DOMAINE LE CLOS DES CAZAUX

Cuvée Grenat noble 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée annonce la couleur sur l'étiquette. Grenat effectivement, à reflets violets, elle livre un nez chaleureux qui mêle vanille, poivre, pruneau confit et cassis. L'attaque est souple et fraîche, puis les tanins s'imposent en force, sans toutefois masquer les fruits (cassis, groseille) et les épices. On attendra tout de même deux ou trois ans que l'ensemble se fonde. La cuvée de blanc 2008 Les Clefs d'or (8 à 11 €) est également citée pour sa fraîcheur minérale, sa longueur et ses arômes de fleurs blanches.

Détail du vin Domaine le clos des cazaux

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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Terme employé pour désigner le commerce des vins et les professions s'y rapportant. Est employé parfois par opposition à viticulture.