DOMAINE DU COLOMBIER

2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin décrit comme "féminin" par une dégustatrice, qui sait par conséquent de quoi elle parle. On peut rattacher ce qualificatif aux perceptions suivantes: un nez frais de violette, une attaque ronde, du volume, du fruit, de la fraîcheur toujours, et une structure dénuée d'agressivité. Ce vin a un côté jeune et gourmand qui s'appréciera dès la sortie du Guide. Citée également, la cuvée Gaby 2008 rouge (15 à 23 €), aux arômes de cassis et de confiture de cerises, possède des tanins plus anguleux: on l'attendra deux ans.

Détail du vin Domaine du colombier

Garde :

-

Production :

29 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.