans le Clos, près du Château de la Tour. Elle en a extrait un vin qui s'ouvre lentement, avec finesse, sur les fruits rouges, les épices douces et la pivoi ...
Guide 2015
Le domaine exploite 2,2ha dans le Clos, à l'origine de ce vin au nez réservé, qui s'ouvre à l'aération sur d'élégantes notes de fruits noirs, de griotte, d'encens et d'épices douces. La bouche se révè ...
Guide 2015
Cette cuvée, un classique du domaine, est régulièrement sélectionnée ici, souvent en bonne place. Le 2011 tient son rang. Au nez, des fruits mûrs (cassis, cerise, framboise), des senteurs empyreumatiq ...
Guide 2015
Le vin s'affiche dans une robe rubis, le nez empreint d'épices douces, de mûre et de liqueur de framboise. On retrouve ce fruité généreux et persistant dans une bouche ample, riche, d'une puissance me ...
Guide 2015
Philippe Charlopin et son fils Yann exploitent 33ares dans ce grand cru. Ils en ont tiré un vin à la robe superbe, sombre et dense. Le nez évoque les petits fruits noirs, mûre et myrtille en tête, et ...
Guide 2015
La famille Devillard exploite 1,14ha à l'origine de ce vin, une valeur sûre de ce domaine à la présence très régulière dans le Guide. Le 2011 exprime des arômes complexes de violette, d'iris, de sous- ...
Guide 2015
Jean-Michel Chartron a le bonheur de produire sur dix petits ares ce grand blanc que le monde entier, du moins celui des œnophiles, admire. La robe s'orne de reflets verts de jeunesse. Fruits secs, fr ...
Guide 2015
L'une des pépites de la fratrie Colin, 11 ares de montrachet à l'origine ici d'un vin nécessairement en devenir. Mais déjà de bien belles promesses. Un peu fermé, le nez libère néanmoins à l'aération ...
Guide 2015
Établi dans la région d'Auxerre, Christophe Auguste consacre au cépage aligoté 3,8ha, soit plus d'un dizième de la superficie de son domaine qui couvre 30ha. Son 2012 apparaît intense et mûr au nez, j ...
Guide 2014
Riche de 12ha de grands crus, la vénérable maison beaunoise ne dédaigne pas pour autant les cépages plébéiens comme l'aligoté. Ses vinificateurs en ont tiré un vin or brillant, au nez élégant, suave e ...
Guide 2014
Cette vigneronne œnologue a travaillé dans un grand domaine de Chablis avant de créer en 2005 une petite exploitation dans le même vignoble. Son aligoté né de très vieux ceps (soixante-quinze ans) se ...
Guide 2014
La mère de Clément Biot était coiffeuse, et son père peintre en bâtiment. Ils ont repris le petit vignoble d'un viticulteur retraité. Leur fils a voulu avoir tous les atouts pour continuer leur œuvre ...
Guide 2014
Un aligoté de la Côte chalonnaise, élaboré par les frères Éric et Joseph Pigneret, installés du côté de Givry. Le nez s'ouvre sur le citron, le pamplemousse, les fruits blancs et sur une légère touche ...
Guide 2014
Or pâle limpide, un aligoté au nez précis et délicat de chèvrefeuille, teinté de minéralité. S'il apparaît souple en attaque, il ne se perd pas en bouche et trace sa route, montrant une belle vivacité ...
Guide 2014
L'aligoté coule à flot! 100 000 bouteilles issues de l'activité de négoce de la famille Verret, qui cultive la vigne depuis deux siècles et demi dans l'Yonne. «Typique d'un bon aligoté de Bourgogne se ...
Guide 2014
Ces vignerons de la Côte chalonnaise signent un bel aligoté, au nez discret mais complexe alliant la suavité des fleurs blanches légèrement miellées à des notes plus fraîches, végétales, teintées de m ...
Guide 2014
Établie dans l'Yonne depuis l'époque de Philippe le Hardi, cette propriété est une valeur sûre du Guide, qui collectionne les coups de cœur depuis les plus anciennes éditions. Elle exploite son domain ...
Guide 2014
Installé en 1990, Manuel Olivier est établi dans les Hautes-Côtes de Nuits, tout près de Vosne-Romanée. S'il s'est spécialisé dans la viticulture et a étendu son domaine (11ha) dans la Côte, sa famill ...
Guide 2014
Gilles Montchovet a pris la suite de son père Alain en septembre 2006 à la tête des 12,42ha familiaux, qu'il passe actuellement en culture raisonnée. Le premier pas vers le bio? Il signe à partir de v ...
Guide 2014
Deux cuvées, deux millésimes, deux couleurs, et une étoile pour chacune. Ce producteur basé dans le hameau de Mercey, à Cheilly-lès-Maranges, est en réussite avec cette appellation. Le rouge 2010 Au p ...
Guide 2014
Cette vaste exploitation de 21 ha reprise en 2001 par Émilie Pansiot a un pied dans chacune des Côtes, la beaunoise et la nuitonne. Elle réserve 1,15ha à ce hautes-côtes bien né, qui porte beau dans s ...
Guide 2014
Ce domaine de Meloisey, viticole depuis le XVIIes. et conduit depuis 1998 par Franck, Pascal et Chantal Guillemard, revendique une «viticulture traditionnelle», avec récolte manuelle et vinification e ...
Guide 2014
Bailly-Lapierre, ce n'est pas seulement le crémant-de-bourgogne. Des vins tranquilles sont également élevés dans cette ancienne carrière de pierre, à l'image de ce Côtes d'Auxerre blanc qui offre tout ...
Guide 2014
D'Aloxe-Corton à Santenay, une multitude de petites parcelles constitue cette propriété familiale. Philippe Bouzereau, à la tête du domaine, propose un 2011 frais et acidulé, au nez très pur de fleurs ...
Guide 2014
Les Morin, tout comme les Chalmeau ou les Giraudon, font partie des grandes familles viticoles de Chitry, une dénomination qu'ils ont su valoriser au fil des récoltes. Ce chardonnay de Christian Morin ...
Guide 2014
Coulanges-la-Vineuse est plus connue pour ses rouges, voire ses rosés, que pour ses blancs. Pour autant ce chardonnay, encore bien jeune, ne laisse pas indifférent grâce à son équilibre et à son inten ...
Guide 2014
Petite quantité mais nombreuses qualités pour ce bourgogne rouge élevé en fût pendant un an. Un vin au nez élégant qui évolue sur des notes de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille) puis animales. ...
Guide 2014
Douze mois de fût pour ce chardonnay de la Bourgogne du sud. Le nez est engageant avec ses arômes d'ananas accompagnés de quelques nuances végétales. En bouche, le vin se montre fruité, rond et long, ...