DOMAINE CÉCILE CHASSAGNE

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes en terrasses, plantées à 300 m d'altitude au coeur des Dentelles de Montmirail, conduites depuis 1998 par Cécile Chassagne, fille de vigneron. Issu de grenache, de mourvèdre et de syrah, ce 2007 séduit par l'intensité de son bouquet, mariage heureux de fruits confiturés (cassis, framboise) et d'épices (cannelle, poivre). Ronde et chaleureuse, la bouche est à l'unisson, fruitée, épicée et agrémentée d'une touche plus évoluée de cuir. Un gigondas classique, à servir dans un an ou deux sur des côtes d'agneau par exemple.

Détail du vin Domaine cécile chassagne

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Syrah

Cépage noir de la vallée du Rhône septentrionale, donnant un vin charpenté et de garde, à la robe sombre, aux arômes puissants et complexes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et d'épices (poivre). C'est la variété des rouges de côte-rôtie, cornas, hermitage, crozes-hermitage et saint-joseph. Sa culture a littéralement explosé en France depuis 1960 : la syrah s'est propagée dans le sud de la vallée du Rhône, en Provence et en Languedoc-Roussillon où elle entre dans l'encépagement de toutes les AOC de vins rouges, le plus souvent assemblée aux cépages de ces régions comme le grenache ou le mourvèdre. Elle s'est même diffusée dans les secteurs orientaux du Sud-Ouest (AOC gaillac et fronton). Elle est également très cultivée dans tous les vignobles du Nouveau Monde où elle fournit nombre de cuvées monocépages. Syn. : shiraz.