Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ce producteur-négociant de Corpeau n'a qu'à traverser la route nationale pour aller ramasser ses raisins de chassagne issus d'achat. Il en a tiré ce vin à la robe paille claire, au nez discret d'agrum

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Depuis 1997, les filles de René Lamy ont pris la suite sur les 18ha du domaine, Florence et son mari Sébastien Caillat à la vinification, Karine et son époux Daniel Cadot en charge du commercial. Elle

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Enracinées sur les coteaux de Pouilly, ces vieilles vignes âgées d'une cinquantaine d'années bénéficient d'un terroir argilo-calcaire très caractéristique. Cueillis à la main, ces chardonnays sont pre

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Ce climat situé sur les hauteurs de Ladoix et d'Aloxe-Corton possède cette particularité toute bourguignonne de répartir ses ceps entre les trois niveaux d'appellation; en village, en 1ercru et en gra

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Ce climat est l'un des onze 1erscrus que revendique Ladoix-Serrigny. Idéalement exposé entre 300 et 350m au sommet de la montagne de Corton, il n'est planté qu'en chardonnay, une rareté dans cette app

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Précurseur de la mise en bouteilles à la propriété, ce château fait partie des domaines emblématiques de la Bourgogne. Robe dorée à l'or fin et lumineuse, nez élégant sur les fruits mûrs et les agrume

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette vénérable maison fondée en 1731 est à la tête d'un vaste vignoble de 130ha, dont une large part consacrée aux 1ers et aux grands crus. Mais c'est avec un village qu'elle s'illustre en meursault.

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Avant de créer son négoce en 2005, David Butterfield a fait ses armes dans plusieurs domaines renommés de Bourgogne et de Nouvelle-Zélande. Site Internet épuré, étiquette résolument moderne, l'homme a

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Dans la famille Darviot depuis neuf générations, ce domaine est commandé par une demeure seigneuriale du XVes. classée Monument historique. Son vignoble s'étend sur 9ha, dont 50ares consacrés à ce Clo

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Comme un pont entre deux éminentes spécialités bourguignonnes, le chardonnay de Buisson-Battault est travaillé dans une ancienne moutarderie, où a été installé le domaine en 2005. C'est ici la douceur

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

«Labour des vignes,respect de la nature, mon but est de laisser s'exprimer au maximum la matière première», ainsi Christophe Pauchard résume-t-il sa démarche. En l'occurrence, une vigne de chardonnay

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Installés en 1982, Claire et Gabriel Fournier exploitent un vignoble de 11,5ha, de Meursault jusqu'à la colline de Corton. Ils ont soumis au jury un meursault riche et généreux, au nez comme en bouche

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cette célèbre maison de négoce nuitonne voit son meursault sélectionné pour la deuxième année consécutive. Une lumineuse robe dorée habille ce vin, qui offre une complexité aromatique naissante (vanil

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Lui est fils de boulanger et de viticultrice, elle, petite-fille de la plus ancienne famille vigneronne de Meursault, les deux se sont unis en 1981 pour fonder ce domaine 100% familial, les deux fils

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Après seize mois de barrique, ce 2011 se présente dans une livrée claire et limpide, le nez empreint de senteurs… boisées, mais aussi florales (aubépine) et fruitées. La bouche évoque la cannelle, la

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Le «Et Filles» de l'étiquette concerne Isabelle et Anne-Sophie Thomas, qui ont rejoint leurs parents sur les 12ha du domaine familial de Saint-Aubin, établi sur la colline du Montrachet. À quelques di

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Dans le hameau de Blagny, situé entre 340 et 400m, les 4,79ha de vignes (dont 4,11ha en 1ercru) possèdent la particularité d'être plantés dans les deux couleurs. En rouge, le vin prend le nom de blagn

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Cette maison de négoce implantée à Beaune depuis 1816 appartient à la galaxie des vins Boisset de Nuits-Saint-Georges. Elle conserve son autonomie d'achat avec à sa tête Marinette Garnier, une jeune œ

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Ce climat étend ses 5,51ha au pied de la colline de Blagny, côté Meursault. Son nom renvoie à une forme dérivée du mot «noyer» en ancien français. On retrouve aussi ces arbres au milieu des vignes à P

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Installée depuis 1991 à la tête de 20ha de vignes familiales, Christine Dubreuil exploite 1ha en monopole dans ce climat voisin de Sous-Frétille. Elle propose un 2011 au nez ouvert sur des notes fraîc

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Passetemps? Un nom évocateur de plaisirs, mais il suffit de regarder les coteaux longs et pentus de ce climat pour comprendre que ce 1ercru a été ainsi nommé parce que les vignerons «passaient du temp

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Vincent Girardin, créateur du domaine, l'a vendu en 1992 à la Compagnie des Vins d'autrefois. Son responsable de cave, Éric Germain, est fidèle au poste et veille sur les mille tonneaux de la cave. La

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Claude Robin célèbre avec cette cuvée les vingt ans de vie commune avec son épouse. Une belle attention qui permet de découvrir un vin au bouquet de fruits confits nuancé de notes légèrement torréfiée

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Depuis l'époque où le seigneur de la Guerche recevait le meilleur quart de la récolte (origine de l'appellation), le chenin est toujours présent sur les coteaux de schistes et de grès de cette proprié

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Jean-Yves Lebreton n'a plus assez d'une seule main pour compter les coups de cœur que ses vins ont collectés, c'est dire si la réputation de ce domaine n'est plus à faire. Si cette cuvée n'atteint pas

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette propriété située au cœur du vignoble offre un magnifique point de vue sur la vallée du Layon. C'est sur ces terroirs et grâce à cette rivière que la pourriture noble peut faire son œuvre et s'in

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

Cette structure de négoce fait partie des maisons de Saumur réputées pour leurs vins effervescents. Elle exploite une parcelle de chenin située juste au-dessus des caves, que l'œnologue Jean-Francois

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Élevée pendant dix mois sur lies fines, cette cuvée issue des marnes kimméridgiennes de Chavignol se révèle plutôt fermée au premier nez. Elle s'ouvre à l'aération sur des notes variétales de buis et

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Certifié en agriculture biologique et biodynamique, le domaine Vacheron pratique la sélection parcellaire pour élaborer ses cuvées. Ici, un lieu-dit au sol calcaire planté de jeunes vignes de dix ans,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Des Robert cultivaient déjà la vigne à Fossoy –près de Château-Thierry– en 1722, à l'époque où le champagne commençait à prendre mousse. Installé sur l'exploitation familiale en 2000, Arnaud Robert dé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté à quelques kilomètres en amont de Château-Thierry (Aisne), le domaine, conduit depuis treize ans par Arnaud Robert, a ses origines à Vertus, si bien que le vignoble se partage entre deux sect

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Acquise en 1999 par la famille Rapeneau, cette propriété est commandée par un élégant château construit à la fin du XVIIIes. par le marquis de Dampierre. Elle abrite la source du Landion, petit cours

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Représentant la sixième génération d'une lignée de viticulteurs, David Billiard cultive ses vignes dans un 1ercru de la vallée de la Marne(Cumières) et du flanc sud de la Montagne de Reims (Avenay-Val

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installés dans la Côte des Bar (Aube), Gérard et Françoise Demilly ont fondé en 1978 leur maison de champagnes sur le site d'un ancien château fort. Après avoir fait ses classes dans le Nouveau Monde,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dominique Boulard est l'un des trois enfants de Raymond Boulard, récoltant bien connu des anciens lecteurs du Guide, et l'héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1792. En 2009, il a créé avec f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fils de Raymond Boulard, habitué du Guide, Francis Boulard a monté avec sa fille Delphine une affaire de négoce. Le duo dispose d'un domaine propre de 3ha, en conversion bio, complété de 65ares en fer

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1982, Frédéric Malétrez reprend l'exploitation familiale située à Chamery, un 1ercru de la Petite Montagne de Reims au sud de la cité des Sacres. Il débute la vinification deux ans plus tard. Sa Vi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le domaine de la famille Beaufort –Henry, Hugues et Ludovic– couvre 12 ha; il est essentiellement implanté à Bouzy, à Ambonnay et à Tours-sur-Marne, grands crus de la Montagne de Reims mettant en vede

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Raoul Huré et son fils François dirigent cette maison fondée dans les années 1960 et implantée à Ludes, dans la Montagne de Reims. Ils disposent d'un vignoble de 10ha et d'une structure de négoce. L'e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jacques Tissier est l'un des petits-enfants de Diogène Tissier, vigneron de Chavot-Courcourt devenu récoltant-manipulant dans les années 1930. Installé en 1993, il exploite 5ha de vignes au sud d'Éper

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Patrick Le Brun, qui présida un temps le syndicat général des vignerons de Champagne, représente la cinquième génération à la tête de ce domaine familial de la Côte des Blancs. Après un coup de cœur l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Lorsqu'il y a juste cinquante ans, une vingtaine de viticulteurs se regroupent pour fonder cette coopérative, les coteaux au sud de Sézanne ne portent que peu de vignes. La structure se développe au r

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

On trouve nombre de Legras à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Cette branche cultive la vigne depuis sept générations. Le domaine a été fondé par François en 1991. Ses fils, Rémi, Olivier et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la Côte des Blancs rachetée il y a une dizaine d'années par le Champagne Charles Mignon, affaire de négoce d'Épernay. Un blanc de blancs grand cru mêlant au nez notes de torréfaction et touc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la fin du XIXes., Paul Hostomme abandonne la polyculture; vers 1930, il incite son fils Marcel à élaborer ses cuvées. Aujourd'hui, c'est Laurent, l'arrière-petit-fils de Paul, et son épouse Chrystel

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie sur le versant nord de la Montagne de Reims, à Verzenay, village classé en grand cru, la famille Arnould travaille la vigne depuis cinq générations et commercialise sa propre marque depuis 196

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

On retrouve des ancêtres de Michel Loriot au XVIIes., à l'époque de dom Pérignon. En 1903, les arrière-grands-parents Palmyre et Léopold sont les premiers vignerons à installer leur pressoir au villag

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le champagne, selon la tradition, est né dans une abbaye. Dans la Côte des Bar, les cuvées d'Emmanuel Calon vieillissent sous les voûtes en ogive d'un cellier classé Monument historique, ancienne dépe

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implantée à Bouzy, célèbre commune classée en grand cru, cette exploitation familiale fondée en 1907 dispose de presque 6ha partagés entre ce village dédié aux «grands noirs» et la Côte des Blancs. Ma

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Implanté à Avize, dans la Côte des Blancs, ce domaine est conduit depuis 1996 par Thierry Callot, fils de Pierre. Le chardonnay compose la base des cuvées de la propriété. Ce millésimé, issu de chardo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondé à la fin du XIXes., ce domaine familial choie les blancs de blancs grâce à son vaste vignoble (20ha) partagé entre Côte des Blancs et Sézannais. Il est dirigé par Yves et Nicole Moncuit, cette d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À quatre-vingt-deux ans, Christian Coquillette, qui commercialise ses champagnes sous la marque Saint-Chamant, est toujours en activité. Le siège de l'exploitation se trouve à Épernay; tandis que les

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Domaine familial exploité par Marie-Hélène Waris-Larmandier, associée à ses trois enfants. Son frère François Larmandier et son fils aîné Jean-Philippe se chargent de l'élaboration des cuvées: toute u

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Grenache blanc, roussanne, clairette et bourboulenc, par ordre d'importance, sont à l'origine d'une cuvée confidentielle, née sur 80 ares d'argilo-calcaire. Plutôt discret, le nez évoque les fleurs bl

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Des ceps de roussanne (60%) et de grenache blanc âgés de trente ans ont donné naissance à cette cuvée d'un beau jaune soutenu et limpide, au nez frais d'agrumes ponctué d'une légère note beurrée et to

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

Jean-Claude Mouton propose un vin de plaisir immédiat, dont le bouquet ouvert sur l'ananas mûr, la pêche et la fleur d'acacia met le vin à la bouche. Celle-ci se montre souple, ronde et grasse, une to

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

C'est avant tout la fraîcheur de cette cuvée qui a séduit le jury, tant au nez qu'en bouche. Les dégustateurs ont aimé aussi ses parfums plaisants de pêche et de rose, la franchise de l'attaque et le

Vallée du Rhône, Condrieu

• blanc tranquille

D'une couleur jaune doré, ce vin très floral évoque l'aubépine et s'enrichit de notes de rose et d'abricot. Il se montre fin, frais, intense et persistant en bouche. Une belle réussite dans un millési

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Issue de la seule marsanne, cette cuvée plaira aux amateurs de vins boisés. En effet, vinifiée et élevée en barriques, dans lesquelles elle est restée quinze mois, elle dévoile un bouquet dominé par d

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Claude Charbonnier a vendu les vignes du Clos des Grives en juin 2007, mais ce vin jaune à la robe prononcée est antérieur à cette cession. Mûr et intense, le nez est sur la noix. Une partition identi