DOMAINE LA CABOTTE

Massif d'Uchaux Gabriel 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Soucieuse de conserver un équilibre écologique sur son domaine de 30 ha, Marie-Pierre Plumet s'est engagée dans la viticulture biologique et biodynamique (certification en cours). Elle présente un Massif d'Uchaux qui mêle subtilement au nez les fruits rouges et les épices. Son équilibre et la fermeté de ses tanins lui ouvriront les portes de la cave pour un à trois ans de garde.

Détail du vin Domaine la cabotte

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.