Vins blancs
Les caves de Sud-Roussillon sont nées en 2008 du regroupement des coopératives de Bages, de Saint-Jean-Lasseille et de Trouillas. Cette union, forte de cent cinquante viticulteurs exploitant quelque 8 ...
Guide 2012
Le petit musée des Automates est l’une des nombreuses attractions qui vous attend au domaine, où les visiteurs d’outre-Manche pourront bénéficier d’explications en anglais… avec l’accent de Pascal Ros ...
Guide 2012
La coopérative de Tolochenaz propose un chasselas né de vignes de vingt-cinq ans, qui se pare d’or gris et livre un bouquet discret aux accents exotiques (noix de coco). La bouche est souple et fraîch ...
Guide 2012
Cette cuvée de chardonnay élevée en cuve pendant sept mois s’ouvre sur un bouquet fin de notes florales. Tenu par une légère acidité, ce vin blanc sera parfait pour accompagner un poisson. ...
Guide 2012
Ce vin de chasselas revêt une robe aux reflets dorés et dévoile un bouquet élégant, minéral et anisé. Après une attaque fraîche, le palais se montre gras, de bon volume et offre en finale de discrètes ...
Guide 2012
Ce 100 % chasselas revêt une robe jaune lumineux à reflets verts. La fraîcheur perçue à l’olfaction se retrouve dans une bouche ample et bien structurée, prolongée par une finale acidulée. Un vin «dro ...
Guide 2012
Ce vin issu de chasselas, paré d’une robe dorée, livre un nez qualifié de «rustique» par les dégustateurs, qui présente quelques notes d’évolution. En bouche, il se montre souple dès l’attaque, ample ...
Guide 2012
Des raisins de chasselas nés sur un terroir de schistes, récoltés en octobre, sont à l’origine de ce vin jaune aux reflets verts, qui s’ouvre sur de fraîches senteurs de tilleul, d’herbe sèche et d’an ...
Guide 2012
Pierre Fonjallaz représente la sixième génération sur ce domaine fondé en 1872. Il propose un aimable chasselas en robe dorée, au nez de noisette grillée, souple, ample, gras et assez puissant en bouc ...
Guide 2012
Avant-poste des collines sous-vosgiennes entre Ingersheim et Niedermorschwihr, le Florimont est une butte aux sols marno-calcaires caillouteux. Son vignoble bénéficie d’une exposition au sud ou sud-es ...
Guide 2012
La coopérative de Kientzheim-Kaysersberg dispose de vignobles dans quatre grands crus du voisinage, en particulier dans le Schlossberg - un majestueux coteau très pentu, cultivé en terrasses, qui se d ...
Guide 2012
À Gueberschwihr, au sud de Colmar, le visiteur est impressionné par les maisons vigneronnes aussi anciennes que cossues, comme la demeure Renaissance à la vaste porte où Jean-Bernard Humbrecht est ins ...
Guide 2012
Le Zotzenberg est un vignoble en forme de cuvette dominant le superbe village de Mittelbergheim. Fondée au milieu du XIX e s. et établie au cœur de la commune, la maison Boeckel met en valeur avec suc ...
Guide 2012
Conduit depuis 1998 par Jean et Ludivine Dirler, ce domaine est implanté au sud de la route des Vins. Agrandi en 2000 grâce à un apport de vignes léguées par les parents de Ludivine, il ne couvre pas ...
Guide 2012
Installée dans une vaste et ancienne demeure, la famille Sipp est indissociable de Ribeauvillé. Jean-Jacques Sipp et son fils Jean-Guillaume y exploitent un important domaine de 24 ha qui déborde sur ...
Guide 2012
Domaine créé en 1996 par Étienne Loew dans un village viticole proche de Strasbourg. Le jeune œnologue a hérité de la ferme de son grand-père et des vignes de ses parents, qui étaient coopérateurs. So ...
Guide 2012
Grand cru d’Ammerschwihr, le Kaefferkopf possède des sols assez variés. Ce gewurztraminer est implanté sur des argilo-calcaires. Le millésime précédent avait été élu coup de cœur. Ce 2009 n’est pas si ...
Guide 2012
Roland Schmitt a œuvré pour promouvoir ce grand cru nordiste de la «Couronne d’or» de Strasbourg. Aujourd’hui, Anne-Marie Schmitt et ses deux fils Julien et Bruno ont engagé la conversion au bio du do ...
Guide 2012
Établis à Wettolsheim, gros bourg viticole à l’ouest de Colmar, François et Philippe Ehrhart mettent en valeur une parcelle de pinot gris planté sur le Brand, coteau aux sols granitiques dominant la v ...
Guide 2012
À la tête de 11 ha de vignes depuis 1998, Frédéric Geschickt s’est engagé en 1998 dans la démarche biodynamique. Son riesling du Kaefferkopf a de nouveau intéressé le jury. Il provient d’une parcelle ...
Guide 2012
Les Murailles? Les remparts de Riquewihr, proches du siège de cette ancienne maison de négoce que l’on trouve juste après l’entrée est de la célèbre commune viticole. De couleur or jaune, ce riesling ...
Guide 2012
La famille Dopff est aussi ancienne que les maisons qui alignent leurs pignons le long des rues de Riquewihr. Au service du vin depuis le XVII e s., elle est aujourd’hui connue sur les cinq continents ...
Guide 2012
Avec quelque 580 ha de vignes, Epfig est la plus grande commune viticole d’Alsace. Parmi ses nombreux vignerons, Francis et Monique Beck se sont lancés dans la vente directe en 1974. Trente ans plus t ...
Guide 2012
Installés dans une ancienne demeure du centre historique de Turckheim, Pierre et Thomas Baur conduisent depuis dix ans leur domaine en biodynamie. Issu d’un terroir de graves, leur pinot gris du Herre ...
Guide 2012
À Traenheim, village bucolique de la région de Strasbourg, la viticulture remonte au moins aux Mérovingiens. Les Mochel y sont vignerons depuis le XVII e s. Guillaume a pris les rênes du domaine famil ...
Guide 2012
Installée à Westhalten, à l’entrée de la Vallée Noble, la maison Heim a été fondée en 1765. Aujourd’hui dans l’orbite du groupe Bestheim, elle a gardé ses ambitions qualitatives. Originaire d’une séle ...
Guide 2012
Ammerschwihr, la plus importante commune viticole du Haut-Rhin, abrite de nombreux metteurs en marché, comme la maison de négoce Henri Ehrhart. Son gewurztraminer du Kaefferkopf s’annonce par un nez d ...
Guide 2012
Jean-Marie Wassler exploite avec son fils 8,5 ha de vignes aux environs de Nothalten. Sa cuvée des Anges est originaire d’un terroir argilo-calcaire. Assez discrète au nez, elle libère des notes de su ...
Guide 2012
Entièrement tourné vers la viticulture, le village de Mittelwihr bénéficie d’un microclimat d’une rare précocité, comme l’atteste sa célèbre Côte des Amandiers. Hugues Siegler a soumis à nos dégustate ...
Guide 2012
Installée à Wintzentheim près de Colmar, une famille au service du vin depuis le XIX e s. La marque remonte à 1963, et le domaine s’est engagé dans l’agriculture biologique à partir de la fin des anné ...
Guide 2012
Le grand cru Rosacker couvre un coteau au nord de Hunawihr, village où ces vignerons sont établis. Ses sols marno-calcaires conviennent au riesling. Les Mader y détiennent une parcelle plantée de ce c ...
Guide 2012
Un domaine régulièrement en bonne place dans le Guide, en particulier pour ses vins de terroirs: il compte des parcelles dans cinq grands crus, sans parler des lieux-dits non classés. Sa production, e ...
Guide 2012
Le gewurztraminer est très planté sur le terroir précoce du Mandelberg, aux sols argilo-calcaires. Philippe Gocker en cultive une parcelle dans ce grand cru et propose un vin moelleux que le jury a re ...
Guide 2012
Installée à Mittelbergheim depuis le XVII e s. et spécialisée en viticulture depuis quarante ans, la famille Rietsch a contribué à renouveler avec une réelle élégance le graphisme des étiquettes alsac ...
Guide 2012
Spitz? C’est, à Blienschwiller, la maison vert pistache avec son oriel à l’angle, en forme d’échauguette. 12 ha de vignes implantées dans ce village et dans trois communes des environs. Les terroirs s ...
Guide 2012
Descendant d’une lignée de vignerons remontant à 1693, la famille Zimmermann est installée à Orschwiller, village veillé par le château du Haut-Kœnigsbourg. Elle signe de plaisantes vendanges tardives ...
Guide 2012
Toujours fidèle au sémillon, ce cru régulier en qualité propose un 2008 bien typé par son bouquet aux notes confites (abricot) et florales (acacia), et par son palais rond, ample, gras, bien concentré ...
Guide 2012
Pour ce vignoble, l'année 2009 sera celle du grand tournant vers l'agriculture biologique. Mais aussi celle de ce joli millésime, qui dévoile un bouquet aux discrètes et plaisantes notes d'agrumes, de ...
Guide 2012
Marc Darroze: un nom bien connu des amateurs de bas-armagnac. Nos lecteurs ont découvert l’an dernier sa nouvelle propriété dans les Graves, en conversion au bio (la certification est prévue pour 2012 ...
Guide 2012
Pendant des décennies, la région a produit des vins avec une teneur en sucres résiduels élevée, allant même jusqu’à revendiquer «sauternes» sur l’étiquette. Un procès dans les années 1920 régla cette ...
Guide 2012
Établis à Loupiac, les Boyer exploitent en famille 75 ha de vignes sur les deux rives de la Garonne. Né sur le beau terroir des graves sableuses du plateau de Cérons, ce vin, issu d’une majorité de sa ...
Guide 2012
Commandé par un château de 1787 classé Monument historique, ce cru bénéficie d’un beau terroir de galets, qui lui permet d’offrir régulièrement de jolis vins comme ce graves blanc. Dominé par le sémil ...
Guide 2012
Ce cru a été racheté il y a dix ans par un Néo-Zélandais, Sean Allison, qui a engagé sa conversion à l’agriculture biologique. Ses vins sont exportés à 90 %, jusqu’en Chine ou au Sri-Lanka. Celui-ci a ...
Guide 2012
Le graves blanc d’un château du Sauternais aussi renommé pour son architecture classique que pour son vin. Il porte l’empreinte dans son bouquet (fleurs et fruits blancs, buis et agrumes) du sauvignon ...
Guide 2012
Née à Tain-l'Hermitage, cette maison de négoce est aujourd'hui implantée en Côte de Nuits. Elle propose un vin qui mêle plaisamment la générosité du millésime (fruits mûrs, bonne matière) à la vivacit ...
Guide 2012
Julien Bouton a rejoint en 2009 son père Gilles sur l’exploitation. Parmi la vingtaine de 1 ers crus que compte l’appellation saint-aubin, celui-ci n’est pas le plus connu malgré une certaine étendue ...
Guide 2012
Fondée en 1902, cette exploitation familiale a sa cave en arrière de Saint-Aubin, dans la commune voisine de La Rochepot, célèbre pour son église romane sévère et son château couvert de joyeuses tuile ...
Guide 2012
Jean-Pierre Prunier a laissé deux fils, Pascal (installé à Meursault) et Laurent – deux valeurs sûres du Guide. Laurent, installé depuis bientôt vingt ans, voit ce village blanc cité. Il plaît par ses ...
Guide 2012
La Fosse? Ce climat est situé dans un creux de relief, côté Meursault. Bien connu de nos lecteurs pour ses pommard, ce producteur propose un auxey blanc vêtu d’une brillante robe or pâle. Le nez évoqu ...
Guide 2012
Second millésime pour cet ancien restaurateur parisien originaire de Puligny et converti au négoce, qui confirme les bonnes impressions de l'édition précédente (trois vins sélectionnés en meursault, m ...
Guide 2012
Propriétaire de grands crus à Puligny, Jean-Michel Chartron sait défendre les hautes-côtes en leur prodiguant les mêmes soins qu'à ses autres cuvées. Il favorise aussi la meilleure expression possible ...
Guide 2012
Ce domaine, en cours de conversion bio, bénéficie de l'expérience d'Alain Charleux, nouveau régisseur et chef de culture, qui a déjà conduit dans le passé en agriculture biologique plusieurs domaines ...
Guide 2012
En 2008, Francine Picard reprend la direction de cette maison de négoce-éleveur créée en 1951 par son grand-père Louis-Félix Picard. Sur un site exceptionnel, le château de Chassagne-Montrachet, elle ...
Guide 2012
Domaine fondé en 1973 par Aubert et Pamela de Villaine, cogérants du domaine de la Romanée-Conti, et ayant adopté très tôt le bio (1986, certifié en 1997), il s'essaye aujourd'hui à la biodynamie. Ces ...
Guide 2012
Un 1 er cru droit dans ses bottes, qui ne peut pas renier son terroir. Sébastien Christophe a élaboré ici un véritable produit type de l'appellation. Le nez floral et citronné invite à la découverte ...
Guide 2012
2009, c'est le trentième millésime de Corinne et Jean-Pierre Grossot qui viennent de s'engager dans la culture biologique sur certaines de leurs parcelles. Un élevage mixte (cuve et fût) pour ce Mont ...
Guide 2012
Émilie et Laurence ont rejoint leur père Daniel Séguinot à la tête du domaine familial. Élégant et expressif, leur Fourchaume révèle un bouquet floral et minéral. La bouche est agréable, portée par de ...
Guide 2012
Angèle, Joëlle, Ludovic et Michel: quatre prénoms pour une propriété familiale qui a pignon sur rue à Milly, au pied de la Côte de Léchet. Le 1 er cru du domaine se distingue par un caractère minéral ...
Guide 2012
Distingué ces dernières années avec Les Fourneaux, Charly Nicolle est cité cette fois-ci pour son 1 er cru Mont de Milieu. Deux climats voisins qui n'ont pas le même caractère. Le nez de ce 2009, ass ...
Guide 2012
Thierry Hamelin ayant été rejoint par son fils Charles, on peut dire que l'avenir du domaine familial de Lignorelles est assuré. Toute la finesse du Beauroy se retrouve dans ce millésime 2008. Un nez ...