AOC Bouzeron

D'un bel or clair, ce fringant bouzeron offre une palette de senteurs des plus agréables: pêche blanche, fleur d'acacia, herbe fraîchement coupée. La bouche dévoile une matière ample et ronde gorgée de fruits jaunes et s'achève sur une finale longue et sapide. Un beau représentant de l'appellation que l'on prendra soin de garder un peu en cave avant de le servir avec une belle volaille de Bresse à la crème.

Drapé dans une robe limpide jaune pâle à reflets verts, ce vin livre une palette d'arômes intenses et complexes: citron frais, pêche blanche, lys blanc, mangue, menthe fraîche. La bouche, bien équilibrée, est soulignée par une tension acidulée tout au long de la dégustation et propose un bon volume et une agréable finale citronnée. À servir dès cet automne sur une sole grillée ou des coquilles Saint-Jacques.

Issu d'une petite parcelle d'aligoté de 25ares plantés sur un sol argilo-calcaire, ce bouzeron éclatant offre un premier nez intense d'aubépine et de citron, puis des notes de yaourt vanillé font leur apparition, avant de laisser la place à des senteurs de jasmin et de pierre à fusil. Une olfaction complexe qui trouve écho dans une bouche ample et vive, bien constituée, avec une finale saline et minérale. Un vin de plaisir à déboucher dans sa jeunesse en compagnie d'un saumon à l'oseille.

Teinté d'or cristallin aux reflets argentés, ce bouzeron discret dans son approche charme après aération par ses arômes de fruits mûrs, de figue sèche et de miel d'acacia. On retrouve les notes fruitées dans un palais bien structuré et riche, relevé en finale par des beaux amers et une sensation acidulée. On le verrait bien avec une épaule de veau aux citrons confits.

De l'or clair brille dans la robe de ce bouzeron, qui séduit aussi par ses senteurs fines de fleurs et de fruits blancs. Pur, frais, salin, le palais apparaît bien tendu mais avec de la chair. Une bouteille qui accompagnera volontiers un fromage un peu affiné, un cîteaux par exemple.

On appréciera d'abord la robe jaune d'or aux reflets verts de ce beau bouzeron, puis ses senteurs franches et directes de fleurs blanches, de pêche de vigne et d'amande amère. On savourera ensuite une chair parfaitement équilibrée entre la rondeur du fruit mûr et la vivacité des agrumes qui apporte une finale fraîche et salivante. Un vin d'une belle jeunesse, à servir à l'apéritif avec des gougères.

Typique du millésime, cette cuvée est un vin frais, avec du relief et une minéralité bien tendue qui dynamise encore un peu plus la finale. Énergique.

Un bouzeron de belle facture, d'emblée séduisant par sa robe dorée à reflets verts. Dès la prise du verre, se dévoilent des parfums de pierre à fusil et de citron, relayés par les fruits confits et le raisin de Corinthe. Ronde, appuyée sur une légère sensation de douceur, la bouche se révèle charnue et même opulente en finale, autour de saveurs intenses d'anis, de zeste d'orange et de fleur de lys. Un vin racé et généreux que l'on appréciera avec une pintade de Bresse au raisin blanc.

Le meilleur vin de la dégustation s'habille d'une robe légère, tandis que sa palette aromatique, d'une belle complexité, rassemble le pamplemousse, l'aubépine et le tilleul. On apprécie aussi son équilibre en bouche, sa fraîcheur, sa longueur saline et ses saveurs fruitées, qui font de cette bouteille un joli trésor à garder en cave avant de le servir avec un saumon gravlax.

Un beau bouzeron issu d'un élevage de 12mois en foudres, qui lui a donné puissance et complexité. D'un jaune d'or éclatant, il laisse percer des notes de chair de clémentine, de cake au citron et de fleurs blanches. Après une attaque qui fait bonne impression par ses arômes d'anis étoilé et un développement tonique et tendu, c'est la minéralité qui s'impose en finale. Un vin complet que l'on verrait bien avec une langouste grillée.

Ce bouzeron arbore un bel éclat doré aux nuances vertes. Son olfaction expressive et délicate marie le pomelo aux petites fleurs blanches, tandis que son palais vif s'étire en longueur sur des saveurs de mangue et d'orange. Un vin très représentatif de son appellation, tout indiqué pour une bourriche d'huîtres.

Ce vin né d'aligoté planté sur marnes blanches apparaît dans une robe pâle nuancée de reflets verts. Le nez libère des notes de fleurs capiteuses et d'abricot sec, puis après aération, des senteurs de fleurs printanières et de fruits blancs. Une palette qui s'enrichit de coing et de vanille dans une bouche onctueuse et persistante, adossée à une fine minéralité. L'ouvrir avec un feuilleté à l'escargot laisse présager d'un bon moment gastronomique.

Élevé en fût de chêne, ce 2019 se pare d'une robe jaune d'or brillante et étincelante. Il diffuse d'intenses parfums fruités rappelant l'orange et l'ananas, le tout souligné de vanille et de grillé. Au palais, on retrouve l'empreinte fruitée, ainsi que des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Un vin cossu, encore légèrement sous l'empreinte du bois d'élevage.

Une vendange manuelle et un élevage de presque une année en cuve ont abouti à ce vin qui s'exprime joliment sur les fleurs et la pierre à fusil. La bouche, au fruité généreux, dévoile des nuances gourmandes de pêche et de noix de coco qui apportent de la matière à ce bouzeron complexe et puissant, étiré dans une finale épicée.

D'un or blanc lumineux, ce vin libère d'abord de délicates senteurs de fruits exotiques comme la mandarine et le kiwi, puis après aération des notes minérales. Sa belle structure de bouche, souple et friande, s'appuie sur une salinité rafraîchissante et une chair fruitée. Un vin doté d'une jolie personnalité.