DOMAINE DU PETIT PARIS

Cuvée Grains Nobles 2002

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Petit Paris de monbazillac manque rarement le rendez-vous du Guide. Sa cuvée Grains Nobles montre des reflets ambrés dans sa robe jaune d'or. Au nez, elle affiche un caractère rôti, botrytisé, avec des notes grillées. Après une attaque puissante, chaleureuse, on retrouve les fruits confits et les fruits secs, tandis que le côté toasté marque la finale persistante et vive. Un vin très concentré et puissant qui peut vieillir quatre à cinq ans.

Détail du vin Domaine du petit paris

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monbazillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).