DOMAINE DE MAISON BLANCHE

La Côte Mont-sur-Rolle 2010

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin de chasselas revêt une robe aux reflets dorés et dévoile un bouquet élégant, minéral et anisé. Après une attaque fraîche, le palais se montre gras, de bon volume et offre en finale de discrètes notes de fruits exotiques et de citron vert. Pour accompagner une fondue.

Détail du vin Domaine de maison blanche

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.