Vins blancs
Régulièrement distingué dans le Guide, ce petit cru présente comme l'an dernier un vin blanc sec fort réussi: robe claire aux reflets dorés, arômes de fleurs encore un peu dominés par des notes boisée ...
Guide 2001
Ce mariage sémillon (70%) sauvignon est né à une dizaine de kilomètres de Bordeaux et a été élevé dans les caves de Saint-Emilion. Son corps est mince, frais. La finale acidulée amplifie les arômes un ...
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Né sur un petit vignoble appartenant à une belle unité située à Cadillac, ce vin s'inscrit dans la tradition du cru par son bouquet aux élégantes notes miellées et confites. Au palais, on retrouve ces ...
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Confirmant une fois encore sa régularité, ce cru propose avec son 98 un vin agréable tant par son bouquet aux fraîches notes fleuries (acacia, chèvrefeuille) que par sa structure souple et bien équili ...
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Essentiellement producteurs d'AOC régionales, ce cru propose aussi une jolie cuvée en cadillac. D'une belle couleur (jaune soutenu), elle développe un bouquet intense et complexe dans lequel les notes ...
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Ce producteur bénéficie de son implantation sauternaise (à Preignac) pour élaborer ce cérons au caractère d'authentique liquoreux. Le bouquet offre des notes de rôti et d'agrumes alors que la bouche d ...
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Sa taille réduite n'empêche pas ce vignoble d'offrir un vin d'une belle tenue. Délicatement bouqueté, avec des notes de miel et de citron sur fond d'agrumes confits, il garde sa finesse au palais où i ...
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Ce vin reste sur la réserve au nez, lequel laisse percer quelques notes de rôti, de miel et d'amandes grillées. Toutefois, il affirme sa personnalité au palais, où il se montre souple, équilibré et bi ...
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Produit par le Clos Bourgelat à Cérons, ce vin a tiré profit de son élevage en fût. Aux attraits d'un bouquet complexe (genêt, acacia, châtaigne, ananas et mangue), il ajoute celui d'une riche matière ...
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S'il peut être fier de la chartreuse XVIII e qui le commande, ce cru n'a pas à rougir de son 98 blanc: à un bouquet aux fraîches notes de litchi et d'autres fruits exotiques sur fond de fruits secs, i ...
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Le château de Portets est une magnifique demeure du XVIII e s., précédée d'une remarquable grille en fer forgé. L'étiquette reproduit cet ensemble architectural. Les familiers de ce cru retrouveront d ...
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Affichant ses ambitions par son étiquette numérotée, ce vin, issu d'un petit vignoble appartenant à une vaste unité (40ha), annonce qu'il entend les tenir. Fermentation et élevage en barrique avec bât ...
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En matière de liquoreux, Lehoul est une valeur sûre et reconnue. Une fois encore, le cru confirme le bien-fondé de cette réputation: son 98 tient toutes les promesses d'une robe soutenue. Très agréabl ...
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Propriété d'un oenologue, ce cru reste fidèle à sa tradition avec ce joli vin. Déjà plaisant, il pourra être attendu pendant un an ou deux: son bouquet, d'une bonne complexité (abricot confit, figue s ...
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Issu des vignobles de graves du prestigieux château sauternais du XVII e s., assemblant 70% de sauvignon au sémillon, ce 98 se montre à la hauteur de ses nobles origines. Il offre un beau bouquet mêla ...
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Sans rivaliser avec le millésime 97, très beau coup de coeur l'an dernier en blanc, ce vin sait combiner charme et sérieux. S'annonçant par un bouquet frais et fin (fruits, fleurs et tilleul), il retr ...
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Bien que principalement consacré aux vins rouges, ce cru possède une petite production de blancs. Le sauvignon gris (5%) vient compléter 45% de sauvignon blanc et 50% de sémillon dans ce vin dont 20% ...
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Elaboré par l'équipe de Carbonnieux, ce vin a incontestablement bénéficié de son savoir-faire: vif, jeune, frais, équilibré et harmonieux, il sait mettre en valeur ses arômes de fruits, d'agrumes et d ...
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Frais, rond, gras, aromatique (pamplemousse et fruit de la Passion sous une dominante minérale) et bien constitué, le second vin blanc de La Louvière permettra d'attendre agréablement son aîné: il ser ...
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Deux jeunes viticulteurs conduisent depuis 1991 le vignoble familial. Elevé pendant dix-huit mois en fût et présenté en bouteille numérotée, leur vin offre un bouquet complexe (coing, miel, orange, ab ...
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Variante de la maison Bichot, et il faut le savoir. Pour un vin net et droit, sans complexe ni complexité, bien fait et très équilibré. Celui avec lequel certains vieux Bourguignons se frottent les de ...
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Jean Bouchard: notez le prénom, car à Beaune, les Bouchard sont presque innombrables. Une douzaine d'escargots quitteraient volontiers leurs coquilles pour accompagner à la dernière heure ce 98 d'un o ...
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Cet oenologue a repris les vignes de son grand-père qui étaient en métayage. Traditionaliste, il égrappe à moitié et bâtonne comme s'il sonnait les cloches à chaque angélus. Cela fait un bon vin. Nuan ...
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Un Champlots 97 blanc cité par le jury, et celui-ci dont l'oeil et le nez partagent une convivialité particulièrement aimable et soutenue: or et miel, menthe, cumin. Dès l'attaque, il montre de l'ampl ...
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Coup de coeur dans l'édition 1999 (millésime 96), ces Frionnes portent une robe très pâle et présentant un nez d'amande grillée et de fruits confits. Plein de sève et de montant, gras et souple, ce vi ...
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Un produit travaillé, d'où sa structure, sa concentration. Légère acidité, mais son tempérament le porte plutôt à l'aménité, à un contact assez doux, que le miel enrobe de bons sentiments. Le nez s'éq ...
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Ce vin a les joues or pâle et un parfum où se mêlent l'aubépine et la noisette. Equilibré, souple et floral, légèrement boisé, il occupe le palais et n'y passe pas inaperçu. ...
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Quand on demande la cave Prunier à Auxey, il faut se rappeler le prénom. Car les Prunier remplissent à eux tous l'annuaire téléphonique! Ici, c'est Jean-Pierre et Laurent qui proposent un chardonnay b ...
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L'architecture est enveloppée, et on peut en prendre possession dès à présent. Intense tant à l'oeil qu'au nez, floral, beurré et pain grillé, ce 97 possède une bonne matière que le boisé n'écrase pas ...
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Le rouge 98 est encore muré derrière ses tanins, mais sa richesse invite à la confiance (30à 49F). Quant au blanc, couleur citron doré, aubépine et vanille au nez, il est vif, sinon nerveux, tout en m ...
Guide 2001
Très beau cordon de bulles, léger or vert: celui-ci s'offre à nous en habit de soirée. Frais encore, fruité, avec un tempérament discrètement évolué, voici un vin élégant. Notez bien qu'il s'agit d'un ...
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Côte de Beaune côté savigny, ce Clos en Village est du plus bel or. Le nez vanillé, grillé, mais aussi floral (acacia) est très expressif. La bouche possède beaucoup de caractère et une bonne longueur ...
Guide 2001
Quatre générations de vignerons: on sait de quoi on parle à Meursault. Aussi ne s'étonnera-t-on pas de la superbe robe de bourgogne blanc, de l'équilibre des saveurs (entre notes boisées légèrement to ...
Guide 2001
Comme les vins de Savigny, il est morbifuge et nourrissant. Jaune citron, limpide et brillant, il vient de Meursault... C'est dire si l'acacia se mêle à la pomme pour mener la danse. Rond, charnu, il ...
Guide 2001
Léger cordon sous une nuance jaune or. Le nez évoque discrètement la liqueur, ainsi que des aspects beurrés. Ce tempérament se retrouve sur la langue, agréable et vineuse, d'une belle longueur. ...
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Chez les Mongeard-Mugneret, on ne craint pas l'ennui comme l'a démontré en 1991 la création du domaine du Mas Crémat, près de Rivesaltes. Une large palette de grands crus conforte leur portefeuille, a ...
Guide 2001
La nuit du 4Août n'est pas, dans les Hautes-Côtes, celle de l'Histoire de France. En fait de privilège, les vignerons du pays haut reçoivent ce jour-là, en 1961, leur AOC. Méritée amplement. On le con ...
Guide 2001
Sylvain Dussort a déjà reçu à trois reprises le coup de coeur. Son bourgogne blanc est un chardonnay issu de vignes d'une trentaine d'années, plantées sur le territoire de Meursault. Il ne passe pas i ...
Guide 2001
S'il manque aujourd'hui (avril 2000) d'un peu de souffle en fin de bouche, il s'ouvrira très bientôt. Fleurs et agrumes composent son bouquet, sous une robe claire. Il provient de la Côte de Nuits, al ...
Guide 2001
Corps de garde gourmand... Pourquoi pas? Or intense, le bouquet fixé avec modestie sur la fleur, un vin qui tourne autour du fameux bonbon anglais, tendre et persistant. Il tient bon le palais, et c'e ...
Guide 2001
Ce climat campe sur la rive droite du Serein. Fort bien situé, il a un peu de mal à assurer sa réputation. Cette bouteille devrait l'y aider. Fraîche, minérale, assez légère, elle est d'une franchise ...
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Domaine créé parallèlement à celui de Jean Defaix, beau-père de ce viticulteur qui a pris le relais. Cueillez, cueillez votre jeunesse, conseillait Ronsard. Ce vin ne se le fait pas dire deux fois. Ro ...
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Cinq générations passionnées par la vigne et le vin. Ce domaine dispose de 17ha pour satisfaire une réelle vocation. Ces Fourneaux 98 sont vraiment un 1 er cru, explique le jury. Tout y est: ce reflet ...
Guide 2001
Le chablis 98 qui n'est pas élevé en fût est cité, mais la palme revient à cette cuvée Tête d'Or qui rappelle qu'au cimetière de Vézelay repose l'Ysée du Partage de Midi. Paul Claudel adorait aussi le ...
Guide 2001
Elevé sur lies fines pendant six mois et en fût, ce 98 exprime toute la minéralité du cru: l'élevage a donc été très bien mené; un vin équilibré, jaune pâle à reflets verts, frais. Le tableau serait i ...
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La maison des Adine était autrefois la conciergerie du château de Courgis. Vous comprendrez ainsi le nom du domaine. Il obtint un coup de coeur dans le Guide 1998, pour un montmain 95. Il revient avec ...
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Coup de coeur dans l'édition 1996 pour ce même vin dans le millésime 93, la Meulière sort de cave un 1 er cru d'un jaune légèrement doré, de tempérament chaleureux et même passionné. Ample, complexe, ...
Guide 2001
Domaine créé au début des années 1990 à Viviers par Louis Moreau pour perpétuer l'oeuvre de ses parents. Sur 5ha seulement travaillés avec amour à l'ombre apaisante de ce cèdre doré, il produit un vin ...
Guide 2001
Côte d'une unité géographique remarquable et qui justifie sa reconnaissance comme climat à part entière. Elle met ici l'accent sur le gras, la souplesse, dans un environnement de pain grillé et avec u ...
Guide 2001
Ce domaine était géré jusqu'en 1985 par la nièce de Jean Goulley. Celui-ci prit alors l'exploitation en main, rejoint par son fils Philippe en 1987. Ce dernier en tient désormais les rênes. L'or brill ...
Guide 2001
Le domaine Laroche est le seul en Bourgogne à nous faire parvenir une fiche d'analyse avec acidité totale, volatile, pH et tout. C'est bien. A la dégustation, ce petit chablis, d'une teinte assez disc ...
Guide 2001
Coup de coeur en 1998 pour un 95, Jean-Marc Brocard s'est installé ici en 1974. Dans ce même millésime 98, il obtient trois mentions pour Beauregard, Vaucoupin, et ce climat (secteur Les Landes et Ver ...
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Beauroy portant bien son nom, d'un or héraldique, au nez de pain grillé, de fleur d'acacia et de miel, expressif dès qu'il franchit les portes du palais. Il offre une bouche bien ronde, sans excès, te ...
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Créé au tout début du XX e s., ce domaine a présenté un joli 98, très bien fait, charmant par ses notes d'aubépine et de boisé; la bouche est encore sur la réserve, mais l'acidité présente se révèle d ...
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Enarque distingué et militant passionné du chablis kimméridgien, William Fèvre a passé la main à la famille champenoise Henriot de Bouchard père et fils. Ce 98 honore son nom. On y trouve la couleur a ...
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Le saumon au beurre blanc paraît tout indiqué pour accompagner ce Vaillon dans la grande tradition. Une couleur or vert, un bouquet ressemblant à une corbeille de fruits: poire, pêche... Au palais, le ...
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Le bon saint Vincent protège du haut du ciel ce 98. On était alors en pleine préparation de la Saint-Vincent tournante, et Jean-Paul Droin conduisait avec brio les opérations. Son petit chablis paille ...
Guide 2001
Celui-ci est plus miellé que mousseronné, mais il donne envie de tâter le verre. Encore vif, passant du doux à l'acidulé comme de la prose aux vers, il est bien dans son appellation et dans son millés ...
Guide 2001
La coopérative dans ses oeuvres. Elle réussit à merveille à traiter un important volume à un niveau de qualité tout à fait compétitif. Le nez n'est pas sur écran panoramique mais la bouche offre le bo ...
Guide 2001
Fondateur de la cave, l'abbé Balitran peut estimer avoir fait son apostolat sur terre. Quels curés en ce temps-là, si l'on pense à l'abbé Deschamps, fondateur de l'A.J. Auxerre! Ce 98 d'une couleur pâ ...