Vins blancs
Un des domaines de la Société civile des domaines Henri Maire, acquis au début des années 1950. La Grange, ancien fief de la paierie des vins d'Arbois, se dresse somptueusement au milieu des vignes pl ...
Guide 2005
Avec une surface en vignes de plus de 60 ha, la maison Rolet est une des rares exploitations à être présente dans trois AOC du vignoble jurassien: arbois, côtes-du-jura et l'étoile; ceci lui permet de ...
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Savez-vous qu'un vin jaune se sert entre 15 et 17°C après être resté ouvert plusieurs heures? Servi froid, il devient muet. Ce serait donc un crime de lèse-majesté que de ne pas laisser s'exprimer les ...
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Un vin de paille tout de cépages blancs constitué: moitié savagnin, moitié chardonnay. La robe jaune mordoré est splendide. Au nez, il a tout pour lui; ce n'est pas la complexité aromatique qui l'empo ...
Guide 2005
De l'Atlantique à la Méditerranée, les vins de la gamme Primo Palatum sont le fruit d'un partenariat entre Xavier Copel, oenologue et des vignerons. Issu de la haute vallée de l'Aude, ce vin limpide e ...
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Originaire de Champagne, Agnès Verseau s'est installée en 1990 en Périgord, dans une maison typique avec son pigeonnier. Elle exploite une douzaine d'hectares. Un millésime propice aux liquoreux, une ...
Guide 2005
Si Charles Hours a bien les pieds sur terre, dans son terroir de Jurançon, son vin a voyagé dans la station Mir, avec Jean-Pierre Haigneré... L'astronaute a-t-il apprécié sa teinte jaune doré soutenu, ...
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Henri Ramonteu est l'un de ces vignerons perfectionnistes, incontournables, de la région. Il a largement contribué à la notoriété du jurançon. Sa cuvée, jaune clair à reflets dorés, offre un nez chale ...
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Sur cette terre du Sud-Ouest où le vent d'Espagne se mêle aux ultimes senteurs océanes naissent des vins élégants et puissants à la fois, comme la cuvée de Marie-Kattalin qui garde des reflets de jeun ...
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100 % de petit manseng pour cette cuvée vinifiée en fût neuf. Dorée aux délicats reflets orangés, elle libère des senteurs certes discrètes mais de bon augure: poire, pêche, fruits exotiques, agrumes ...
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Le Petit Paris de monbazillac manque rarement le rendez-vous du Guide. Sa cuvée Grains Nobles montre des reflets ambrés dans sa robe jaune d'or. Au nez, elle affiche un caractère rôti, botrytisé, avec ...
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Thierry Després et sa Grande Maison figurent régulièrement dans le Guide sous la rubrique monbazillac. D'une belle couleur dorée à reflets jaune paille, celui-ci libère de discrets parfums de pêche, d ...
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Depuis qu'il exploite le château des Miaudoux – qu'il a racheté à la famille Martinet en 1991 – Gérard Cuisset a récolté nombre d'étoiles et de coups de coeur (cinq, dont trois en saussignac). D'un ja ...
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Cu bèu d'aquèu vin de la vida noun vé plus la fin: Qui boit de ce vin de la vie n'en voit plus la fin. Un adage – à suivre avec modération – porté sur l'étiquette de ce vin complet qui fait preuve d'h ...
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Le calcaire de Langesse est une formation géologique caractéristique de l'aire d'appellation. Il a donné une belle expression à ce 2003. Aux arômes de pignon de pin et d'amande fraîche perceptibles au ...
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Entre ce blanc et le banyuls Tradition, 7 ans d'âge (11 à 15 €), qui reçoit une étoile, il y a de quoi trouver son bonheur chez Bernard Saperas, d'autant que l'homme est avenant et dispose de la plus ...
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Il y a sept cents ans, Arnaud de Villeneuve découvrait le mutage, cette opération qui consiste à arrêter le vin à mi-fermentation en ajoutant de l'alcool. Depuis, cette pratique codifiée permet aux VD ...
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Depuis 2001, Robert Taramarcaz est à la tête du domaine créé par ses parents en 1993: 4 ha au pied et à flanc des collines de Pintzet, à Granges, et quatre autres hectares entre Fully et Salquenen. So ...
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Ce Fruit défendu a le goût du pinot gris et du sylvaner passerillés sur claies pendant trois mois dans un grenier. Le jeune responsable de la cave de Corseaux a recherché une complémentarité entre le ...
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Une tarte aux fruits soulignera avantageusement les senteurs de fruits exotiques (banane, ananas) de ce vin jaune paille, ainsi que son attaque tout en fraîcheur malgré le beau sucre résiduel. Le frui ...
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Vignoble de 13 ha situé à Heiligenstein, commune proche de Barr et dominée par le mont Sainte-Odile. Le village est célèbre pour son klevener (ou savagnin rose) qui donne des vins de gastronomie. C'es ...
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En 1871, Jean Dirler, instituteur, devient vigneron. En 2004, son descendant porte le même nom. Depuis son mariage avec Ludivine Cadé, la propriété, agrandie et conduite en biodynamie, a changé de rai ...
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Ancien domaine monastique riche de huit siècles d'histoire, exploité aujourd'hui par la famille Edel. Parmi la clientèle, de nombreux artistes et réalisateurs de cinéma. Quant à ce gewurztraminer, il ...
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Fondée sous le Premier Empire et agrandie au XX e s., cette propriété est la première d'Alsace par sa superficie (140 ha). Les grands crus occupent 70 ha et plus de la moitié des vignes couvrent des c ...
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Anne-Marie Herzog perpétue l'activité vigneronne de la famille, établie à Turckheim depuis le XVII e s. Après un riesling coup de coeur en vendanges tardives l'an dernier, voici en grand cru un pinot ...
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Une église de grès rose au superbe clocher roman, bien dégagée par une belle place, des ruelles pittoresques et des maisons Renaissance: Gueberschwihr figure au nombre des joyaux du vignoble alsacien. ...
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Implantée depuis 390 ans à Ammerschwihr, la maison J.-B Adam dispose de caves du XVII e s. et de 15 ha de vignes en propre. Elle contribue au renom mondial des vins d'Alsace. N'exporte-t-elle pas 30 % ...
Guide 2005
Visitez le donjon du Wineck, au milieu du vignoble, puis revenez à Katzenthal découvrir la cave typique, du XVIII e s., de François et Félix Meyer. Dans l'élaboration de leurs vins, ces vignerons priv ...
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Fortifiée au XIII e s., la cité d'Eguisheim a gardé un cachet médiéval. Sa renommée viticole remonte également au Moyen Age. Les soeurs Weber exploitent aux environs de la commune 4,5 ha de vignes con ...
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Propriété familiale de 9 ha environ, située à l'entrée d'Ingersheim en direction de Bennwihr, par la route du Vin. Ces dernières années, elle a proposé aux jurys Hachette de superbes liquoreux et d'ex ...
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Cité très touristique au pied du mont Sainte-Odile, Obernai a gardé sa vocation viticole. Les Blanck y sont établis depuis le XVIII e s. Ils disposent de 19 ha de vignes. Leur cave est récente (la cav ...
Guide 2005
La famille Schoenheitz exploite 13,5 ha de vignes. La plupart des parcelles s'étagent sur des pentes abruptes, exposées au sud, à l'entrée de la vallée de Munster. Terroir granitique, le Holder a donn ...
Guide 2005
A forte majorité de sauvignon (82 %), ce vin en porte la marque dans la richesse de son expression aromatique. Les agrumes et les fruits exotiques rejoignent des notes de pain grillé pour composer un ...
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Quartier général de Foncier-Vignobles, ce cru constitue une belle unité dont la réputation n'est plus à faire. D'un élégant or pâle brillant, ce millésime s'annonce par des parfums de fruits exotiques ...
Guide 2005
Un saint-aubin or pâle au nez tropical, vanille et citron. Après une attaque assez enlevée, s'affirment une minéralité et une structure acide très marquées. Tout joue sur le registre de la fraîcheur. ...
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C'est en 1927 que Pierre André acheta le château de Corton couronné de tuiles flamandes vernissées. Ce vin habille d'une robe légère à reflets verts un nez expressif et citronné. La bouche mentholée, ...
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Climat décidément très présent cette année, Côte de Léchet offre ici un 2001 au doré un peu évolué, vieil or. Le bouquet rappelle les fruits jaunes, les agrumes dans un contexte vanillé qui accompagne ...
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Ce millésime signé par Fabien Moreau est le premier depuis que cette famille (qui a cédé à Jean-Claude Boisset sa maison de négoce) a repris la gestion de son domaine viticole. Le Clos des Hospices (c ...
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Lyne et Jean-Bernard Marchive ont la main heureuse. Leur Vaudésir léger comme l'air papillonne de l'oeil au nez et du nez à la bouche. Sa finesse et sa subtilité lui valent d'être retenu et même fort ...
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A la sortie de Chablis en direction de Tonnerre, ce climat est en pente rude. Limpide et plus doré que la plupart des vins dégustés, ce millésime met des fleurs dans son bouquet agrémenté de raisins s ...
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Ce négociant-éleveur présente un Morgeot blanc qui débute au nez sur la pomme et joue ensuite la complexité sur des arômes de miel. Sobre d'expression, simple et franc, il réunit beaucoup de qualités. ...
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C'est un 1 er cru Morgeot sur l'étiquette duquel le mot est indiqué entre guillemets et sa propriétaire s'honore de le faire. Car Morgeot est un 1 er cru qui fédère plusieurs lieux-dits dont celui-c ...
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Robe claire, nez gentiment grillé et porté sur la pêche, un vin souple, net, complet et aromatiquement comblé. Réputé pour son côté odorant, ce climat se situe assez près du montrachet dont il est sép ...
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Créé vers 1860, ce domaine occupe un ancien relais de chasse royal en forme de U. Il propose ces Fairendes, complexes et longues: tout y est! De la jolie robe au nez où agrumes et notes florales se mê ...
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Un chassagne or jaune, aux arômes de fruits à chair blanche, un peu boisé sur la vanille et l'amande grillée. Un Rubens! La chair et le gras ne pratiquent pas l'abstinence. On retient une belle ligne, ...
Guide 2005
Thierry et Christelle sont aux côtés de leur père. Ils mettent cette année quatre bouteilles blanches dans la cible. Voici le Clos Saint-Jean, le doyen de tous les crus de Chassagne, jadis presque ent ...
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Ancienne propriété Viénot puis Jules Belin, le domaine de l'Arlot a été acquis par Axa Millésimes aux vendanges 1986. On déguste ici la cuvée dédiée aux jeunes vignes du Clos Blanc (on parle plus souv ...
Guide 2005
Philippe Ballot dirige l'équipe chargée du prix littéraire de la Paulée de Meursault. De nombreux grands écrivains sont devenus ses amis, et la bibliothèque est ici presque aussi riche que la cave... ...
Guide 2005
On sait que ce domaine dépend pour partie d'Antonin Rodet. Il signe un Clos de Mazeray (parcelle située très près du bourg) d'une teinte or vert appuyée. Ses arômes vanillés et beurrés persistent au p ...
Guide 2005
Bouzereau à Meursault? Il faut connaître le petit nom car ils sont nombreux sur la place. Voici une Goutte d'Or qui pèse son juste poids. Jolie prestation au chapitre visuel tout comme au nez assez ou ...
Guide 2005
Créé en 1999, un domaine exclusivement féminin, nous dit-on. Ses Charmes font de leur mieux pour préciser le sujet. Pureté de la couleur sur un registre classique, pâtisserie au beurre dès le premier ...
Guide 2005
Geneviève Michelot crée son domaine en 1999 associant sa fille Véronique Bernard. Ses vignes n'en sont pas moins âgées d'un quart de siècle. Elevé dix-huit mois en fût, ce meursault village à la teint ...
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Ces Charmes sont destinés à la lotte au beurre blanc! La couleur est dans le ton habituel, avec le reflet vert tant recherché. Le nez fin, frais et beurré, est marqué d'une note originale de marc évol ...
Guide 2005
Le maire de Nuits en Côte de Beaune! Ces choses-là font figure d'événements en Bourgogne... Or blanc à reflets verts, ce meursault affiche un nez aromatique, entre l'acacia et la tartine beurrée. Soup ...
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Plaisant, jeune, encore un peu sur sa réserve, un village bien fait et très agréable, marquant des points à chaque étape: dorée, sa robe évoque la grume d'un raisin très mûr. Au nez, on devine une cer ...
Guide 2005
Vieille maison beaunoise devenue nuitonne sous la houlette de Laurent Max. Pour un blanc destiné à un filet de perche. Mangue, ananas, le bouquet évoque les vacances exotiques. Gras et gourmand, le co ...
Guide 2005
L'oratoire Saint Charles du XVIII e s., situé à Blagny, figure sur l'étiquette de ce domaine. Ce 1 er cru est fort bien fait. Sa robe fraîche est presque plus verte que dorée! Aubépine, mousse, silex, ...
Guide 2005
Il y a des amateurs qui ne jurent que par les Combettes et qui les voient grand cru. Celles-ci sont de qualité, représentatives d'un 1 er cru. Jaune paille à reflets mordorés, ce 2001 au bouquet très ...
Guide 2005
Un coup de coeur en 2000 pour ces mêmes Enseignères, cheval de bataille de la famille Roux. Il est vrai que le climat touche le bâtard-montrachet et les bienvenues-bâtard-montrachet. Or doré, sa coule ...
Guide 2005
Fondée en 1797, cette maison beaunoise a exporté son talent et ses cépages bourguignons en Ardèche et dans le Var, sans négliger ses vins de Bourgogne. Jaune pâle à beaux jambages, ce puligny-montrach ...