Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Issu de sols argilo-calcaires (marnes) et calcaires (caillottes), ce pouilly se distingue par l'intensité de son bouquet déclinant toute la gamme du sauvignon: notes florales et fruitées, touches végé

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Pour l'arrêt buffet, choisissez cette cuvée au nez citronné, floral et miellé, vive en attaque, charnue ensuite, qui termine sur des évocations de pomme fraîche. Accompagnez-la aujourd'hui de crustacé

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Souvent sélectionné en sancerre, voici ce domaine côté pouilly, avec un vin qui mêle le melon, l'agrume et la rhubarbe à une pointe minérale. L'attaque bien nette ouvre la voie à une bouche tout en fr

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le négociant Guy Saget voit trois cuvées retenues cette année. Sous la marque Jean Dumont, ce vin frais et fruité (pêche, citron), assez long, qui respire la jeunesse, ainsi que le 2010 Le Grand Plate

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

À Jasnières, on privilégie les élevages longs. Ici, dix mois, dont six en fût, ont permis à ce chenin au nez complexe de pêche et de pomme de s'affirmer. Une fine touche de boisé bien fondu apparaît à

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc effervescent

Une belle aventure que celle de Valérie Mordelet et de Jean Daniel Kloeckle, qui se sont rencontrés en 2000 sur les bancs de «l’école» (comprenez, en BTS) à Beaune avant de créer, cinq ans plus tard,

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Coup de cœur l'an dernier pour un vin rouge élevé sous bois, les Minchin proposent ici un blanc expressif qui s'ouvre sur des arômes variétaux à dominante végétale (genêt, rhubarbe). À l'aréation, des

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Coup de cœur l’an dernier pour sa cuvée principale, le domaine est retenu cette année pour son 2010 issu de vignes âgées de trente à cinquante ans. Une petite moitié de la vendange a bénéficié d’une m

Vallée de la Loire et Centre, Quincy

• blanc tranquille

Ce négociant sancerrois réputé propose un quincy qui s’ouvre à l’aération sur les agrumes et la minéralité. La bouche marie harmonieusement souplesse et vivacité. De bonne longueur, ce 2010 ne demande

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée issue de sols calcaires livre des parfums déjà intenses qui associent les fruits exotiques et les fruits à chair jaune à de délicates notes de fleurs blanches. La bouche se montre légère e

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le dernier installé sur le domaine Thomas, Julien, représente la onzième génération de vignerons de la famille. Avec son père, il a élaboré un sancerre au nez discret jouant sur les fruits mûrs accomp

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La Croix Saint-Laurent est le quartier du village de Bué où vous trouverez la cave de Joël Cirotte. Vous y découvrirez ce sancerre aux arômes typiques du cépage sauvignon: buis, genêt et bourgeon de c

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

François Crochet manipule ses raisins avec le plus grand soin (bennes vibrantes, tapis) pour les mener intacts au pressoir et n'en tirer que le meilleur. Son sauvignon, tout en finesse, est dominé à l

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Aimée et Hubert Brochard ont transmis leur savoir à Henry qui a à son tour inculqué ses valeurs à ses trois fils: Jean-François, Daniel et Benoît. Une affaire de famille donc, qui propose cette fois u

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le Clos du Roy est un lieu-dit réputé, au sol calcaire, sur la commune de Crézancy. Il a donné ici un blanc dont le nez évoque les fruits compotés (pomme, poire, pêche) soulignés d'un trait de citron.

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Des vignes de chenin d’une cinquantaine d’années ont donné naissance à ce 2009 au bouquet subtil qui laisse poindre d’élégantes nuances de fruits blancs bien mûrs, la poire notamment. Le palais gras f

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

À la tête du domaine familial depuis 1991, Didier Sanzay est surtout connu pour ses saumur-champigny. Ce saumur blanc Vieilles Vignes a été élaboré à partir de deux tries successives et élevé en fût.

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

La commune de Brézé est célèbre pour son château aux douves profondes mais aussi, depuis fort longtemps, pour ses vins (Joachim Du Bellay les vantait déjà au XVI e s.). Étienne Matrion et Fabrice Esna

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le domaine, situé à Saint-Lambert-du-Layon, a ses racines dans le vignoble des coteaux-du-layon. Une parcelle d'un peu moins de 1 ha sur les 46 de l'exploitation produit l'appellation savennières. Ce

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Gérard Guertin vendange de beaux raisins mûrs, issus de vieilles vignes au faible rendement. Sa cuvée présente une belle expression classique du vouvray. Élégant sous sa robe d’or aux reflets d’argent

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Au cœur de la Vallée Coquette, la Cave des Producteurs regroupe trente-cinq vignerons qui livrent une partie de leur récolte sous forme de raisins ou de moûts, pour élaborer des cuvées dans des instal

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Assemblage de montils, de sémillion, de sauvignon gris et d'ugni blanc, cette cuvée de négoce affiche une robe jaune doré aux reflets tuilés. Elle développe un riche bouquet à dominante de noix et de

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

La famille Moyet, qui commercialise en bouteilles ses pineaux et cognacs depuis les années 1980, a élaboré un vin de liqueur à base d'ugni blanc et de colombard. Le nez associe des nuances d'abricot m

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ce domaine situé dans le cru de cognac Fins Bois, à proximité du théâtre gallo-romain des Bouchauds, distille depuis quatre générations ce pineau blanc, issu d'un assemblage comportant 90 % d'ugni bla

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

En l'espace de trois générations, cette propriété a évolué de la polyculture-élevage à la culture de la vigne et des céréales. Emmanuel Février a pris avec son épouse la suite de ses parents en 2000 e

Corse, Patrimonio

• blanc tranquille

Ne manquez pas, à l’entrée de Patrimonio sur votre gauche en venant de Bastia, la très jolie cave en pierre du Clos de Bernardi. Vous y serez accueillis par Jean-Laurent, par ailleurs dynamique présid

Vins de Pays, IGP Collines rhodaniennes

• blanc tranquille

Xavier Gérard a acheté un hectare de viognier en 2005. Plantée sur un coteau granitique dominant le Rhône, cette parcelle représente la totalité de son petit domaine. Élevé en cuve Inox pendant sept m

Vins de Pays, IGP Coteaux de l'Ardèche

• blanc tranquille

Ce viognier, paré d’une robe brillante à reflets verts, dévoile un bouquet de fleurs blanches, d’amande et de vanille. On retrouve ces arômes dans une bouche légère, de bonne vivacité, avec une domina

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Le château de l'Engarran, folie du XVIII e s., est un domaine bien connu de l'appellation languedoc. L'étiquette de cette cuvée, représentant la statue d'une lionne dévorant une grappe de raisins, ill

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Cette ancienne propriété viticole, dont les vignes ont été arrachées après guerre, a bien failli disparaître. Joseph Bousquet, fils et petit-fils de vigneron, redonne vie à ce domaine depuis l'an 2000

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• blanc tranquille

Un lieu chargé d’histoire: s’y déroula le 17 avril 1791 la bataille de Sarrians entre Avignonnais et Carpentrassiens. Au cœur de l’exploitation, une fontaine qui donne son nom au domaine; un domaine r

Vins de Pays, IGP Var

• blanc tranquille

Cet assemblage viognier-chardonnay se présente dans une robe jaune pâle et brillante. Il dévoile un aimable bouquet de fruits exotiques, de fruits à chair jaune et de fleurs blanches vivifié par des n

Vins de Pays, IGP Méditerranée

• blanc tranquille

En cours de conversion bio, le domaine de Pesquié, régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses rouges de l’AOC ventoux, présente un viognier à la robe jaune pâle. Annoncé par un bouquet caractéri

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• blanc tranquille

La Bergère est le nom du coteau sur lequel les ceps de viognier à l’origine de cette cuvée prennent racine. Après un élevage de dix mois en fût, ce 2010 a encore quelque peu «le nez dans la barrique»,

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Une clairette 100 % muscat. Un joli liseré jaune clair attire l’œil. Le caractère muscaté du bouquet se montre fin et délicat. La bouche, florale et fruitée, se révèle très vive, voire nerveuse en fin

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• blanc tranquille

Créé au XIII e s. par les moines cisterciens de l’abbaye de Franquevaux, le vignoble est conduit depuis l’an 2000 par François et Fanny Boyer, frère et sœur, qui présentent un vin jaune pâle aux parfu

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Si la famille Masquin cultive la vigne depuis les années 1930, c’est seulement avec l’arrivée du petit-fils Julien Masquin que débutent les vinifications au domaine. En voici le deuxième millésime en

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Jaune pâle aux reflets verts, ce crémant livre un nez subtil, mariant les fruits exotiques et les agrumes. En bouche, il réussit l'harmonie entre le fruité et la vivacité, pour terminer sur une finale

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

Les carabiniers? Ce sont ceux qui, à cheval, gardaient les lieux lorsque le pape Clément V (début du XIV e s.) était de passage à Roquemaure. Christian Leperchois protège, lui, ce vignoble depuis sa c

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Albert Berna a consacré 35 ares de son domaine de 6,6 ha à ce riesling au nez fin et discret qui révèle en bouche une belle structure et une minéralité agréable. Ce vin affiche un bon équilibre et une

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Ce domaine de 11 ha est bien connu des lecteurs du Guide. Les passionnés de Victor Hugo auront reconnu sur l’étiquette les dessins de ce pionnier du tourisme culturel. Ce pinot gris dévoile un nez trè

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Mathis Bastian est l'un des membres fondateurs de l'association Domaine et Tradition qui vise à promouvoir les terroirs luxembourgeois. Bien connu du Guide, il présente ce riesling au caractère encore

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Cette cave coopérative exploite un domaine de 210 ha, dont est issu ce pur pinot blanc, élevé cinq mois en cuve. Jaune pâle, il laisse poindre au nez des parfums fruités bien prononcés et très agréabl

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Forte de ses 330 adhérents, la vénérable Cave de Tain (1933) propose une large gamme de vins de la vallée du Rhône septentrional. Son saint-péray fut apprécié des dégustateurs pour sa franchise, son c

Vallée du Rhône, Ventoux

• blanc tranquille

Patrice et Joël Jacquet (dit le «Grand Jacquet») exploitent 14 ha au milieu des oliviers et des truffiers. Un cadre sauvage qui éveille aussi la gourmandise des sangliers… Ce ventoux blanc a quant à l

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

On ne s'étonnera pas, connaissant le nom de cette cuvée, de trouver beaucoup de fossiles sur la parcelle d'où elle est issue. Élevé dix-huit mois en fût ouillé, ce vin de chardonnay livre au nez de jo

Jura, L'Étoile

• blanc tranquille

Quoi de neuf sous la voûte étoilée? Le millésime 2007 en savagnin, élevé sous voile pendant trois ans. Cet élevage si particulier se sent dès le premier nez, qui développe des nuances de noix, d'amand

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Après vingt-cinq années à la coopérative de Saint-Jean-de-Minervois, monsieur Marcon s'installe en cave particulière pour élaborer «des vins qui (lui) plaisent». Son 2010 a séduit de bout en bout de l

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Fort de ses dix-sept cépages répartis sur trente-neuf parcelles (63 ha au total), ce domaine a plus d'une corde à son arc pour élaborer ses cuvées. Ainsi, pas moins de six variétés sont assemblées dan

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

C'est un joli nom, Ayguetinte, cela sonne joyeux, même si l'on ignore l'étymologie du nom de ce village. Et si vous vous égarez sur un de ces pittoresques sentiers de randonnées du Piémont pyrénéen, v

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Secondée par son père, Muriel De Wit a repris en 2007 l'exploitation familiale. Ici, on taquine Bacchus depuis six générations. Et l'on s'attache à produire de sains plaisirs à l'image de cet agréable

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Souhaitant continuer le travail de qualité de Jacques Blais (figure de l’appellation) sur le château Haut Bernasse, la famille Villette, propriétaire depuis 2002, s’efforce de privilégier dans ses vin

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Le domaine est situé dans le site classé des Trois caps, au sud de Ramatuelle. Il s'étend sur 100 ha, dont 40 ha de vignes en cours de conversion bio (certification attendue pour 2012). Ce 2010 lumine

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Arnaud de Villeneuve, père des vins doux naturels, aurait découvert au XIII e s. «le miraculeux mariage de l'esprit du vin et du suc du raisin», soit le principe du mutage. C'est donc tout naturelleme

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Les sols de marnes schisteuses sur lesquels s’enracinent les ceps de muscat donnent leur nom à ce domaine familial. Cette cuvée revêtue d'or jaune clair limpide et brillant livre un bouquet soutenu de

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Les caves de Sud-Roussillon sont nées en 2008 du regroupement des coopératives de Bages, de Saint-Jean-Lasseille et de Trouillas. Cette union, forte de cent cinquante viticulteurs exploitant quelque 8

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Le petit musée des Automates est l’une des nombreuses attractions qui vous attend au domaine, où les visiteurs d’outre-Manche pourront bénéficier d’explications en anglais… avec l’accent de Pascal Ros

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

La coopérative de Tolochenaz propose un chasselas né de vignes de vingt-cinq ans, qui se pare d’or gris et livre un bouquet discret aux accents exotiques (noix de coco). La bouche est souple et fraîch

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

Cette cuvée de chardonnay élevée en cuve pendant sept mois s’ouvre sur un bouquet fin de notes florales. Tenu par une légère acidité, ce vin blanc sera parfait pour accompagner un poisson.

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Ce vin de chasselas revêt une robe aux reflets dorés et dévoile un bouquet élégant, minéral et anisé. Après une attaque fraîche, le palais se montre gras, de bon volume et offre en finale de discrètes