JACQUES BAVARD

2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Second millésime pour cet ancien restaurateur parisien originaire de Puligny et converti au négoce, qui confirme les bonnes impressions de l'édition précédente (trois vins sélectionnés en meursault, monthélie et saint-romain). Son village blanc s'illustre par son nez d'agrumes et de beurre frais, puis par son palais bien équilibré entre richesse miellée et fraîcheur citronnée. Prêt à boire, pourquoi pas sur une aumônière au fromage de Cîteaux.

Détail du vin Jacques bavard

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).