DOMAINE DES PERDRIX

2014

rouge tranquille 50 à 75 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Ce domaine incontournable de la Côte de Nuits (12 ha dont 6 en grands et en 1erscrus) a été pris en main en 1996 par la famille Devillard (Ch. de Chamirey à Mercurey et Dom. de la Ferté à Givry). Il doit son nom au 1ercru Aux Perdrix, l'une des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges, possédée en quasi monopole.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une cuvée issue d'une belle superficie de vignes (1,05 ha), dans cette appellation relativement restreinte. Un vin long, homogène, bien construit, comme le domaine sait en proposer régulièrement. Le nez, d'un abord plutôt sauvage, évoque à l'agitation les fruits rouges et la cerise noire sur fond de boisé toasté. La bouche se montre à la fois dense, franche et fraîche, adossée à des tanins fins. Bâti pour la garde.

Détail du vin Domaine des perdrix

Garde :

2021 - 2027

Production :

6 220 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vosne-romanée

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tressallier

Cépage blanc de l'Allier identique au sacy cultivé en Bourgogne. Rarement vinifié seul, il entre dans l'assemblage des vins blancs de Saint-Pourçain, associé au chardonnay, cépage principal de l'appellation. Syn. : sacy.