Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établis dans la vallée de l’Ardre, à l’ouest de Reims, les Guyot ont planté leur vignoble entre 1960 et 1980. Ils exploitent aujourd’hui 4,6 ha. Ils confient leur vendange à la coopérative mais assure

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C’est Christophe Defrance, fils du fondateur, qui gère depuis 1988 cette exploitation qui s’étend sur une dizaine d’hectares autour des Riceys, commune célèbre pour ses rosés tranquilles. Plus d’une f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le Mesnil est la marque de l’Union des propriétaires-récoltants, autrement dit la coopérative du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Elle vinifie exclusivement du chardonnay. Ce cépage a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Michel étaient déjà au service du vin en 1847. Vincent s’est installé en 1987 et a créé sa marque en 1993. Les vins de base composant son blanc de blancs n’ont pas fait leur fermentation malolacti

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établie à Buxeuil, au sud de Bar-sur-Seine dans l’Aube, la famille Moutard cultive la vigne depuis 1642. Elle dispose aujourd’hui d’un domaine de 22 ha et complète son approvisionnement grâce à son st

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vigneronne œnologue – comme le signale l’étiquette –, Nathalie Falmet a repris l’exploitation familiale proche de Bar-sur-Aube. Elle élabore ses champagnes depuis 2005. Brut Nature? Un champagne non d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les origines de cette société familiale remontent au début du XX e s., la marque Paul Lebrun aux années 1930. Les générations actuelles disposent de 16 ha de vignes et d’une affaire de négoce. La mais

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur l’étiquette, le nom à consonance anglophone est celui d’Imogen Whitaker, la compagne britannique de Didier Pierson, qui tient un bed and breakfast dans leur maison. Le couple est installé à Avize,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Construit au XVII e s. pour recevoir les rois de France, le château d’Étoges est devenu hôtel-restaurant de luxe. Il trône à l’extrémité de la Grande-Rue du bourg où les Ruffin occupent une ancienne a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au XVIII e s., la famille Rafflin cultivait quelques arpents de vignes à Ludes, dans la Montagne de Reims. Elle commercialise son champagne depuis 1920. Denis Rafflin a pris les rênes de l’exploitatio

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Quatre générations se sont succédé sur ce domaine conduit depuis 2009 par Aurélien Suenen. Ce dernier exploite près de 5 ha dans la Côte des Blancs et le massif de Saint-Thierry, à l’ouest de Reims. I

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Xavier Leconte a pris en 1978 les rênes du domaine familial (10 ha) implanté sur la rive gauche de la Marne. Il s’est dégagé progressivement de la coopérative pour devenir totalement indépendant en 19

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi à Louvois sur le versant sud-est de la Montagne de Reims, ce récoltant a lancé son champagne en 1971. Pour ses millésimés, il pratique les assemblages de pinot noir et de chardonnay à parts éga

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Si ce domaine a été créé en 1865, la production de pineau-de-charentes s'est réellement développée à partir de 1947. Il s'étend sur 51 ha et est situé tout près de Pons, ville étape sur la route de Sa

Vins de Pays, IGP Côtes du Lot

• blanc tranquille

Chardonnay, viognier et chenin pour cette cuvée élevée six mois en fût de chêne. Le résultat est un vin jaune clair et brillant, au nez de fleurs blanches, de miel et de fruits exotiques mûrs accompag

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale dispose de plus de 18 ha, principalement dans l’aire d’appellation châteauneuf-du-pape. Elle propose un blanc dominé par le grenache et élevé pour les deux tiers en cuve,

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Si Gérard Bonnet, le créateur du domaine, travaille toujours dans le vignoble, l’exploitation (36 ha) est gérée depuis une dizaine d’années par Éric, qui a engagé la conversion de ce domaine au bio. À

Vins du Luxembourg, Crémant-de-luxembourg

• blanc effervescent

Le vignoble, créé en 1921 par Jean-Bernard-Massard, un jeune œnologue qui avait fait ses gammes comme chef de cave en Champagne, est établi sur des sols calcaires à érosion lente, qui apportent minéra

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

Le nom de cette cuvée vient du hibou grand duc qui plane au-dessus des sols granitiques de la propriété. Ce saint-joseph blanc se distingue par ses senteurs fruitées (abricot sec, pêche blanche) sur f

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Le nom de la cuvée annonce la couleur: le vin a connu le fût, pendant treize mois, et il ne s'en cache pas. Le toasté est bien présent, du début à la fin, dominant clairement le fruit. Mais le vin a s

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Cette pure marsanne, élevée en fût à basse température pendant dix mois, se présente dans une robe jaune pâle à reflets argentés. Au nez, elle délivre des parfums discrets de fruits mûrs sur fond miel

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Cuilleron, Villard et Gaillard: trois vignerons renommés à l’origine de ce domaine (également maison de négoce) créé en 1996 sur l’antique vignoble de Seyssuel, dont les coteaux n’étaient plus exploit

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Une petite production issue d'une vingtaine d'ares de savagnin et de chardonnay pour cette exploitation située au sud du vignoble et réputée pour ses vins blancs. La robe vieil or tire sur l'ambré. Fl

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Un domaine créé de toutes pièces en 2002 par Isabelle Mangeart: 10 ha de vignes dans un écrin de garrigue. Grenache blanc, roussanne, vermentino et viognier ont conjugué leurs profils pour donner nais

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

La famille De Conti cultive ses 52 ha de vignes selon les règles de la biodynamie. Son bergerac sec, élevé douze mois en fût, sort des sentiers battus. Au premier nez, il se fait minéral, puis il libè

Sud-Ouest, Irouléguy

• blanc tranquille

Ce petit vignoble de 8,5 ha en terrasses et coteaux fait souvent des merveilles. Grand habitué du Guide, il est cité cette année dans deux couleurs. En blanc d'abord, avec cette cuvée jaune paille don

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Lafitte, avec deux t. Le domaine est plus proche de la Baïse que de la Gironde, mais il n’a pas à rougir. Il possède un vrai château (XVI e s.) et un vignoble que les propriétaires ont fait renaître,

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Originaire de Belgique, Christine Borgers a décidé de changer de vie il y a plus de dix ans: elle a quitté la profession de comptable pour devenir viticultrice. Sa cuvée haut de gamme brille de mille

Provence, Bellet

• blanc tranquille

Vincent et Céline Dauby cultivent les 30 ares de rolle à l'origine de leur cuvée Constance en culture biologique (conversion en cours). La maturité de ce millésime s'affirme lentement à l'aération à t

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

À l’est du bourg de Rouffach, le château d’Isenbourg a été reconstruit au début du XIX e s. sur les caves voûtées d’une puissante forteresse bâtie aux XIII e et XIV e s. Depuis quelques décennies, c’

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette maison fondée en 1614 exerce une double activité de producteur (en biodynamie) et de négociant. Elle signe un liquoreux jaune d’or dont les nombreuses lar

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Fondée en 1795, cette maison de négoce dispose d’un vignoble en propre qu’elle conduit en biodynamie. Sa cuvée Caroline n’est élaborée que dans les millésimes bénéficiant d’une arrière-saison favorabl

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Figure du vignoble alsacien, Seppi Landmann fêtera en 2012 le trentième anniversaire de la création de son domaine. Ce dernier, implanté à Soultzmatt dans la Vallée Noble, bénéficie de terroirs abrité

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Ce vigneron-négociant de Wettolsheim, près de Colmar, dispose d’un important domaine en propre: 23 ha, aujourd’hui en conversion au bio. Son pinot gris vendanges tardives a suscité l’intérêt. D’un jau

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

S’il n’entend pas rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ce 2008 a quelques atouts à faire valoir: une seyante robe dorée soutenue, «très sauternes»; un bouquet délicat, floral (acacia, robini

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ce cru, en bordure du Ciron, possède de belles caves souterraines, fait rare en Sauternais. Son 2007 présente une robe à la couleur affirmée, profonde et ambrée. Plus discret, le nez évoque à l’agitat

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Ici, comme pour beaucoup d’autres crus du Sauternais, 2008 n’aura pas été un millésime facile. Toutefois, les Guignard ont réussi à élaborer un beau classique. D’un jaune brillant à reflets vieil or,

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un joli nom pour ce vin élaboré par le lycée viticole de Bommes. Sa livrée, entre or et cuivre, son bouquet à la fois frais et mûr, sur les épices et les fruits confits, et son palais plein et gras, t

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Repris il y a juste cinq ans par Yvonnick Debray, ce domaine a son siège dans le faubourg de Beaune. S’il complète sa production par une activité de négoce, ces Pucelles proviennent du domaine. Le ter

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

L’observation attentive de leur milieu permit aux vignerons bourguignons de différencier et de nommer les climats: celle des sols, mais aussi de la flore et de la faune. Ainsi Les Frionnes désignent-e

Bourgogne, Auxey-duresses

• blanc tranquille

Le Château de Pommard en blanc? À côté du grand vin du château, vinifié par Emmanuel Sala, la maison élabore une large gamme de vins de la Côte issus d’achats de raisins. Or pâle brillant aux reflets

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Plus qu'à la grivoiserie de l'esprit bourguignon, ce monopole de 60 ares doit son nom à l'inclinaison naturelle du coteau qui oblige à un travail totalement manuel: de la route, on ne voit ainsi que…

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Signée Thibaut Marion, l'ancien responsable de la maison Chanson, cette cuvée séduit par son joli nez d'agrumes, de fleurs blanches et de miel, et par son palais rond et ferme à la fois, bien soutenu

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

À la tête depuis 2006 d'une vingtaine d'hectares en conversion bio, répartis de Saint-Romain à Vosne-Romanée, Nicolas Pontel confirme tout le bien que nos dégustateurs pensaient de ses vins dans l'édi

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Pas de bois dans ses grands crus, Denis Race privilégie la sincérité du terroir. Cela donne des vins généralement expressifs, à l'image de ce Blanchot 2009 au nez intensément fruité (citron, abricot).

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

2009 est le premier millésime vinifié par Romain Collet, qui a rejoint son père Gilles, sur le domaine familial. Le grand cru Valmur, c'est la marque de la maison. Après un élevage en fût de onze mois

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Plus souvent distingué pour ses grands crus Les Clos, le domaine Servin est sélectionné pour son Bougros. Malgré un élevage en fût de douze mois, point de notes boisées au nez, mais la cire d'abeille

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Si Jean-Loup et Guillaume Michel ont pris les rênes du domaine familial, leurs vins ne s'éloignent pas de la culture maison basée sur la restitution précise des terroirs. Quatorze mois d'élevage en cu

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Pas de fût chez Louis Michel. Les deux fils, Jean-Loup et Guillaume, perpétuent la tradition de l'élevage en cuve pour favoriser, disent-ils «la précision et la fraîcheur». Une fraîcheur indéniable da

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Si la maison Bader-Mimeur gérée par Alain Fossier peut revendiquer le nom de Château Chassagne-Montrachet sur ses étiquettes, c’est parce qu’elle possède 98 % des vignes du fameux château. Son chardon

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Épaulé par ses deux filles, Marie-Laure et Marie-Anne, Hubert Bouzereau confirme pour la troisième année consécutive la qualité de cette cuvée. Si Les Blanchots dessus sont classés en 1 er  cru, la pr

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Des vignerons portant le patronyme de Bachelet, il en existe plus d’un dans la Côte des Blancs. On retrouve ici deux frères: Jean-Baptiste et Benoît obtiennent une citation avec ce chardonnay de La Bo

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Sous la houlette de son directeur François Denis et de Christian Jacquelin, son maître de chai, cette maison de négoce revient en forme avec ce 2008. Une importante cuvée communale qui reflète bien la

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Cette cuvée est le fruit d’un travail réalisé en partenariat avec la tonnellerie locale Dargaud-Jaegle. Une sélection rigoureuse des merrains et une durée de séchage du bois de trois ans ont précédé l

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Le climat des Hautes Mourottes, situé sur les hauteurs de Ladoix et d'Aloxe-Corton, possède cette particularité toute bourguignonne de répartir ses ceps entre les trois niveaux d'appellation (village,

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Très bien accueilli dans le millésime précédent, ce meursault a de nouveau intéressé nos dégustateurs. Il est comme son devancier issu de l’affaire de négoce constituée par la famille Bachey-Legros en

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Alors que beaucoup de producteurs de Côte-d’Or vont chercher des vins dans la côte chalonnaise voisine afin de compléter leur gamme, Manu Bautista, établi sur les hauteurs de Mercurey, fait l’inverse

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Ses parents ont monté une agence de voyages. C’est ainsi que David Butterfield explore la Bourgogne, tombe amoureux du pays, de ses habitants et de ses vins, et y demeure. En 2005, après plusieurs exp

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Aude et Guillaume Lavollée, fille et gendre de François Delaby, s’installent sur le coquet domaine familial (près de 28 ha) qui ne compte pas moins de quatre-vingt-douze parcelles éparpillées entre Ch

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Racheté en 2004 par Nicolas et Béatrice Ryhiner, le château, restauré, peut se louer. Le domaine viticole (plus de 9 ha entre Pommard et les Maranges) renaît également, géré par Aline Beauné à la cave