AOC Graves supérieures

Les graves supérieures se font rares, et plus encore au sommet de l'affiche. Celui-ci vient nous rappeler que l'on produit sur ces terres de graves et de sables de superbes vins doux. Ce pur sémillon séduit d'emblée par l'élégance de sa robe, d'une délicate couleur or pâle. Élégance qui trouve un beau prolongement dans un bouquet complexe évoquant le nid d'abeilles, le citron confit et les fleurs blanches. Tout aussi riche, le palais présente un équilibre parfait entre liqueur, arômes confits, fine acidité et boisé parfaitement fondu. Un liquoreux savoureux en diable, et pour longtemps.

Né aux portes du Sauternais, ce vin montre qu'il est de bonne origine. D'un jaune soutenu, il révèle une belle complexité aromatique privilégiant les fruits secs et confits: abricot, figue, mandarine. Rond, gras, riche et bien concentré, ce liquoreux a le tonus nécessaire pour accepter des accords gourmands dignes des sauternes: foie gras, roquefort...

Confirmant la progression qualitative de ce cru au cours des dernières années, ce millésime (95% sémillon) séduira l'amateur le plus exigeant. Drapé dans une robe jaune légèrement ambrée, il déploie un bouquet d'une grande complexité, avec des notes de fruits confits, d'agrumes, de mangue et d'abricot confit. Gras, concentré et moelleux, le palais révèle un équilibre parfait entre la vivacité et l'onctuosité, avant de s'ouvrir sur une finale particulièrement goûteuse.

Discret mais élégant dans sa robe jaune pâle, ce vin s'affirme par son bouquet complexe et gourmand de fruits blancs confits, de vanille, d'amande et de torréfaction. Rond, riche et très alerte à la fois, le palais séduit par son équilibre des plus assuré; un équilibre sur la fraîcheur qui signe la personnalité et la modernité de ce graves supérieures.

Ce cru souvent distingué, tant en rouge qu'en blanc sec, a particulièrement réussi son graves supérieures. Tous les jurés saluent la complexité de ce moelleux alliant l'acacia, l'abricot, l'orange et le citron confits, la figue et les notes grillées laissées par un élevage sous bois de neuf mois. Une attaque ample ouvre sur un palais très liquoreux, laissant en finale un sillage de miel et de fruits confits. Il n'a manqué à cette belle bouteille qu'un surcroît de vivacité pour décrocher un coup de coeur.

Fidèle à son habitude, ce cru propose un graves supérieures qui est un modèle du genre. Il tient toutes les promesses de sa robe jaune cuivré et ambré: bouquet généreux en notes de fruits secs, d'abricot et d'amande grillée, sans oublier l'écorce d'orange; palais gras et plein, avec juste ce qu'il faut d'acidité. Il est déjà très plaisant tout en promettant une belle évolution dans les trois ou quatre ans à venir. Si c'est l'étiquette de son frère rouge en graves qui est reproduite, ce vin n'en a pas moins obtenu les compliments du grand jury.

Du même producteur que le graves homonyme, ce vin se montre flatteur par son bouquet aux notes d'écorce d'orange confite. Le palais, riche et capiteux, sait retenir l'attention par la présence du rôti caractéristique des vrais liquoreux.

À côté de leur sauternes, les Lamothe exploitent 11ha en AOC graves, dont 5ha de blancs. Ce vignoble est situé à Pujols-sur-Ciron, commune jadis rattachée au Sauternais. Ils en ont tiré ce graves supérieur en habit doré qui séduira par la diversité de ses arômes, entre ananas mûr, miel et abricot. Ample et gras, le palais est bien équilibré par une petite nervosité en finale qui fait ressortir des notes de fruits confits.

Des vignes d'âge respectable (trente ans) et un travail soigné à la vigne et au chai ont donné ce vin qui séduit par sa teinte paille à reflets bouton d'or, et par son bouquet, d'une bonne intensité, miellé, vanillé et floral. Ample, rond, savoureux, riche mais sans lourdeur grâce à une agréable vivacité en soutien, le palais fait lui aussi bonne figure.

Repris en 2008, ce cru propose son premier millésime en graves supérieures, appellation qui ne sera produite que dans les années exceptionnelles. Parfaitement typé liquoreux, ce vin marie les arômes de miel aux apports du chêne, et développe au palais une belle liqueur qui manifeste sa présence par beaucoup de gras et une bonne longueur. (Bouteilles de 50 cl.)

Une maison de négoce de La Brède dirigée depuis le XVII e s. par les descendants du célèbre philosophe. Ainsi nommée en référence au siècle des Lumières, cette cuvée, assemblage de sémillon et sauvignon, séduit par sa noble teinte vieil or et par sa richesse aromatique, qui mêle au nez des notes de miel, de vanille et de genêt. Le palais gras et rond laisse parler les fruits confits, abricot et mirabelle. (Bouteilles de 50 cl.)

Le faible volume de production s'explique par la taille du vignoble; mais la qualité se lit dans un nez confit aux nuances d'agrumes et de vanille et dans une richesse en liqueur qui met en évidence une matière première issue d'un raisin botrytisé.

Traditionnel dans sa conception, ce vin est plus liquoreux que moelleux. Son bouquet très élégant joue sur des nuances de miel, de cire d'abeille et de mandarine. Dans le même registre, la bouche riche termine sur des impressions de douceur. Le 2003 avait fait sensation en décrochant un coup de coeur.

Avec ce millésime, ce cru se distingue par la richesse de son expression aromatique: figue sèche, datte, orange confite, vanille, miel. Autant de parfums élégants qui s'épanouissent en bouche, accompagnant avec bonheur une jolie liqueur. Pour les amateurs de douceur.

Né sur un vignoble où les vignes les plus jeunes ont quarante ans, ce vin se montre plaisant par son équilibre, par son gras et par sa complexité aromatique. Sa palette évolue des notes balsamiques aux fruits confits.

Complétant les graves rouge et blanc sec, ce moelleux est lui aussi fort bien réussi. Un peu à l'ancienne par sa richesse, il fait également preuve de finesse et d'élégance, avec de jolis arômes d'abricot et d'orange confits.

En 1925, lors de son achat, cette propriété ne produisait que du vin blanc. Depuis 1968, le cru, devenu uniquement viticole, produit aussi du graves rouge. Sans vouloir rivaliser avec le graves rouge 2002, particulièrement réussi, ce vin 100 % sémillon sait se rendre plaisant par sa petite note confite, ses arômes d'abricot et de raisins secs puis de pêche blanche, et par son gras. Moelleux et long, il est bien fait.

Un blanc liquoreux (150 g/l de sucres résiduels) à la hauteur de la réputation du cru. Ample et bien typé par ses arômes de pain d'épice, de miel, de cire d'abeille, de pâte de fruits et de pêche blanche, il se plaira sur une tarte aux poires.

Complétant la belle gamme de graves proposés par les Montesquieu sous une étiquette représentant l'illustre ancêtre, ce graves supérieures ne manque pas de charme. Sous une robe d'un jaune bien soutenu apparaissent de fins arômes de citron, de miel et d'abricot très mûr. Après une attaque volumineuse, le palais se distingue par son équilibre entre l'alcool, l'acidité et les sucres. Déjà plaisant, ce vin pourra être attendu deux ou trois ans. (Bouteilles de 50 cl.)

Seul graves supérieures à avoir obtenu un coup de coeur, ce cru est une fois encore à la hauteur de sa renommée avec un 2002 jaune bouton d'or, qu'une importante sucrosité (100 g/l de sucres résiduels) destine aux amateurs de liquoreux traditionnels. Gras et ample, ce vin se distingue par la finesse de ses arômes de genêt, de fruits confits et de pêche très mûre. Pour profiter pleinement de ses qualités, on l'attendra quelque temps.