AOC Graves supérieures

S'allongeant sur une cinquantaine de kilomètres, la région des Graves doit son nom à la nature de son terroir: celui-ci est constitué principalement par des terrasses construites par la Garonne et ses ancêtres qui ont déposé une grande variété de débris caillouteux (galets et graviers originaires des Pyrénées et du Massif central). Depuis 1987, les vins qui y sont produits ne sont pas tous commercialisés comme graves, le secteur de Pessac-Léognan bénéficiant d'une appellation spécifique, tout en conservant la possibilité de préciser sur les étiquettes les mentions "vin de graves", "grand vin de graves" ou "cru classé de graves". Concrètement, ce sont les crus du sud de la région qui revendiquent l'appellation graves. Les vins moelleux, qui ont toujours leurs amateurs, sont vendus sous l'appellation graves supérieures.

COULEUR


blanc

POTENTIEL DE GARDE

Jusqu’à 10 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES



Mets vins:

Foie gras, cuisine exotique, volaille à la crème, carpaccio d’agrumes, salade de fruits.

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un mot du vin

Chaleureux

Se dit d'un vin procurant, notamment par sa richesse alcoolique, une impression de chaleur.