Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Depuis 2003, le domaine Maurice Protheau (Mercurey) et le domaine des Fromanges (Rully), tous deux propriétés familiales, ont fusionné sous le nom de SCEA du Château d'Etroyes-Domaine Maurice Protheau

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Le Crédit agricole sur ses terres à vigne. Le capital? Un bouquet moyennement intense au boisé bien fondu, tirant sur l'agrume. L'or pâle fait un joli lingot à mettre au coffre. En bouche, un compte-c

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Un or presque blanc; le nez bondit sur le minéral mais aussi sur la fougère ! Il faudra sans doute quelques années pour fondre tout cela, mais ce gras bien concentré, cette touche citronnée en finale

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Limpide, intense, profond: on ne tarit pas d'éloges face à l'oeil. Le nez est bienveillant, léger sur la noisette, un tantinet exotique. A boire demain si l'on aime la vivacité fruitée, un peu plus ta

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Domaine né de l'association de Lucien et de Christophe Denizot en 1990. Il propose un 1 er cru doré clair. Sous le nez, un bouquet d'agrumes teinté de fût – discret, les trois quarts de l'élevage y on

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Cette cave créée en 1929 durant la crise est devenue un empire bourguignon: 950 ha et plus de 600 producteurs! Sa visite vaut le coup d'oeil. Cette cuvée de vieilles vignes mitonnées sur 15 ha donne u

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Créé en 1978 par Jean-Paul Paquet, ce domaine se caractérise par une qualité remarquable et constante de ses productions au fil des ans. Or vert à l'approche, ce 2002 évoque la fleur blanche au premie

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Non loin de la Roche de Solutré dont l'intérêt archéologique est incontestable, ce domaine propose des vins de qualité. Bien habillé dans sa robe jaune d'or à reflets gris, ce 2002 est encore un peu t

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Vendangé manuellement en caisse de 25 kg, pressuré lentement et élevé à 90 % en pièces bourguignonnes, ce vin possède un énorme potentiel mais reste sur sa réserve aujourd'hui. Riche, bien structuré m

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Une Perrière en blanc, limpide et d'une teinte élégante. Noisette et beurre frais, le bouquet a quelque chose d'un parfum d'enfance: celui du petit chaperon rouge... Au palais l'attaque est franche, l

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Ce village se présente bien et pourra tout autant accompagner les crustacés que des quenelles de brochet. Or brillant, il associe les fleurs blanches et les agrumes. Après une attaque franche et fraîc

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Joli vin, très sympa, lit-on sur les fiches de dégustation. Or pâle, il pratique le jeu collectif: notes de pain grillé, d'aubépine, de miel... Bonne minéralité dans un contexte de fraîcheur et d'équi

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Anne-Sophie a acquis en 2002 une cuverie à Rully et la première cave construite en Bourgogne pour la champagnisation au début du XIX e s. L'historien cherchera à savoir si Lausseure à Nuits n'est pas

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

La robe jaune et transparente dissimule peu le vif du sujet. Le premier nez est secret, on succombe au second, mieux disposé: citron vert, miel. Ce 2002 a du corps et de la structure. La finale le tro

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Daniel Chanzy évoque volontiers ce brin d'inconscience qui lui fit quitter en 1974 une vocation hôtelière toute tracée pour épouser la vigne à Bouzeron. D'une teinte claire, son rully s'éveille après

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Des caves voûtées datant de 1828, une table d'hôtes, et un 1 er cru 2002 limpide et brillant d'un élégant reflet vert. Le fût s'exprime au premier nez puis sur un fond grillé s'affirment des notes de

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Jean est le père, et Vincent, le fils. Leurs Cailloux blancs rappellent ceux du Petit Poucet car ils nous permettent de nous retrouver sur un chemin limpide, clair et brillant où la violette, l'acacia

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Le domaine Faiveley dans ses oeuvres rulliottines. La couleur est fidèle à l'idée qu'on s'en fait. Citron, agrumes sur fond vanillé, les présentations sont bientôt faites. Le fût entre en bouche de fa

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Jean-François Delorme est M. Vin de Bourgogne, président de l'Interprofession. Il a eu dans le passé des coups de coeur en son jardin secret, les Varots. On se trouve ici en village limpide; or avec q

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Quand un négociant mâconnais explore avec succès les caves de la Côte chalonnaise... Paille clair, ce village plein de matière pratique l'esprit de finesse. L'essentiel est en bouche, et celle-ci répo

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Une moitié d'hectare en 1973, dix-sept de nos jours: cette famille a beaucoup travaillé, et les trois enfants sont à la barre depuis l'année 2000. Leur Rabourcé se présente sous une robe de bal un soi

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Déjà chaudement dorée, cette bouteille s'abrite derrière un nez flatteur tirant sur l'amande et le raisin bien mûr. Gras mais sans abandon ni mollesse, le chardonnay est assez généreux et dense. Le fr

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Cette cuvée issue de vignes quadragénaires a reçu un soin tout particulier de la part de Christian Carry, chef caviste et pilier de la cave coopérative de Charnay. Or pâle à reflets argentés dans le v

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Sur le climat La Grande Bruyère, Richard Martin, le nouveau président de l'appellation, et son frère Stéphane exploitent 1,50 ha. Le caractère du terroir est très présent dans cette bouteille qui dema

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

La maison Ferraud propose une cuvée à la robe jaune d'or éclatant. On apprécie la complexité des arômes arrivés à bonne maturité comme le prouvent les notes de fruits légèrement compotés et de miel. A

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Au coeur du village de Davayé, vous trouverez la cave de Roger Gaillard et, non loin, ses vignes de chardonnay plantées sur sol argilo-calcaire. Au fond de cette cave sommeillent encore quelque 2 000

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Sur une tonalité très minérale, un santenay blanc à la robe éclatante. Sans complexe! Encore un peu jeune, il est cependant agréable à goûter et on l'imagine bien près d'une assiette de charcuteries f

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Or pâle brillant, ce vin mêle des parfums de miel et de boisé à une note minérale intéressante; la bouche joue sur le bois et offre une note de miel pamplemoussé si l'on ose dire. Bien dans son appell

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Ce domaine de Marestel figure assez souvent sous la rubrique roussette-de-savoie. D'une fraîcheur juvénile, celle-ci s'annonce par de délicats parfums de pêche blanche, tandis que le fruit jaune (abri

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Les Quénard sont légion à Chignin. Les fils de René exploitent 18 ha autour du village. Leur cuvée Bergeronnelle, issue de roussanne (bergeron) a déjà été appréciée dans certains millésimes antérieurs

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Créé en 1755, ce domaine s'étend sur une quarantaine d'hectares, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins. Celui-ci a été vinifié et élevé en barrique sans soufre, conformément à une char

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Situé aux portes d'Angers, ce domaine donne une bonne image de l'évolution du vignoble angevin: la modeste propriété qui comptait en 1966, lors de son rachat, 9 ha plantés en hybrides s'étend aujourd'

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Sept coups de coeur obtenus au fil des éditions du Guide, tant en rouge qu'en blanc: ce domaine est une référence du vignoble angevin. Cette cuvée 2002 correspond à une vendange récoltée à grande matu

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Conduite par Hubert Deffois depuis 1974, la propriété s'étend sur 40 ha. Elle est située dans le haut Layon, à quelques kilomètres seulement de sa source. Ses Vieilles Vignes 2003 associent la poire,

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

A la tête d'un vignoble de 25 ha appartenant à la famille depuis le XVIII e s., Jean Douet s'est fait le promoteur des sélections de grains nobles, oeuvrant à la codification de cette mention. Cette S

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-loir

• blanc tranquille

Un coteaux-du-loir tendre, au nez léger de fruits frais. La bouche souple s'accompagne de flaveurs de pêche et de mangue jusqu'à une finale abricotée. Bien équilibré, c'est un excellent vin de découve

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine s'étend sur 40 ha. Il a remis en état tout un coteau escarpé sur le territoire de Faye-d'Anjou. Son coteaux-du-layon 2003 est typique de l'appellation avec ses arômes intenses de raisins su

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine de taille modeste (16 ha) soigne la conduite de son vignoble et récolte son chenin par tries successives. Sa cuvée des Martyrs 2002 se distingue par son équilibre et son harmonie. Ses arôme

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Créé en 1956, ce domaine familial dispose de près de 53 ha de vignes. Il s'est attaché à replanter en chenin les coteaux escarpés du Layon d'où il tire d'intéressants liquoreux (rappelons le coup de c

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un manoir construit à partir du XVI e s., mais très remanié jusqu'au XIX e s., commande un vignoble de près de 16 ha, constitué par Christian Cautain à partir de 1988. Des vendanges strictement sélect

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Représentant la quatrième génération, Stéphane Denis s'installe sur ce domaine familial qui a plus que décuplé sa superficie depuis sa création en 1930: sa surface est passée de 6 à 67 ha. L'exploitat

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Le propriétaire du château Le Vau avait deux enfants; en 1870, il fit construire pour l'un d'eux, à proximité, une maison qu'il appela le Petit Vau. Un demeure acquise en 1950 par le père de Denis Goi

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Un ancien vignoble, remontant au XV e s., et un jeune vigneron, Franck Gourdon, à la tête de cette exploitation acquise par sa famille sous le Second Empire: voilà le domaine Pied Flond. Deux coteaux-

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Fabien Tessier est venu rejoindre son père sur le domaine de 25 ha en 2001. Tous deux proposent un crémant aux fines bulles et de teinte soutenue. La rondeur et la finesse du vin en font un charmant c

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Quelques propriétés du vignoble nantais récoltent encore à la main. Il en est ainsi du château de La Mercredière, folie nantaise bâtie au XIX e s., aujourd'hui fort d'un vignoble de 42 ha. Son vin rév

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Elu coup de coeur pour leur 2002 l'an passé, André Dezat et ses fils présentent une belle bouteille en 2003. Les arômes font preuve d'intensité et de complexité: fruits mûrs (datte, figue, abricot) et

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Quentin David présente ici sa cuvée unique, représentant la totalité de son vignoble. Son pouilly-fumé respire les fruits très mûrs, gorgés de soleil, nuancés d'une touche d'écorce d'orange confite. N

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

D'aspect or vert pâle, cette cuvée La Charmette dégage des arômes puissants et même vifs qui s'avèrent déjà bien ouverts. La bouche reste plutôt en retrait: elle est plus convaincante par sa finesse q

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

L'intérêt de la famille Kerbiquet pour la vigne est ancien; l'arrière-grand-père de Pascal a été de ceux qui ont cru à l'appellation dès sa création en 1937. Avec un fruité évoquant le coing et les da

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Jean-Pierre Chamoux dispose de chambres d'hôtes à proximité de sa cave. Un séjour à Pouilly-sur-Loire vous permettra de découvrir le 2003 dont les arômes d'abricot mûr, de pain d'épice et même de miel

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Sophie Guyollot propose deux belles cuvées; l'une issue de sols argilo-calcaires et de silex, l'autre de silex pur. La Rambarde fait preuve de complexité aromatique en réunissant des notes de fleurs b

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Un vin séduisant dès l'abord par ses notes de fruits surmûris qui traduisent bien l'ensoleillement de l'année. L'attaque est franche et nette, le corps présente du relief avec une vivacité finale qui

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Un pouilly-fumé qui attire par ses senteurs de fruits bien mûrs (pêche, ananas). D'attaque souple et fraîche, il ne peut dissimuler une curieuse note rappelant le graphite et la cendre. De longueur sa

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Cette cuvée Les Charmilles porte bien son nom si l'on en juge par le charme qu'elle dégage. Certes, le nez est encore sur la réserve, mais un peu de temps et d'aération lui permettent de se dévoiler.

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Alexandre Mellot, qui tient aujourd'hui les rênes de la maison, est présent dans l'ensemble des appellations du Centre-Loire, et sa réussite n'est plus à démontrer. Voici son pouilly-fumé: le nez est

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Voici un joli vin digne d'avoir une place dans votre cave. Des fleurs blanches et du tuffeau au nez (ah! le terroir), puis une grande complexité aromatique dans la bouche persistante. A servir en apér

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Un beau 2003 à la robe claire, dont le premier nez intense semble déjà évolué. Suivent des notes minérales de silex et des accents grillés. La bouche souple dès l'attaque mêle la poire et l'abricot. U

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Cette cuvée Louis n'est pas de sang royal, mais pourrait accéder à l'élite des jasnières. D'une belle intensité minérale, elle allie fraîcheur et arômes de surmaturation. Un vin prometteur à mettre en

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Le domaine Alex Mathur, successeur de Claude Levasseur, apparaît régulièrement dans le Guide. Sa cuvée Les Lumens étonne non seulement par sa structure en bouche très solide, avec un léger boisé, mais

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

L'installation est récente et le vignoble encore modeste. Pourtant, on sent chez ce jeune vigneron une volonté de bien faire. Son sec possède de la matière, de l'expression et de la longueur. Les frui