Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Gabriel d'Ardhuy, fondateur du domaine en 1947, disparaît le premier jour des vendanges 2009. Ses sept filles prennent alors la relève, épaulées par l'oenologue Vincent Bottreau, aux commandes du chai depuis 2016. La propriété dispose de 42 ha de vignes comprenant notamment six grands crus et quinze 1erscrus dans les deux Côtes, certifiés en biodynamie depuis 2012.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le nom de ceclimatdu haut de la colline, parmi les plus réputés de Corton, viendrait des terriers de renard, abondants près des bois. Ce domaine en exploite une belle parcelle de 1,23 ha, à l'origine d'un 2014 très élégant, ouvert sur les fruits rouges rehaussés d'épices, au palais ample, suave, gorgé de fruits, finement boisé et tannique. Bâti pour une longue garde.
Détail du vin Domaine d'ardhuy
Garde :
2021 - 2027
Production :
2 962 bouteilles
élevage :
En fût
température :
12 à 14 °C
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