LOUIS LATOUR

En Chevret 2014 • 1er cru

rouge tranquille 50 à 75 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par dix générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.

L'avis du Guide Hachette des Vins

En limite avec Meursault, En Chevret est une ancienne carrière de 6,35 ha devenue vigne. Ce 2014 déploie d'élégantes notes de fruits rouges, de sous-bois, d'épices et de grillé. Une attaque dynamique et croquante sur les fruits frais ouvre sur un palais montant, d'une puissance maîtrisée, doté de tanins fermes et d'un boisé bien intégré.

Détail du vin Louis latour

Garde :

2020 - 2027

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Baroque

Cépage blanc du Sud-Ouest, cultivé dans les Landes, à la base des blancs de l'appellation tursan. Il donne un vin sec et nerveux au bouquet agréable rappelant celui du sauvignon.