DOMAINE A. ET P. DE VILLAINE

2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Domaine fondé en 1973 par Aubert et Pamela de Villaine, cogérants du domaine de la Romanée-Conti, et ayant adopté très tôt le bio (1986, certifié en 1997), il s'essaye aujourd'hui à la biodynamie. Ces vignes cinquantenaires d'aligoté doré ont donné naissance à un vin d'une belle couleur or aux reflets solaires. Caractérisé par des notes de citron jaune sur fond iodé, le nez offre un bon avant-goût et titille les papilles. L'approche au palais se montre gourmande, vive et équilibrée. Doté d'une belle structure, ce vin est l'archétype du bouzeron; on le servira dès aujourd'hui sur des fruits de mer, ou dans deux ans sur une truite meunière.

Détail du vin Domaine a. et p. de villaine

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bouzeron

la Fiche appellation

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Épicé

Se dit d’un arôme évoquant les épices : poivre, cannelle, noix muscade, clou de girofle…