Vins blancs
Depuis le XII e s., l’église de Chavot se dresse au milieu des vignes, veillant sur les coteaux d’Épernay. Vincent Huber est établi tout près de là, dans le petit village voisin de Courcourt. Il dédie ...
Guide 2012
Constructeur de charrues vigneronnes, Philippe Dérot a vendu ses premières bouteilles en 1929. Aujourd’hui, François Dérot et son fils Laurent conduisent 12 ha de vignes dans la vallée de la Marne, au ...
Guide 2012
Installée à Ludes, cette affaire de négoce a été reprise en 2008 par Frédéric Jorez. Elle dispose en propre de 13 ha de vignes réparties sur des 1 ers et des grands crus du flanc nord de la Montagne ...
Guide 2012
Membre d’une famille bien connue dans la Côte des Blancs, Vincent Gonet a installé au cours des années 1980 le siège de son exploitation à Épernay. Depuis 2006, ce sont ses enfants, Karla et Yan-Alexa ...
Guide 2012
Implanté au Mesnil-sur-Oger, ce domaine de 15 ha est conduit par Philippe Charlemagne depuis 1988. L’essentiel du vignoble s’étend sur la Côte des Blancs, si bien que le chardonnay compose la base de ...
Guide 2012
Établis dans la vallée de l’Ardre, à l’ouest de Reims, les Guyot ont planté leur vignoble entre 1960 et 1980. Ils exploitent aujourd’hui 4,6 ha. Ils confient leur vendange à la coopérative mais assure ...
Guide 2012
C’est Christophe Defrance, fils du fondateur, qui gère depuis 1988 cette exploitation qui s’étend sur une dizaine d’hectares autour des Riceys, commune célèbre pour ses rosés tranquilles. Plus d’une f ...
Guide 2012
Le Mesnil est la marque de l’Union des propriétaires-récoltants, autrement dit la coopérative du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Elle vinifie exclusivement du chardonnay. Ce cépage a ...
Guide 2012
Les Michel étaient déjà au service du vin en 1847. Vincent s’est installé en 1987 et a créé sa marque en 1993. Les vins de base composant son blanc de blancs n’ont pas fait leur fermentation malolacti ...
Guide 2012
Établie à Buxeuil, au sud de Bar-sur-Seine dans l’Aube, la famille Moutard cultive la vigne depuis 1642. Elle dispose aujourd’hui d’un domaine de 22 ha et complète son approvisionnement grâce à son st ...
Guide 2012
Vigneronne œnologue – comme le signale l’étiquette –, Nathalie Falmet a repris l’exploitation familiale proche de Bar-sur-Aube. Elle élabore ses champagnes depuis 2005. Brut Nature? Un champagne non d ...
Guide 2012
Les origines de cette société familiale remontent au début du XX e s., la marque Paul Lebrun aux années 1930. Les générations actuelles disposent de 16 ha de vignes et d’une affaire de négoce. La mais ...
Guide 2012
Sur l’étiquette, le nom à consonance anglophone est celui d’Imogen Whitaker, la compagne britannique de Didier Pierson, qui tient un bed and breakfast dans leur maison. Le couple est installé à Avize, ...
Guide 2012
Construit au XVII e s. pour recevoir les rois de France, le château d’Étoges est devenu hôtel-restaurant de luxe. Il trône à l’extrémité de la Grande-Rue du bourg où les Ruffin occupent une ancienne a ...
Guide 2012
Au XVIII e s., la famille Rafflin cultivait quelques arpents de vignes à Ludes, dans la Montagne de Reims. Elle commercialise son champagne depuis 1920. Denis Rafflin a pris les rênes de l’exploitatio ...
Guide 2012
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine conduit depuis 2009 par Aurélien Suenen. Ce dernier exploite près de 5 ha dans la Côte des Blancs et le massif de Saint-Thierry, à l’ouest de Reims. I ...
Guide 2012
Xavier Leconte a pris en 1978 les rênes du domaine familial (10 ha) implanté sur la rive gauche de la Marne. Il s’est dégagé progressivement de la coopérative pour devenir totalement indépendant en 19 ...
Guide 2012
Établi à Louvois sur le versant sud-est de la Montagne de Reims, ce récoltant a lancé son champagne en 1971. Pour ses millésimés, il pratique les assemblages de pinot noir et de chardonnay à parts éga ...
Guide 2012
Si ce domaine a été créé en 1865, la production de pineau-de-charentes s'est réellement développée à partir de 1947. Il s'étend sur 51 ha et est situé tout près de Pons, ville étape sur la route de Sa ...
Guide 2012
Chardonnay, viognier et chenin pour cette cuvée élevée six mois en fût de chêne. Le résultat est un vin jaune clair et brillant, au nez de fleurs blanches, de miel et de fruits exotiques mûrs accompag ...
Guide 2012
Cette exploitation familiale dispose de plus de 18 ha, principalement dans l’aire d’appellation châteauneuf-du-pape. Elle propose un blanc dominé par le grenache et élevé pour les deux tiers en cuve, ...
Guide 2012
Si Gérard Bonnet, le créateur du domaine, travaille toujours dans le vignoble, l’exploitation (36 ha) est gérée depuis une dizaine d’années par Éric, qui a engagé la conversion de ce domaine au bio. À ...
Guide 2012
Le vignoble, créé en 1921 par Jean-Bernard-Massard, un jeune œnologue qui avait fait ses gammes comme chef de cave en Champagne, est établi sur des sols calcaires à érosion lente, qui apportent minéra ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée vient du hibou grand duc qui plane au-dessus des sols granitiques de la propriété. Ce saint-joseph blanc se distingue par ses senteurs fruitées (abricot sec, pêche blanche) sur f ...
Guide 2012
Le nom de la cuvée annonce la couleur: le vin a connu le fût, pendant treize mois, et il ne s'en cache pas. Le toasté est bien présent, du début à la fin, dominant clairement le fruit. Mais le vin a s ...
Guide 2012
Cette pure marsanne, élevée en fût à basse température pendant dix mois, se présente dans une robe jaune pâle à reflets argentés. Au nez, elle délivre des parfums discrets de fruits mûrs sur fond miel ...
Guide 2012
Cuilleron, Villard et Gaillard: trois vignerons renommés à l’origine de ce domaine (également maison de négoce) créé en 1996 sur l’antique vignoble de Seyssuel, dont les coteaux n’étaient plus exploit ...
Guide 2012
Une petite production issue d'une vingtaine d'ares de savagnin et de chardonnay pour cette exploitation située au sud du vignoble et réputée pour ses vins blancs. La robe vieil or tire sur l'ambré. Fl ...
Guide 2012
Un domaine créé de toutes pièces en 2002 par Isabelle Mangeart: 10 ha de vignes dans un écrin de garrigue. Grenache blanc, roussanne, vermentino et viognier ont conjugué leurs profils pour donner nais ...
Guide 2012
La famille De Conti cultive ses 52 ha de vignes selon les règles de la biodynamie. Son bergerac sec, élevé douze mois en fût, sort des sentiers battus. Au premier nez, il se fait minéral, puis il libè ...
Guide 2012
Ce petit vignoble de 8,5 ha en terrasses et coteaux fait souvent des merveilles. Grand habitué du Guide, il est cité cette année dans deux couleurs. En blanc d'abord, avec cette cuvée jaune paille don ...
Guide 2012
Lafitte, avec deux t. Le domaine est plus proche de la Baïse que de la Gironde, mais il n’a pas à rougir. Il possède un vrai château (XVI e s.) et un vignoble que les propriétaires ont fait renaître, ...
Guide 2012
Originaire de Belgique, Christine Borgers a décidé de changer de vie il y a plus de dix ans: elle a quitté la profession de comptable pour devenir viticultrice. Sa cuvée haut de gamme brille de mille ...
Guide 2012
Vincent et Céline Dauby cultivent les 30 ares de rolle à l'origine de leur cuvée Constance en culture biologique (conversion en cours). La maturité de ce millésime s'affirme lentement à l'aération à t ...
Guide 2012
À l’est du bourg de Rouffach, le château d’Isenbourg a été reconstruit au début du XIX e s. sur les caves voûtées d’une puissante forteresse bâtie aux XIII e et XIV e s. Depuis quelques décennies, c’ ...
Guide 2012
Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette maison fondée en 1614 exerce une double activité de producteur (en biodynamie) et de négociant. Elle signe un liquoreux jaune d’or dont les nombreuses lar ...
Guide 2012
Fondée en 1795, cette maison de négoce dispose d’un vignoble en propre qu’elle conduit en biodynamie. Sa cuvée Caroline n’est élaborée que dans les millésimes bénéficiant d’une arrière-saison favorabl ...
Guide 2012
Figure du vignoble alsacien, Seppi Landmann fêtera en 2012 le trentième anniversaire de la création de son domaine. Ce dernier, implanté à Soultzmatt dans la Vallée Noble, bénéficie de terroirs abrité ...
Guide 2012
Ce vigneron-négociant de Wettolsheim, près de Colmar, dispose d’un important domaine en propre: 23 ha, aujourd’hui en conversion au bio. Son pinot gris vendanges tardives a suscité l’intérêt. D’un jau ...
Guide 2012
S’il n’entend pas rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 2008 a quelques atouts à faire valoir: une seyante robe dorée soutenue, «très sauternes»; un bouquet délicat, floral (acacia, robini ...
Guide 2012
Ce cru, en bordure du Ciron, possède de belles caves souterraines, fait rare en Sauternais. Son 2007 présente une robe à la couleur affirmée, profonde et ambrée. Plus discret, le nez évoque à l’agitat ...
Guide 2012
Ici, comme pour beaucoup d’autres crus du Sauternais, 2008 n’aura pas été un millésime facile. Toutefois, les Guignard ont réussi à élaborer un beau classique. D’un jaune brillant à reflets vieil or, ...
Guide 2012
Un joli nom pour ce vin élaboré par le lycée viticole de Bommes. Sa livrée, entre or et cuivre, son bouquet à la fois frais et mûr, sur les épices et les fruits confits, et son palais plein et gras, t ...
Guide 2012
Repris il y a juste cinq ans par Yvonnick Debray, ce domaine a son siège dans le faubourg de Beaune. S’il complète sa production par une activité de négoce, ces Pucelles proviennent du domaine. Le ter ...
Guide 2012
L’observation attentive de leur milieu permit aux vignerons bourguignons de différencier et de nommer les climats: celle des sols, mais aussi de la flore et de la faune. Ainsi Les Frionnes désignent-e ...
Guide 2012
Le Château de Pommard en blanc? À côté du grand vin du château, vinifié par Emmanuel Sala, la maison élabore une large gamme de vins de la Côte issus d’achats de raisins. Or pâle brillant aux reflets ...
Guide 2012
Plus qu'à la grivoiserie de l'esprit bourguignon, ce monopole de 60 ares doit son nom à l'inclinaison naturelle du coteau qui oblige à un travail totalement manuel: de la route, on ne voit ainsi que… ...
Guide 2012
Signée Thibaut Marion, l'ancien responsable de la maison Chanson, cette cuvée séduit par son joli nez d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, et par son palais rond et ferme à la fois, bien soutenu ...
Guide 2012
À la tête depuis 2006 d'une vingtaine d'hectares en conversion bio, répartis de Saint-Romain à Vosne-Romanée, Nicolas Pontel confirme tout le bien que nos dégustateurs pensaient de ses vins dans l'édi ...
Guide 2012
Pas de bois dans ses grands crus, Denis Race privilégie la sincérité du terroir. Cela donne des vins généralement expressifs, à l'image de ce Blanchot 2009 au nez intensément fruité (citron, abricot). ...
Guide 2012
2009 est le premier millésime vinifié par Romain Collet, qui a rejoint son père Gilles, sur le domaine familial. Le grand cru Valmur, c'est la marque de la maison. Après un élevage en fût de onze mois ...
Guide 2012
Plus souvent distingué pour ses grands crus Les Clos, le domaine Servin est sélectionné pour son Bougros. Malgré un élevage en fût de douze mois, point de notes boisées au nez, mais la cire d'abeille ...
Guide 2012
Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris les rênes du domaine familial, leurs vins ne s'éloignent pas de la culture maison basée sur la restitution précise des terroirs. Quatorze mois d'élevage en cu ...
Guide 2012
Pas de fût chez Louis Michel. Les deux fils, Jean-Loup et Guillaume, perpétuent la tradition de l'élevage en cuve pour favoriser, disent-ils «la précision et la fraîcheur». Une fraîcheur indéniable da ...
Guide 2012
Si la maison Bader-Mimeur gérée par Alain Fossier peut revendiquer le nom de Château Chassagne-Montrachet sur ses étiquettes, c’est parce qu’elle possède 98 % des vignes du fameux château. Son chardon ...
Guide 2012
Épaulé par ses deux filles, Marie-Laure et Marie-Anne, Hubert Bouzereau confirme pour la troisième année consécutive la qualité de cette cuvée. Si Les Blanchots dessus sont classés en 1 er cru, la pr ...
Guide 2012
Des vignerons portant le patronyme de Bachelet, il en existe plus d’un dans la Côte des Blancs. On retrouve ici deux frères: Jean-Baptiste et Benoît obtiennent une citation avec ce chardonnay de La Bo ...
Guide 2012
Sous la houlette de son directeur François Denis et de Christian Jacquelin, son maître de chai, cette maison de négoce revient en forme avec ce 2008. Une importante cuvée communale qui reflète bien la ...
Guide 2012
Cette cuvée est le fruit d’un travail réalisé en partenariat avec la tonnellerie locale Dargaud-Jaegle. Une sélection rigoureuse des merrains et une durée de séchage du bois de trois ans ont précédé l ...
Guide 2012
Le climat des Hautes Mourottes, situé sur les hauteurs de Ladoix et d'Aloxe-Corton, possède cette particularité toute bourguignonne de répartir ses ceps entre les trois niveaux d'appellation (village, ...