JEAN-BAPTISTE ADAM

Sélection de grains nobles 2008

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette maison fondée en 1614 exerce une double activité de producteur (en biodynamie) et de négociant. Elle signe un liquoreux jaune d’or dont les nombreuses larmes sur la paroi du verre annoncent la richesse. Le nez intense est un panier de fruits secs: figue, datte, abricot, pâte de coings… À ces impressions confites répond une bouche concentrée, dominée par la sucrosité. Les amateurs de douceurs ouvriront cette bouteille dès cet hiver, au coin du feu. Les autres la mettront en cave. (Sucres résiduels: 216,5 g/l.)

Détail du vin Jean-baptiste adam

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.