Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

L'une des caractéristiques du Beauroy: il donne des vins charmeurs qui, cependant, tardent parfois à s'exprimer. Un peu timide au premier nez, ce 2009 s'ouvre à l'aération sur des notes minérales et f

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Un quart de fût, trois quarts de cuve: c'est la formule d'élevage de ce 1 er cru Fourchaume produit par l'association Dampt-Dupas, une autre entité du vignoble Dampt située à Collan. Des notes légère

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

En plus de son travail sur l'exploitation familiale, Vincent Dampt conduit son propre domaine à Milly depuis 2004. Ce Côte de Léchet en est issu, comme le Vaillons 2009 (3 000 b.), également cité. Deu

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Si vous passez par le Mâconnais, n’hésitez pas à faire un tour par Quintaine, joli hameau de Clessé constitué de bâtisses en pierre crayeuse. Les coteaux alentours sont considérés comme le cœur de l’a

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Cette cuvée est issue d’une sélection des meilleures parcelles du coteau de Quintaine à Clessé, exposées au soleil levant. L’âge moyen des vignes de chardonnay cultivées par Jean-Pierre Michel est de

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Deux terroirs distincts vinifiés et élevés par Régine et Jean Rijckaert ont retenu l’attention des jurés, qui ont cité leur vins. Le Vercherres Vieilles Vignes 2008 (de 15 à 20 €; 2 300 b.) offre un

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Hubert Laferrère s’installe en 1986 avec un objectif clair: être à l’écoute de la nature plutôt que de vouloir la dominer. Pour cela, il utilise peu de moyens mécaniques à la vigne, afin de préserver

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Cette parcelle située à mi-coteau, exposée au sud-est, est voisine des pouilly-fuissé et des pouilly-loché. Son sol fait de limon, d’argile et de silice accueille de jeunes chardonnays plantés en 1984

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Implanté au cœur du hameau de Pouilly, ce domaine se distingue régulièrement dans le Guide. Il propose un mâcon-fuissé prometteur. La robe est claire et brillante, parsemée de reflets d’or. Les parfum

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Issue d’un assemblage de deux climats, Les Travers et Les Belouses –  situés sur la commune de Fuissé –, cette cuvée est le résultat d’une vinification avec levures indigènes et fermentations longues

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Issu de vignes de cinquante ans, ce vin possède une robe jaune d’or aux beaux reflets verts. Son bouquet hésite entre les fruits (pêche, poire) et les fleurs (acacia, chèvrefeuille). Son attaque ronde

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Le Clos Reissier, ou Clos Reyssié, est un coteau assez pentu, à dominante argilo-calcaire, orienté à l’est sur la commune de Chaintré. Climat réputé pour la richesse et l’ampleur de ses vins, il est d

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Couple de vignerons engagés, les Saumaize adhèrent dès sa création à l’association des «Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud», qui milite pour la reconnaissance de la qualité et de la diversité des

Bourgogne, Maranges

• blanc tranquille

Les frères Sarrazin, Jean-Yves et Jean-Guy, sont les plus importants propriétaires en givry. S’ils collectionnent les coups de cœur dans cette AOC, ils ne négligent pas leur maranges: cette citation c

Bourgogne, Marsannay

• blanc tranquille

Laurent Fournier affine progressivement son approche depuis son arrivée en 2003 à la tête du domaine: conversion bio en cours, plantations en hautes densités (12 000 pieds/ha au lieu des 10 000 habitu

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Voilà déjà vingt ans que François Raquillet dirige le domaine familial de 10 ha. Et d’améliorations techniques en rachats de vignes, il continue son ascension qualitative pour se classer aujourd’hui p

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Ce vin jaune pâle traversée de reflets citron dévoile un nez encore discret qui ne laisse deviner que quelques notes de pamplemousse. La bouche souple et ronde possède ce qu'il faut de minéralité pour

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Repris en 2005 par la maison Sounit, le domaine Bernollin compte aujourd'hui 12 ha de vignes répartis sur les villages de Montagny, Saint-Vallerin et Jully-lès-Buxy. 1,3 ha de ceps sexagénaires a donn

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale fondée en 1924 par le grand-père de Jean-Marc Voarick, propriétaire actuel, est installée au cœur du village d’Aloxe-Corton. Son chardonnay, issu de vignes de dix-huit ans

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Un monopole de poche de 89 ares, perdu au milieu du climat référence de l’appellation qu’est Sous le château. La Luxembourgeoise Sophie Bohrmann en a confié les clés à Dimitri Blanc. Ce dernier signe

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Régularité sans faille pour la famille Rougeot, toujours fidèle au rendez-vous du Guide. Des 13,55 ha de ce lieu-dit très «solaire» et essentiellement planté de chardonnay, elle exploite un hectare. C

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Viticulteur à Meursault, Fabien Coche se présente ici avec l’habit du négociant. Après dix-huit mois de fût, son saint-romain limpide et doré «porte beau». D’intenses notes florales et fruitées imprèg

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Installé en 2008 comme négociant aux côtés de son grand-père et de son oncle, Maxime Champaud a choisi de ne travailler que la vendange «fraîche» en cueillant lui-même ses raisins chez les producteurs

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Cette maison de vins du groupe Boisset, placée sous la houlette de son «viniculteur» Nicolas Burnez, propose un village des plus classiques. Paré d’un bel or vert, celui-ci dévoile des parfums de fleu

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Ce vin est issu de vignes reprises par Jean-Yves Devevey en 2006 et d’achats de raisins en complément pour ce millésime. Habillé d’or soutenu, il dégage d’intenses parfums d’agrumes, de fleurs blanche

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Encore très jeune, ce 2009 aux reflets verts reste fermé au nez, mais la bouche plus expressive séduit par ses nombreux atouts: attaque souple, matière généreuse et aromatique sur la vanille et le pam

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

1,17 ha de chardonnay trentenaire récolté manuellement à la mi-septembre a donné naissance à ce vin à l’allure éclatante, d’un or blanc étincelant. Son nez, de prime abord timide, s’ouvre à l'aération

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Voilà plus de dix ans déjà que Régine et Jean Rijckaert ont posé leurs valises dans une magnifique maison centenaire au milieu des vignes, à Leynes. Cette bâtisse abrite leur activité de vignerons: ch

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Déjà citée dans le précédent millésime, cette cuvée Les Daumelles élevée pendant un an sous bois semble d’une régularité à toute épreuve. Sous sa robe jaune pâle, des arômes d’une jolie fraîcheur se d

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Il y a un Paris en Bourgogne. Paris-L’Hôpital, un village des Hautes-Côtes situé à la limite des Maranges. C’est ici, autour de l’ancienne chapelle, que s’étendent les 5,5 ha de vignes du domaine. Une

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Le domaine, qui expérimentait la bio en 2009, n’en parle plus en 2010. Il faut dire que le millésime, même réussi, a fait peser une forte pression mildiou et oïdium sur les vignes. Toujours est-il qu’

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Yves Girard-Madoux vient d’aménager une nouvelle parcelle en terrasse, et son domaine compte désormais 11 ha. Sur les coteaux de Tormery, au sud de Chignin, il a récolté le 30 octobre la roussanne à l

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Vendu en 2008 au groupe Les Grands Chais de France, la propriété a entamé une conversion à l'agriculture biologique sur toutes ses parcelles de chenin. Celui-ci, couleur jaune paille aux reflets brill

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

L'exploitation a été créée en 1938 par Eusèbe Biotteau, alors cordonnier, à partir de 40 ha de vignes. Elle en compte aujourd'hui plus de 200 et domine la vallée de l'Aubance avec une vue directe sur

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

À la vigne et au chai, Frédéric Bodineau, à l'accueil des clients, sa sœur Anne-Sophie, le tout sous le regard bienveillant des parents. Né sur un sol argilo-schisteux peu profond, le chenin conduit à

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les Champeau proposent une cuvée à l'élevage particulier: fûts de chêne et d'acacia. Il en résulte un vin au boisé fondu laissant toute la place aux arômes d'agrumes et de fruits blancs, équilibré ent

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Valérie Dagueneau maintient, avec cœur et passion, la tradition sur ce domaine familial créé par son arrière-grand-mère, La Léontine. Des parfums de fleur d'acacia, de buis et de fruits exotiques, sou

Vallée de la Loire et Centre, Jasnières

• blanc tranquille

Le Clos des Molières est réputé en jasnières pour la présence de silex sur son sol, qui apporte beaucoup de minéralité aux vins du domaine. Ce 2009, aux arômes de fruits secs, ravira plutôt toutefois

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• blanc tranquille

Cette cuvée est un assemblage de sept parcelles établies sur les marnes kimméridgiennes de la commune de Morogues. Bien qu'encore sur la réserve, le nez offre des arômes fruités bien typés: cassis, fr

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• blanc tranquille

En 1996, Denis Barbara, venu de Bourgogne, s'installe dans la région en s'associant avec Élie Grosbot, vigneron du Bourbonnais aujourd'hui retraité. Cette année, le jury a retenu un vin blanc haut de

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cet important domaine (32 ha) réparti sur les AOC pouilly-fumé, menetou-salon et sancerre propose une cuvée de sauvignon née sur un terroir de silex. Caractéristique du millésime 2009, celle-ci livre

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Installée à Morogues dans l'aire du menetou-salon, la maison Pellé exerce une activité de négoce, notamment en sancerre. Seulement 10 % de cette cuvée ont été élevés en fût, c'est donc logiquement que

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le moulin de Chauvigné est un ancien moulin cavier construit en 1750, situé au cœur des vignes sur les coteaux-du-layon. Le vignoble du domaine est constitué de 11 ha de vignes, dont un planté en save

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les vins issus d'agriculture biologique ne sont pas encore si nombreux, il est si délicat de mener à bien la maturation du raisin et sa vinification sans recourir aux molécules de synthèse pour protég

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Frédéric Bourillon, issu d’une lignée de vignerons, a élevé cette cuvée douze mois en fût au cœur des célèbres caves troglodytes sculptées du domaine. Le nez complexe dévoile des notes de fruits très

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Propriétaire de la marque Achille Princier, Gilles Mansard exploite un important vignoble (24 ha) dans la vallée de la Marne, et propose de multiples activités pour les visiteurs (repas au cellier, vi

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé dans la vallée de la Marne, Fabrice Gass vinifie en fût ses vins de base, et cette cuvée plaira aux amateurs de champagnes boisés. Elle réunit 70 % de raisins noirs (dont 45 % de pinot noir)

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L’une des marques de la coopérative de Janvry, village situé à l’ouest de Reims. Fondée en 1961, la cave vinifie 120 ha de vignes pour le compte de ses adhérents. Nombre de ses cuvées privilégient le

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Certains villages de France sont des lieux de mémoire. Colombey-les-deux-Églises, où séjourna et mourut le général de Gaulle, est de ceux-là. Au sommet de l’un de ses coteaux s’élève la croix de Lorra

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Trois générations se sont succédé et ont conforté le domaine, qui couvre aujourd’hui plus de 9 ha, du côté de Bar-sur-Aube. Claude Prieur signe un 2003 – le millésime de la canicule –, qui assemble à

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installée en 1985, Corinne Moutard signe ses cuvées depuis 1998. À la tête d’une affaire de négoce, elle vinifie aussi la production de son exploitation, implantée près de Bar-sur-Seine dans l’Aube. C

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette marque a été développée par la coopérative de Baroville, implantée à proximité de Bar-sur-Aube. La cave vinifie pour le compte de ses adhérents les apports de 105 ha de vignes. Issue des années

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

On fête en 2011 les huit cents ans de la cathédrale de Reims. Plus modeste mais plus ancienne, l’église de Vandières, village où se trouve cette exploitation, n’a jamais vu de sacres, mais elle se sou

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bruno, le fils d’Edmond Bourdelat, et son épouse Sandrine conduisent un vignoble de 5 ha implanté sur les coteaux sud d’Épernay. Mariant meunier (75 %) et chardonnay, leur brut Réserve retient l’atten

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Vauversin cultivent la vigne depuis le XVII e s., mais c’est Fernand, le grand-père de Bruno, l’actuel propriétaire, qui a commercialisé les premières bouteilles à l’époque de la crise de 1929. Is

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Quand Gallimard paraît chez Hachette, c’est qu’il est question de champagne. Et d’une famille vigneronne des Riceys, qui a commercialisé ses premières bouteilles en 1930. Aujourd’hui, Didier Gallimard

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Gaudinat sont vignerons depuis cinq générations. Maurice a été le premier à élaborer du champagne dans les années 1950. Aujourd’hui, ses petits-fils Hervé et David conduisent l’exploitation, qui c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine fondé au début du XX e s. est implanté dans la vallée de la Marne. Le pinot meunier est très présent dans ses assemblages. Cette Cuvée spéciale, issue des récoltes 2009 et 2008, est composé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Autre marque du Champagne Jacques Picard. Conduit par les filles de Jacques Picard et leurs maris, le domaine a son siège à Berru, îlot viticole situé à quelques kilomètres à l’est de Reims. Henri de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Installé au cœur de la Côte des Blancs, Hervé Dubois exploite depuis 1980 un vignoble de 6,5 ha. Il vinifie tous ses vins de chardonnay sans fermentation malolactique, alors que celle-ci est effectuée