Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette maison de négoce du Beaujolais a sélectionné ce 2003 jaune intense aux reflets brillants. Au nez, on distingue de discrètes notes florales et miellées ainsi que des nuances de fruits secs. Après

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Parcelle plantée, puis délaissée, reprise enfin durant les années 1990. Elle produit un 2003 jaune d'or intense. Ses parfums vont à l'exotique sous le couvert des fruits jaunes. Important retour d'arô

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

Reprise en 2000 par deux frères oenologues, la propriété de la Soufrandière est également, depuis 2001, le siège de la société de négoce qu'ils ont créée. Composé de chardonnay de trente-cinq ans, ce

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Château de Meursault en Côte de Beaune, château de Marsannay en Côte de Nuits: l'oeuvre d'André Boisseaux. En haut de coteau, les Champs Perdrix touchent à Fixin et tirent remarquablement profit de ce

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Le Fourneau? On rencontre également ce nom parmi les climats de gevrey, de savigny et il semble faire allusion à une très ancienne métallurgie (les minerais de fer sont abondants dans le vignoble). Un

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Jaune pâle à reflets gris, il ne manque pas de nez et il le porte bien dans le type de son appellation: bourgeon de cassis, groseille, noisette grillée, beaucoup de présence. L'avantage des 2002 sur n

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Créé il y a tout juste vingt ans, ce petit domaine (il couvre cependant 5 ha, ce qui n'est pas rien dans ce coin de la Bourgogne) signe un meursault à la lueur dorée. Citronné, miellé, son nez apparaî

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Savez-vous que La Grande Vadrouille a été tournée à Meursault et que le père du producteur a joué le rôle d'un pompier lors de l'incendie de la Kommandantur (la mairie). Ce climat est niché sur le cot

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Ce 1 er cru n'a peut-être pas une structure considérable, mais il est bien construit. Or pâle, partagé entre les agrumes et les fleurs blanches, c'est un vrai montagny. L'alcool et l'acidité se montre

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

En robe claire, suggérant au nez le zeste de citron, ce 1 er cru invite à une bien agréable dégustation. Sa minéralité le rend ferme et aiguisé, accompagnée d'un boisé léger, parfaitement maîtrisé.

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

La fondation du Domaine des Moirots a coïncidé avec l'arrivée de Christophe Denizot. Un nom bien bourguignon. Henri Vincenot l'a choisi pour les personnages de plusieurs de ses romans. Ce 2003 n'avait

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Le visiteur pressé passe rapidement de Volnay à Meursault. Il serait mieux inspiré de grimper jusqu'à ce village pentu, riche de vieilles maisons et de belles caves. Il réserve des trésors de bonté à

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Les Belles Filles donnent tout ce qu'elles ont... en fonction de leur millésime. Celles-ci sont assez bien pourvues des avantages de la nature. Jaune entre paille et citron, portant un bouquet de fleu

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Deux bouteilles estimées. Le 1 er cru Sous Frétille 2003 blanc (15 à 23 €), une étoile, floral et miellé. Et celle-ci en village. Rappelez-vous que le saumon à l'oseille est né de l'imagination des fr

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Or pâle à reflets verts, orné de senteurs d'agrumes qui le parent d'un peu d'exotisme, ce vin bien franc bénéficie d'une tenue en bouche très correcte, avec du gras et une certaine structure: il est b

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Si le domaine Taupenot-Merme est établi à Morey, si Denyse est de ce village, Jean Taupenot descendait des hauteurs de Saint-Romain. Ces vignes sont donc issues d'une succession et 2003 en est pour Je

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

On fêtera l'an prochain, en 2007, les soixante ans de l'appellation. Et voici une bouteille à tirer de la cave pour l'occasion! Son étiquette porte le collier de la Toison d'Or et il est vrai que sa r

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Coup de coeur l'année dernière pour un Grésigny, cette maison fondée en 1851 par Flavien Jeunet, reprise durant les années 1930 par la famille Sounit, appartient depuis 1993 à son importateur danois K

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Dès le XVIII e s., et selon l'abbé Courtépée, le vin de Grésigny bénéficiait d'une réputation élevée. Le 1 er  cru Grésigny 2003 blanc proposé par ce producteur confirme ce renom en obtenant une citat

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Il y a des rencontres qui ne passent pas inaperçues, notamment quand la fin de bouche vous poursuit d'une insistance fruitée. La robe est légère et limpide; elle se parfume à la mirabelle, ou à la poi

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Jaune léger et limpide, ce santenay provient d'une vigne plantée dans du calcaire concassé, juste au-dessus des 1 ers  crus. Nez expressif (brûlage fin) et jolie texture fondue. Suffisamment de gras.

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

On ne compte plus les coups de coeur de Vincent Girardin. En 2002, 2003, 2004! Et rien qu'en santenay! Son Clos de Tavannes 2003 a le visage ouvert sur un jaune clair et brillant. Le verre accueille d

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Ce 2003 est de la même veine que le 2002 noté une étoile l'an passé. Il prouve, s'il en était besoin, que les Belluard savent parfaitement révéler le potentiel aromatique du cépage gringet. Complet, i

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

Remontant au Moyen Age, le domaine couvre 8 ha sur un éperon rocheux au-dessus de la Loire. Dirigé par des femmes depuis 1981, c'est aujourd'hui Tessa Laroche qui oeuvre aux chais. On lui doit ce 2003

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Cette propriété s'étend sans cesse: 4,5 ha à sa création il y a cinquante-cinq ans, 18 ha en 1988 lorsque la jeune génération en a pris les rênes, 45 ha aujourd'hui. Dès les origines, une parcelle de

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Ce domaine dispose de 51 ha dans la vallée du Layon. Son exigence de qualité a valu à ses vins de figurer régulièrement dans le Guide. Après un remarquable 2002, voici un 2003 fort réussi. D'un jaune

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Ce 2003 est le premier millésime des nouveaux propriétaires. Jaune pâle aux reflets verts, il se montre encore fermé au nez, mais laisse deviner en bouche des arômes de pêche, d'abricot et de poire. R

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Frédéric Julia a pris les rênes de ce domaine en 2003, année qui a vu la naissance de ce coteaux-du-layon d'un jaune intense. Expressif au nez, ce vin livre des arômes complexes: fruits exotiques, fru

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Depuis la première édition, les coteaux-du-layon de ce domaine sont régulièrement mentionnés dans le Guide. Un 2002 s'est distingué par un coup de coeur dans le Guide précédent. Quant à cette Vieilles

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Aux commandes de son domaine de Beaulieu-sur-Layon (53 ha) depuis 1974, Claude Papin a l'art et la manière de tirer le meilleur du chenin planté sur les terroirs angevins, témoin ses huit coups de coe

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Implanté sur des pentes schisteuses dominant le coteau de Chaume, ce vignoble a donné une cuvée jaune paille aux reflets dorés, à la séduisante palette aromatique faite de fruits blancs et de fleurs b

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les vignes à l'origine de cette cuvée ont une quarantaine d'années – l'âge de ce domaine, créé par Roger Fardeau en 1966 et repris par son fils Paul en 1991. Elles ont donné naissance à un vin jaune d

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Encore une fois, ce domaine est très remarqué en bonnezeaux. On n'oubliera pas pour autant les vignes qu'il possède sur la commune où il est établi: Faye-d'Anjou. Elles ont donné cette année un vin or

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

A la tête de son exploitation depuis plus de trente ans, Jean-Louis Robin s'est investi dans la défense de l'appellation. Il a présenté au jury du Guide dans cette AOC deux vins très appréciés. Le pré

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Lorsque l'on fait tourner ce vin jaune paille dans le verre, on voit des larmes sur ses parois. Il faut encore le bousculer un peu pour capter ses parfums, car le premier nez reste sur sa réserve. Apr

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Voici quinze ans que Michel Robineau a constitué son domaine, qui compte aujourd'hui 9 ha de vignes. Souvent sélectionnée dans le Guide, sa sélection de grains nobles en Saint-Lambert lui a valu deux

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La surmaturité, liée au climat exceptionnellement chaud de l'été 2003, transparaît dans cette cuvée spéciale. Le fruité s'exprime surtout sous des accents de confit, tandis que d'agréables notes flora

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Issue d'une sélection de parcelles les plus âgées du domaine, cette cuvée, comme le suggère son nom, procure beaucoup de plaisir. Elle se présente dans une robe brillante, or soutenu. Le nez encore ti

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Dans son château du XIX e s., construit sur les ruines d'un monastère, Marius Rault a aménagé des chambres d'hôte confortables et décorées avec goût. Coup de coeur l'an dernier pour son montlouis sec

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Saint-Martin, évêque de Tours au IV e s., aurait introduit la vigne en Touraine. C'est un hommage bien légitime que les vignerons de Montlouis lui rendent en donnant son nom à une sélection de cuvées,

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Pierre Prieur et ses fils, Thierry et Bruno, font partie des rares vignerons à vendanger la totalité de leurs vignes à la main. Les dégustateurs ont été séduits par l'explosion des senteurs de ce vin:

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

La cave de ce domaine, dont les origines remontent au Moyen Age, se trouve dans l'ancienne église romane du village d'Epiré. Vous y découvrirez cette cuvée typique de l'appellation, qui associe des no

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Si le domaine a été mis en valeur par les moines dès le XIV e s., son histoire contemporaine a été écrite par des femmes. Cette cuvée a charmé le jury par sa bouche étonnamment ronde et puissante. Onc

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Une coopérative très bien gérée et qui, par le nombre de visiteurs venus depuis cinquante ans admirer ses immenses caves, a fait beaucoup pour la notoriété du vouvray. Elle a fêté ce demi-siècle d'exi

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Une étoile l'an passé, une étoile cette année. Le Montlouisien François Chidaine, qui a pris en charge le Clos Baudoin, en vouvray, en 2002, propose un moelleux de belle tenue. La robe est or à reflet

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Parti pratiquement de rien il y a presque soixante ans, Bernard Hérivault conduit maintenant un domaine de plus de 20 ha. Son moelleux rappelle les fruits bien mûrs, nuancés de vanille au nez. La mati

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Stéphane Deniau, qui a repris le domaine il y a deux ans, était à bonne école avec son père Michel. Pour preuve, ce doux à 85 g/l de sucres résiduels, brillant de reflets d'or, qui évoque les fruits m

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Dotés de lucarnes élégantes, les plus anciens bâtiments de cette séduisante gentilhommière entourée d'arbres centenaires datent de 1702. Vergers et vignes (16 ha) ne sont pas loin. Deux grandes chambr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis Gaston Margaine, en 1910, André, Bernard et enfin Armand se sont succédé à la tête du vignoble de 6 ha dans la Montagne de Reims. La Cuvée traditionnelle est à majorité de chardonany (90 %); l'

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 2002, les trois fils d'Abel Jobart prennent les commandes de ce vignoble situé dans la zone périphérique de la vallée de l'Ardre, vallée connue pour ses églises romanes. La Sélection élaborée par O

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Alain Couvreur a pris la suite de six générations de tonneliers et de vignerons. Son blanc de noirs privilégie le pinot noir (80 %) et assemble les années 1996 à 1998. Le nez est vineux, un rien évolu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Emmanuel Delaunois était vigneron. Dans les années 1920, il se lance dans la manipulation. Ses descendants exploitent près de 8 ha dans la Montagne de Reims. Les trois cépages champenois des années 20

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignerons depuis le début des années 1930 à Venteuil (vallée de la Marne), les Autréau agrandissent peu à peu leur domaine, qui s'étend aujourd'hui sur 12 ha. Les deux fils de Gérard assurent la relèv

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Située au pied des coteaux de Pierry, près d'Epernay, cette propriété familiale dispose de 8 ha en 1 er  cru. Dans sa cuvée Prestige, le chardonnay joue le rôle principal (70 %), complété par le pinot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés à Bisseuil, en amont d'Epernay, les frères Bauchet sont à la tête d'un domaine fondé en 1960, et qui s'étend aujourd'hui sur 37 ha. Cette année, c'est la cuvée Réserve qui se distingue. Asse

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine élabore lui-même des champagnes depuis 1946. Eric Figuet depuis 1992 conduit ce vignoble de 10,5 ha situé dans l'Aisne. La Cuvée de réserve est mi-blancs mi-noirs (les deux pinots) de l'ann

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sandrine Brites-Girardin a succédé à son père en 1998; ce dernier avait créé sa marque en 1971 et constitué un vignoble. Le chardonnay représente 55 % de la Cuvée de réserve; la vendange de 2000 est m

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1968, Bernard Remy crée son vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 9,5 ha. Son brut grand cru est un blanc de blancs – ce que l'étiquette n'annonce pas – des années 2000 et 2001. Pourtant le cépage s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette Tradition et le brut rosé obtiennent tous deux une étoile. La première est née de la vendange 2001 et de 60 % des deux pinots (48 % de meunier) complétés par le chardonnay. Elle offre des notes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En Champagne, les mariages enrichissent les assemblages. Celui de Roger-André Bonnet avec Mlle Ponson est à l'origine du champagne maison, lancé en 1862. Cyril Bonnet étudie l'oenologie avant de prend