JEAN-LUC JOILLOT

Les Petits Épenots 2015 • 1er cru

rouge tranquille 50 à 75 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Valeur sûre en pommard, Jean-Luc Joillot s'est installé en 1982 sur le domaine familial, aujourd'hui constitué de 16,5 ha, avec soixante parcelles dans son cru d'origine. Simon Goutard, le fils de son épouse, est désormais aux commandes des vinifications, qu'il a « assouplies ».

L'avis du Guide Hachette des Vins

un bon classique que ce 1ercru ample, corpulent, tannique, bâti pour la garde, qui pinote à souhait au nez comme en bouche.

Détail du vin Jean-luc joillot

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pommard

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.