CELLIER TROUILLAS

Ambré Hors d'âge Élevé en fût de chêne

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les caves de Sud-Roussillon sont nées en 2008 du regroupement des coopératives de Bages, de Saint-Jean-Lasseille et de Trouillas. Cette union, forte de cent cinquante viticulteurs exploitant quelque 800 ha de vignes, met à la disposition du directeur, Ch. LLeres, un trésor de vins doux naturels, tel ce hors d’âge issu des collines de Trouillas. Un bel ambré, brillant et limpide, tout en raisin de Corinthe, pain d’épice et agrumes confits. L’élevage sous bois a apporté des nuances de cire et de grillé dans une bouche à la fois fraîche et chaleureuse qui finit sur les fruits secs et la noix.

Détail du vin Cellier trouillas

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.