CHÂTEAU DE POMMARD

2009

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Château de Pommard en blanc? À côté du grand vin du château, vinifié par Emmanuel Sala, la maison élabore une large gamme de vins de la Côte issus d’achats de raisins. Or pâle brillant aux reflets argentés, cet auxey blanc mêle des parfums de fleurs et de fruits blancs à une touche vanillée. Franc à l’attaque, sur l’agrume, puis rond et charnu, il possède un côté acidulé qui contribue à son harmonie. Idéal aujourd’hui pour l’apéritif, il sera parfait dans trois ans avec des suprêmes de volaille à la crème.

Détail du vin Château de pommard

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Auxey-duresses

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.