Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Olivier Michel exploite 12 ha aux environs de Moussy, au sud d’Épernay. Sa cuvée Carte blanche, issue des années 2007 à 2005, privilégie les raisins noirs (50 % de meunier et 10 % de pinot noir). Elle

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les coteaux de Saint-Martin-d’Ablois bordent une petite vallée creusée au sud d’Epernay par un affluent de la Marne, le Cubry. C’est là que sont installés Olivier et Virginie Huot, arrière-petits-enfa

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Aujourd’hui rejoint par Anthony et Céline, Jean Lacroix a agrandi son vignoble sur les coteaux de la Marne avant de lancer son champagne en 1974. Construite sur le meunier (70 %) complété par le pinot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Laurent Leguillette a repris le vignoble familial de 8 ha, implanté le long d’un méandre de la Marne, en aval de Château-Thierry. Son brut Réserve, né de la vendange 2007, privilégie le meunier (73 %)

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À la tête de l’exploitation familiale depuis 1993, Frédéric Lété dispose d’un vignoble de 8,5 ha dont la majeure partie est implantée sur la cote 204 qui fut le lieu d’âpres combats pendant la Premièr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé aux Riceys (Aube), Michel Chevrolat a pris en 1984 les rênes du vignoble planté à la génération précédente et s’est lancé dans la vinification de ses champagnes vingt ans plus tard. Son offre

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi à Cerseuil, hameau de Mareuil-le-Port sur la rive gauche de la Marne, ce récoltant-manipulant dispose d’un vignoble de 15 ha. Son brut Carte d’or assemble les récoltes 2008 et 2007 et marie les

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le petit village de Chamery est situé sur le versant nord de la Montagne de Reims, non loin de la cité des Sacres. Didier Labbe y exploite le domaine familial, constitué à la fin du XIX e s., et qui c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Ricetons sont habitués à renseigner les visiteurs égarés. En effet, le bourg aubois des Riceys, situé au bord de la Laignes, un affluent de la Seine, est très étendu: on y compte trois églises, et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jérémy et Geoffroy Moussé sont installés à Binson-Orquigny, sur la rive droite de la vallée de la Marne, au pied de la monumentale statue du pape Urbain II, point de repère dans ce secteur de Châtillo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cinq générations se sont succédé sur ce domaine qui couvre aujourd’hui 13 ha répartis sur cinq communes proches de Reims, toutes classées en 1 er  cru. Sa cuvée Prestige mobilise meunier (70 %), pinot

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Dumont exploite un coquet domaine de 23 ha dans la Côte des Bar, non loin de Clairvaux. L’an dernier, sa cuvée millésimée 2004 lui avait valu un coup de cœur. Bernard Dumont présente cette

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale a son siège à Chouilly, au nord de la Côte des Blancs. Les trois quarts de ses 4,5 ha de vignes sont implantés en grand cru. La Grande Réserve retient une fois encore l’at

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette affaire familiale sparnacienne fêtera en 2012 son cent cinquantième anniversaire. Constituée de 70 % de meunier, 20 % de meunier et 10 % de chardonnay des vendanges 2007 et 2006, sa Cuvée de rés

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque créée en 1970 en hommage à l’arrière-grand-mère de Stéphane Joly, l’actuel dirigeant de cette petite maison auboise. Ce dernier a assemblé des vins de réserve de l’année 2006 à la vendange 2007

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Habitué du Guide, notamment pour ses vins de pays charentais, le domaine Gardrat présente un pineau 100 % ugni blanc marqué par des senteurs de pêche de vigne, d'acacia, de fruits secs et de miel. Le

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Dominique Rossi propose une cuvée confidentielle. Seulement 4 000 bouteilles disponibles sur le millésime 2010. Habillé d’une robe assez pâle, ce joli vin, encore un peu discret, laisse percer à l'aér

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Pierre-Marie Novella exploite depuis 1976 ce domaine familial situé sur la commune d'Oletta, d’où vous pourrez admirer le splendide panorama sur la Conca d'Oro. Il a consacré, sur les 16 ha du domaine

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Ce jeune domaine présente sa première vinification (N o 1) sur le millésime 2009. «Sans château mais avec un chai ultra-moderne, sans héritage viticole mais avec la ferme volonté d'innover», Richard B

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Le domaine doit son nom à l'Arque de Baron, forteresse médiévale qui surplombe la cave. Situé dans le Gard, le vignoble est conduit en viticulture durable. Le viognier donne naissance à cette cuvée à

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Un habitué du Guide, conduit depuis 1996 par Marie et Thierry Vaute. Une agréable fraîcheur émane de ce vin au nez balsamique et fruité (abricot sec), auquel la bouche, équilibrée, fait écho. À dégust

Vallée du Rhône, Muscat-de-beaumes-de-venise

• blanc tranquille

Latitude Wine est un négoce-éleveur qui sélectionne ses vins sur tout le pourtour du bassin méditerranéen. Le nom de la cuvée 44.09 donne la latitude exacte de l'emplacement du vignoble de l'appellati

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Ici, on cultivait encore des cerisiers au lendemain de la Première Guerre mondiale. Mais la vigne avait complètement reconquis ses droits lorsque Christian Berthet-Rayne reprit en 1980 une partie du d

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• blanc tranquille

Le domaine de Nalys tire son nom de la famille qui le possédait avant la Révolution. Son très ancien vignoble a connu une renaissance à partir des années 1950. Aujourd’hui propriété d’un assureur bien

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• blanc tranquille

Mi-marsanne mi-roussanne, ce vin dévoile des arômes très prononcés d’abricot, de litchi et de raisins secs (le côté roussanne) sous-tendus par des notes minérales (le côté marsanne). En bouche, il se

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

On retrouve ici la maîtrise du vinificateur pour les blancs: une robe jaune doré, limpide et brillante, flatte le regard. Des senteurs d’abricot sec, de miel et d’acacia accompagnent toute la dégustat

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• blanc tranquille

Élevé neuf mois en demi-muid, ce blanc de clairette, de roussanne, de bourboulenc et de viognier se présente dans une robe claire et limpide; le nez est empreint de senteurs d’orange confite et de cit

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Emmanuel Houillon a succédé à Pierre Overnoy il y a déjà dix ans, mais le nom de ce dernier, de forte notoriété, reste sur les étiquettes. Bio d'avant toutes les modes, ce domaine vinifie sans soufre

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Un caveau de dégustation a été ouvert en 2010 au cœur de la maison, de style comtois. Philippe Bulabois travaille le savagnin avec des techniques de vinification différentes. Ici, c'est avec une cuvée

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ce vin de savagnin a été élevé quatre ans en fût sans ouillage. Doré à l'œil, il est prometteur au nez. Puissant, typé, il correspond tout à fait au style recherché des vins sous voile, avec ses tons

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Cette exploitation de 12 ha, située au cœur de Château-Chalon, propose un assemblage de chardonnay (85 %) et de savagnin, vieilli trois ans en pièce, sans ouillage. La robe vieil or offre une belle en

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Géraud Fromont a repris ce domaine dès la fin de ses études en 2008 et s'est engagé dans une conversion au bio. Selon lui, la parcelle En Jensillard donne un savagnin au goût très exotique. Est-ce pou

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Actuellement en conversion à l'agriculture biologique, Christelle et Gilles Wicky se sont installés en 2003 dans le Sud-Revermont, où ils se sont spécialisés dans les vins blancs aromatiques. Dans ce

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

C'est un jus de chardonnay de la récolte 2008 qui a été muté, année de l'installation de Marie-Pierre Chevassu, désormais à la tête de cette exploitation qui produit également la prestigieuse AOC chât

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Vous avez prévu une promenade dans la commune de Saint-Cyr-Montmalin? Allez voir le lieu-dit Le Désert, son église récemment restaurée et son joli point de vue. Notre œil est pour l'instant rivé sur l

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Bernard Delmas, cuisinier de formation, est un précurseur du bio, pour la vigne qu'il a convertie depuis 1986 et aussi pour ses bâtiments (toitures végétalisées, économie d'énergie thermique). Son cré

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Sept générations de vignerons se sont succédé sur les terres argilo-calcaires du Mas Bruguière, au pied du pic Saint-Loup. En 2003, Xavier Bruguière a pris le relais de son père Guilhem, et conduit so

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Cette ancienne métairie du château Fonvieille a été acquise en 1999 par Vincent Vesselle. Son bergerac sec se pare d'une robe jaune paille claire animée de reflets verts. Le nez élégant associe le sau

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Propriété de la Chambre d'agriculture du Gers, le château de Mons accueille de nombreux visiteurs avides de culture, curieux d'histoire et de tous ces délices gustatifs que la Gascogne dispense avec t

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Cet ancien vignoble du fameux Château Larroze a été racheté en 2007 par Aurélie Balaran. Cette dernière y a élaboré un gaillac jaune pâle aux vives senteurs d'agrumes, mariées à un boisé plaisant. Apr

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

En empruntant le GR 636 entre Bridoine et Malfourat, vous trouverez le vignoble du Château Combet qui domine la combe creusant le plateau de Monbazillac. On découvre ici un monbazillac jaune doré au b

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Ne faut-il pas être un peu fou pour vendanger grain par grain? Ici, il s'agit de sémillon et de muscadelle, qui offrent un nez subtil aux accents de fruits secs, avec une pointe de vanille issue de l'

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

Aux gîtes et chambres d'hôtes se sont ajoutés un parcours de golf et un petit vignoble pour la production de monbazillac. Jaune paille, celui-ci dévoile un nez sur les fruits confits, le coing et un b

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

De-ci de-là, un nom bien trouvé pour cette cuvée. On le comprend si l'on connaît la tradition roussillonnaise qui veut que l'on remplaçait les vieux ceps manquants utilisés pour les VDN par des grenac

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Conduit par les deuxième et troisième générations, ce domaine est implanté dans la partie sud du vignoble alsacien. Site protégé dominant Orschwihr, le Bollenberg est une colline calcaire très ensolei

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un domaine régulièrement remarqué pour ses grands crus Pfersigberg et Eichberg. Le second se déploie au pied des trois châteaux d’Eguisheim représentés sur l’étiquette de la propriété. C’est un terroi

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Forte de 10 ha de vignes aujourd’hui cultivés en biodynamie, cette propriété a un autre atout: son implantation à Eguisheim, village qui appartient au cercle fermé des Plus beaux villages de France. D

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un Gresser était prévôt d’Andlau et taillait ses vignes au XVI e s. Son lointain descendant connaît ses terroirs sur le bout des doigts et détient des parcelles dans les trois grands crus de la commun

Alsace, Alsace klevener-de-heiligenstein

• blanc tranquille

Conduit depuis plus de vingt ans par l'œnologue Marc Seilly, ce domaine familial de 12 ha a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Il propose un klevener jaune pâle brillant, dont le nez

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Doté d'une ancienne cave (1784) située au centre de la petite cité médiévale de Dambach-la-Ville, ce domaine, avec un peu moins de 6 ha, a gardé une dimension humaine. Longtemps conduit en lutte intég

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

L’Altenberg couvre le flanc sud du Grasberg, mamelon dominant à plus de 300 m la cité fortifiée de Bergheim. Ses sols argilo-calcaires caillouteux conviennent au gewurztraminer. Ce cépage, cultivé en

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Un coquet domaine de 16 ha en conversion bio, installé au pied des coteaux viticoles de la petite ville bas-rhinoise de Molsheim, à une trentaine de kilomètres à l’ouest de Strasbourg. Le Bruderthal o

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Depuis 1999, Clément Klur a l’écologie en ligne de mire et conduit son domaine en biodynamie. C’est aussi un organisateur d’ateliers, qui propose aux visiteurs de découvrir comment cuisiner des plante

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Un donjon au milieu des ceps, un vignoble superbement exposé au sud et au sud-est, un grand cru: niché au fond d’un vallon, le petit village de Katzenthal ne manque pas d’atouts. Albert Klée cultive u

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette maison porte le nom de son fondateur, qui la créa au lendemain de la Première Guerre mondiale. Depuis 1996, c’est son arrière-petit-fils, Étienne, qui conduit le vignoble de 40 ha et l’affaire d

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Des vignerons installés dans un village de montagne niché au fond d’un vallon. Leurs vignes, en coteaux, sont implantées sur un terroir schisteux et caillouteux, le Schieferberg (ou «mont des Schistes

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

C’est Nathalie, la plus jeune des filles de René Fleck, qui a repris l’exploitation familiale. Elle se charge des vinifications, tandis que son mari Stéphane conduit le vignoble. Le domaine est implan

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

À la tête de 7 ha de vignes, Jean-Marie Straub est établi dans une demeure de 1716 dotée d’une cave voûtée – ce qui est très rare en Alsace. Il a proposé l’an dernier un superbe liquoreux qui lui a va

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Le touriste avisé ne saurait ignorer le pigeonnier de ce domaine, l’un des plus grands et des plus anciens de la région. Le vin ne manque pas d’attraits non plus: une séduisante robe couleur paille; u

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Grand producteur de sauternes, le château Doisy-Daëne maîtrise aussi les blancs secs, comme il le montre avec ce 2009. Si, au nez, la dominante aromatique est boisée et grillée, les fleurs blanches, l