Domaines et vignerons de Bourgogne
Cette cuvée blonde platine offre un nez complexe mariant la noisette et le beurre frais. Une touche subtile de vivacité lui confère de la droiture en bouche, mais pas de dureté, et déploie une finale ...
Guide 2015
Ce 2012 se révèle intense et fruité (cerise et framboise) à l'olfaction. Au palais, rondeur et fruit s'assemblent harmonieusement, tandis que la finale s'étire longuement sur des notes de menthe fraîc ...
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Les atouts de cette cuvée? Une robe dorée limpide; un nez complexe de fruits exotiques et de noisette; une bouche riche, intense, moelleuse et vive à la fois. Un vin harmonieux. ...
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Au nez, ce 2011 respire la finesse avec ses notes de fruits blancs soulignées de vanille. Une attaque vive et tonique ouvre sur un palais équilibré, tendu et long. Un 2011 bien élevé, sans boisé exces ...
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Récoltés mécaniquement le 21 septembre 2012, ces chardonnays ont grandi sur des calcaires de l'oxfordien supérieur. On découvre un nez tout en discrétion, fait de fruits blancs et d'herbe fraîche. La ...
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Cet irancy très fruité est déjà bon à boire. Fruits rouges et bourgeon de cassis au nez, fruits des bois, réglisse et minéralité en bouche: ce vin est très typique de l'appellation. Un 2011 de plaisir ...
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Petite production sur un demi-hectare, mais belle qualité de vinification. Le nez est séduisant avec ses arômes de fruits rouges alors que la bouche est souple et soyeuse. Une attaque tannique, une ma ...
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Élevé uniquement en cuve, ce vin restitue pleinement son terroir. Un joli nez de fruits rouges précède une bouche où le fruit se marie à la vivacité. Ce qui aboutit à un vin droit et bien équilibré qu ...
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Le nez finement boisé s'ouvre sur les fruits rouges. Étayée de tanins solides et boisés, la bouche délivre des arômes de fruits noirs. Un ensemble très agréable, qui devrait s'arrondir avec le temps. ...
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D'un rubis limpide, ce village mêle au nez les fruits rouges et noirs. Après une attaque fraîche, il montre un très bel équilibre, étayé sur des tanins fins, un peu fermes en finale, qui laissent entr ...
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Cueilli à la main, ce chardonnay de cinquante ans d'âge a été vinifié et élevé en cuve Inox avec les levures du terroir. Vert pâle, le vin propose une palette aromatique minérale et florale. Le palais ...
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Situé sur un plateau entre Santenay et Cheilly-lès-Maranges, ce climat a donné vie à un 2012 au nez de cerise relevé d'épices. La mise en bouche dévoile une structure aux tanins marqués mais nobles. ...
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Un nez expressif, ouvert sur les petits fruits rouges. L'attaque ronde et généreuse, où l'on retrouve les petits fruits légèrement confits, dévoile une chair savoureuse, aux tanins souples mais sans m ...
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Ce pinot à la robe profonde dévoile un nez de sous-bois et de fruits cuits agrémenté d'une discrète note de cuir. Souple en attaque, le palais se révèle dense, charnu et frais, un peu plus austère en ...
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Cette cuvée rubis orné de reflets violacés développe une palette aromatique variée et complexe de myrtille, de bourgeon de cassis et de fruits confiturés. L'attaque franche et nette annonce une bouche ...
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De ce 2012 or pâle aux reflets tilleul s'échappent des parfums suaves de pollen et de beurre frais. Une agréable fraîcheur perceptible dès l'attaque, que le vin tire de son origine calcaire, soutient ...
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Élevé dix mois en fût de chêne, ce vin drapé d'or vert aux reflets bronze dévoile de doux parfums de lys et de fleur d'acacia relevés de touches d'agrumes. Équilibrée, fraîche et croquante, la bouche ...
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Issu d'une parcelle de chardonnay planté sur argilo-calcaires, ce 2012 délivre des notes intenses et fraîches d'agrumes, notamment de zeste d'orange, soulignées par une fine minéralité. Après une atta ...
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Cette cuvée élaborée à partir de chardonnay de plus de cinquante ans dévoile de subtiles notes boisées agrémentées de senteurs de fruits mûrs (mirabelle), d'amande et de miel. Une attaque généreuse ou ...
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Ce vin à la robe jaune d'or d'une belle intensité allie avec élégance des senteurs de fleurs d'acacia et de chèvrefeuille à des nuances de fruits secs. Une attaque tout en fraîcheur, un développement ...
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Ce saint-véran d'un or soutenu s'ouvre lentement sur des senteurs bien typées mêlant les fleurs blanches à la mirabelle et l'amande à la minéralité du terroir. Ample et charnu, soutenu par une trame f ...
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Dans le verre, un or pâle ourlé d'intenses reflets argentés et des arômes élégants évoquant le minéral, le fumé et le fruité (abricot et pêche de vigne). À la fois croquante et corpulente, légère et g ...
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Ce 2012 frangé d'or vert dévoile un nez délicat de fruits blancs et de miel d'acacia. La bouche riche et ronde fait écho avec la note miellée du nez, bien contrebalancée par la vivacité de la finale. ...
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Dès le premier nez, du fruit rouge mûr à profusion: ce santenay «pinote» à souhait. Mêmes sensations fruitées en bouche, où le vin se montre consistant et soyeux, et étayé par des tanins fins et velou ...
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Le domaine exploite une large part (1,63 ha) de ce climat qui allonge ses 5,92 ha à flanc de coteau. En 2012, cela donne un vin clair et brillant, complexe (fleurs blanches, fruits secs, épices, torré ...
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Les Larue cultivent 1ha de ce 1ercru, des ceps de soixante ans à l'origine d'un vin ouvert sur la cerise mûre et les épices, ample, concentré, très soyeux et persistant en bouche. ...
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Ce 2012 livre un bouquet discret mais délicat, aérien, de fleurs blanches et d'agrumes. Le palais, fruité et un rien épicé, offre un bel équilibre entre une chair tendre et ronde, et une fraîcheur bie ...
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Le domaine exploite une parcelle de 32 ares sur ce lieu-dit situé au-dessus du hameau du Petit-Auxey. Il en tire un auxey d'abord sur la réserve, qui s'ouvre à l'agitation sur des notes de sous-bois e ...
Guide 2015
Cette importante cuvée vinifiée et élevée en fût dévoile un nez fin de pêche et de fleurs blanches, mâtiné d'un léger grillé. Une attaque souple ouvre sur un palais rond et fruité, dynamisé par une fi ...
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Si à Chorey il n'y a pas de 1erscrus, on compte une vingtaine de climats cadastrés et répertoriés; celui des Beaumonts, situé en contrebas de Savigny, est le plus vaste d'entre eux. Le domaine, plus s ...
Guide 2015
Il faut solliciter le verre pour que ce vin libère son fruité, à dominante de griotte soulignée par un boisé fondu. Le palais se montre souple, vif et tonique en attaque, avant de déployer une belle m ...
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Des vignes de cinquante ans d'âge sont à l'origine de ce vin fruité (cassis), épicé et finement boisé (grillé, vanille) au nez. Le palais évolue sur la finesse plutôt que sur la concentration, porté p ...
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Référence dans l'appellation, ce Clos de la Perrière fait une fois encore belle impression: nez discret mais élégant de fruits rouges confits mâtinés de toasté, belle attaque souple et fraîche, milieu ...
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Le nom de ce lieu-dit viendrait de l'ancien monastère d'Adrémar, qui fonda l'abbaye de Montiéramey dans le diocèse de Troyes. Né sur 84 ares, ce vin offre un nez fin de noyau de cerise, de cassis et d ...
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Issue de vignes en AOC communales souvent déclassées afin de monter le niveau de l'appellation, cette cuvée offre un nez élégant de fruits rouges et noirs nuancés d'épices. Le palais affiche un bel éq ...
Guide 2015
Après un beau 2011, cette cuvée est à nouveau distinguée dans un millésime capricieux. Au nez, le pain grillé se mêle aux fruits exotiques et aux agrumes. On retrouve ce mariage heureux du bois et du ...
Guide 2015
En Bourgogne, 25000bouteilles cela n'est pas courant. Il faut dire que Dominique Guyon a de la ressource dans les Hautes-Côtes. Cela remonte aux années 1970, alors qu'il cherche à compléter la gamme d ...
Guide 2015
Fruits noirs (cassis, mûre), épices, touche de foin séché, le nez est engageant. La bouche? Même charme avenant, de la rondeur, du soyeux, des tanins fins, un boisé léger. Tout est bien en place, pour ...
Guide 2015
Cette cuvée de vieilles vignes s'affiche dans une robe concentrée, pourpre intense. Au nez, elle associe petits fruits rouges et nuances épicées. En bouche, elle attaque sur la fraîcheur et la souples ...
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La dynastie des Gros a toujours eu un pied dans les Hautes-Côtes –peut-être parce que Jean Gros, grand chasseur devant l'Éternel, arpentait inlassablement ces terroirs un fusil à la main. Bernard y ex ...
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De son élevage de neuf mois en foudre ce vin retire un joli bouquet vanillé et fruité (fruits exotiques). En bouche, on retrouve ce boisé délicat, associé à une fine vivacité pour composer un ensemble ...
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La violette, les petits fruits, une touche de café et de cacao, le bouquet est bien engageant. La bouche? Une attaque souple, charnue et fruitée, avant une évolution plus dense, tannique et boisée. De ...
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Cette cuvée déploie un nez complexe mêlant les fruits rouges à quelques notes florales et animales. En bouche, elle affiche un bel équilibre autour d'un fruité charnu et de tanins fins. ...
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Robe jaune pâle aux reflets verts, nez beurré et délicatement boisé par dix mois de fût : ce vin séduit d'emblée. On retrouve le beurre (salé) dans une bouche ronde, souple et onctueuse, stimulée et « ...
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Bien composé de bout en bout, ce 2012 s'ouvre sur un nez délicat de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. Une palette harmonieuse et persistante que l'on retrouve dans une bouche souple et très équi ...
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Le terroir s'exprime pleinement dans ce 2012 élevé en cuve pendant douze mois. Le nez élégant et floral précède une bouche vive et fraîche. La matière est bien là, la minéralité aussi. Un équilibre ré ...
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Ce vin élevé douze mois en cuve offre une minéralité exemplaire. Au nez, celle-ci épouse les arômes de fleurs blanches. Au palais, elle apporte une vivacité soulignée par les notes d'agrumes. Un ensem ...
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Toute la finesse d'un 2011 dans ce 1er cru. Certes, le nez tarde à s'ouvrir, mais la bouche est très expressive. Une attaque franche et minérale, relayée par une matière concentrée et tendue pour fini ...
Guide 2015
Voici un cru gourmand qui a trouvé son équilibre entre le fruit et la minéralité. Un vin de terroir, de caractère, avec son nez intense, légèrement beurré. La bouche est au diapason. Agréable en attaq ...
Guide 2015
Le nez intense marqué par les fruits jaunes est le préambule à une bouche riche et gourmande portée par des arômes de pêche et d'abricot qui se prolongent longuement. Un vin charmeur que l'on peut déj ...
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Ce 1ercru équilibré et très élégant libère des parfums de fleurs blanches soulignées par une fine minéralité. Minéralité et élégance que l'on retrouve dans une bouche ample et riche mêlant agrumes et ...
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Un 2012 séduisant, au nez vif, entre minéralité et fruits blancs. Dans le même registre, la bouche est tendue par une belle minéralité. Un ensemble tout en finesse. ...
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Ce vin typique de l'appellation joue la discrétion et la simplicité. Le nez de fleurs blanches et de brioche est élégant. Beau volume en bouche où la minéralité s'impose, apportant une agréable fraîch ...
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Il y a toujours un peu de fût dans l'élevage des vins de Vincent Tremblay, mais le boisé est à peine perceptible dans ce 2012. C'est plutôt la minéralité qui domine et personne ne s'en plaindra. Au ne ...
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Élégant, riche, frais, acidulé, minéral: les mots ne manquent pas pour qualifier cette élégante cuvée. Le nez est plein de fruits – des arômes de fruits jaunes et d'agrumes qui persistent en bouche. L ...
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Beaucoup d'élégance et de finesse dans cette cuvée représentative de l'appellation. Le nez séduit par sa fraîcheur florale. La bouche s'inscrit dans la continuité avec ses notes salines, iodées. Une b ...
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Un vin sans artifice, avec son nez intense dominé par les arômes de fruits jaunes qui s'expriment en bouche sur un fond acidulé, de la gourmandise et une acidité qui signe la fraîcheur. ...
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Les vins de François Servin demandent de la patience, tel ce 2012 minéral, tendu et sans détour. Fruits et fleurs se disputent un nez puissant et fin. Portée par une minéralité et des notes iodées, la ...
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Un tiers de la cuvée a été vinifiée en fût, si bien que le boisé est gentiment fondu dans ce 2011. On retiendra surtout une belle minéralité qui s'exprime déjà au nez sur des parfums de tilleul. Cette ...
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Typique de l'appellation, ce 2012 affiche une belle acidité qui garantit son évolution. Au nez, il séduit par une présence florale qui répond à la minéralité. La bouche, à la fois souple et dense, est ...