Vins blancs
Vignerons de père en fils depuis 1738, les Welty habitent une ancienne cave dîmière bâtie en 1579. La beauté du site, tout autant que la réputation du domaine, invitent à une halte. A la fois intense ...
Guide 2005
A la tête d'un domaine de 21 ha, la famille Schwach accueille les visiteurs dans la nouvelle cave de dégustation. Vous y goûterez cette cuvée en robe dorée née du pinot noir; les arômes de petits frui ...
Guide 2005
En 2002, Frédéric a rejoint son père Bernard Hansmann à la tête du domaine. Au centre de celui-ci s'élève une belle maison du XVIII e s. construite en pierres calcaires du pays. Leur crémant marie l'a ...
Guide 2005
La cave coopérative d'Ingersheim, près de Colmar, a sélectionné quelque 20 ha de pinot blanc, d'auxerrois et de chardonnay pour produire cette cuvée. Très flatteuse à l'oeil, elle se présente dans un ...
Guide 2005
Près de mille ans d'histoire et un domaine d'une soixantaine d'hectares pour cet authentique château dont la production est très souvent remarquée par les dégustateurs du Guide. Implanté sur des morai ...
Guide 2005
A la tête d'un domaine de 9 ha acquis en 1983, Dominique Gouillon élabore ses vins dans une cuverie moderne installée dans un bâtiment du XIX e s. Cité dans le millésime précédent, son beaujolais blan ...
Guide 2005
Salles-Arbuissonnas mérite une visite pour son prieuré Saint-Martin (XII e s.), bel exemple d'art roman clunisien. Christian Miolane y exploite quelque onze hectares. Son beaujolais blanc, lui aussi, ...
Guide 2005
Le millésime 2003 restera dans les annales comme celui de la canicule. Dans cette propriété, les vendanges ont ainsi eu lieu pendant la nuit pour profiter d'un peu de fraîcheur. Il en résulte un vin i ...
Guide 2005
Il n'était pas loin du coup de coeur ce bordeaux brillant qui révèle une exquise expression de sauvignon mêlée de pêche de vigne et d'abricot. Le palais bien expressif fait preuve d'ampleur et d'onctu ...
Guide 2005
Si Cubnezais est célèbre pour son église Saint-Martin du XII e s., cette commune l'est aussi pour ce vaste domaine de 60 ha dirigé par Daniel Bantégnies depuis 1961. Cette cuvée de pur sauvignon est t ...
Guide 2005
S'ils offrent une large gamme de vins, les établissements Médeville sont particulièrement attachés à leur cadillac. Celui-ci ne se montre pas ingrat. D'un beau jaune doré, il développe un bouquet d'un ...
Guide 2005
A 2 km des ruines de la célèbre abbaye de La Sauve-Majeure, cette propriété de 45 ha avait obtenu le coup de coeur l'an passé pour son entre-deux-mers 2002. Distingué, parfumé, le 2003 se nuance d'arô ...
Guide 2005
Né à Illats, commune limitrophe de Barsac, ce vin témoigne de l'aptitude de ce secteur à produire de beaux blancs. Sa jeunesse, que traduit l'intensité de sa robe, et sa puissance, qu'exprime son bouq ...
Guide 2005
En prenant de l'âge, ce vignoble confirme ses bonnes dispositions. Celles-ci éclatent dans ce 2002 qu'annonce une superbe robe d'un jaune doré soutenu. A la fois exotique et frais, son bouquet fait pr ...
Guide 2005
Appartenant au vaste ensemble des vignobles Médeville, ce cru témoigne du savoir-faire des équipes du négociant cadillacais. Sa couleur jaune pâle à reflets verts traduit sa jeunesse; avec des petites ...
Guide 2005
Le meilleur aligoté de l'Yonne cette année, signé par la cave La Chablisienne sous un autre nom. Sa robe ferait pâlir d'envie beaucoup de chardonnays. Au nez l'affaire se traite entre compères: les ag ...
Guide 2005
Deux siècles de présence en Côte d'Or dans la vigne! Ces traditions-là sont merveilleuses: jaune clair, ce vin possède une bonne intensité aromatique portée sur la fleur blanche (aubépine surtout). L' ...
Guide 2005
Si Lucien Jacob (le seul député de la Côte-d'Or descendu des Hautes-Côtes avec Jean Bouhey) ne s'est pas représenté au conseil général il y a quelques mois, il demeure un solide vigneron. Ses Larrets ...
Guide 2005
Où qu'il pleuve, où qu'il vente, Cluny prend sa rente, disait-on jadis. On est ici, justement, sur un terroir viticole mis en valeur par cette abbaye. Jolie propriété de 78 ha en Mâconnais! Robe pâle ...
Guide 2005
Ce 2001 respecte toutes les règles de la bienséance. Et il y a du savoir-faire! Une sarabande de bulles au sein d'une mousse persistante. Des arômes de fleur blanche (acacia) ragaillardis par des note ...
Guide 2005
Un bel envol de montgolfière! Ce 2000 reste vif et il a largué toutes les amarres. D'une brillance or pâle, l'enveloppe accueille des parfums chaleureux, plus explicites au nez qu'en bouche. Le pinot ...
Guide 2005
Il était une fois deux frères et leurs épouses. De cette exploitation familiale de Tonnerois arrive ce chardonnay d'un bel or clair, au nez orienté vers le silex et à la bouche pleine de distinction. ...
Guide 2005
On entre au paradis. Doré comme un jaunet d'autrefois (une pièce en or, bien sûr), un vin respirant les fruits jaunes, les agrumes, sur un mode un tout petit peu anisé. De l'attaque à la finale, il es ...
Guide 2005
Blanc de blancs, chardonnay sur toute la ligne, un crémant riche en mousse dans une robe bien typée. Ses arômes floraux et fermentaires ont beaucoup de présence. Sa bouche quasiment parfaite lui vaut ...
Guide 2005
Elaboré par Vitteaut-Alberti, expert en la matière, ce vin honore une viticultrice de la Côte chalonnaise: 70 % de pinot noir, 30 % de chardonnay, le plus heureux des mariages. Ses bulles fines et per ...
Guide 2005
Viticulteur établi sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, Manuel Olivier présente avec succès un 2001 qui a l'étoffe d'un grand vin. On pense à cette phrase de Van Gogh: La peinture, c'est la réalit ...
Guide 2005
Il en fut question lors des débats sur le coup de coeur. Jaune paille, L'Excellence de Marie Ambal (la maison quitte Rully pour Montagny-lès-Beaune en bordure de l'autoroute) vous convie à un merveill ...
Guide 2005
Bouzeron a décidé d'unir en 2004 son destin à celui du jambon persillé et d'en faire une fête mémorable. Cette bouteille, la meilleure de la dégustation de l'AOC, peut en célébrer les noces. La couleu ...
Guide 2005
D'une teinte assez soutenue, un beau saint-bris de l'ancienne génération. Au nez, il sauvignonne juste ce qu'il faut car on doit ici éviter l'excès. Un style très félin, prêt à bondir mais sachant se ...
Guide 2005
Pourquoi Chantemerle? Aller aux vignes d'Adhémar et vous les entendrez chanter! Adhémar Boudin conçut ce domaine en 1961. Son fils Francis maintient le flambeau. Ce beau chablis offre un bouquet d'agr ...
Guide 2005
Le domaine pourrait s'appeler Courty Mère et Fille. Arlette et Virginie vinifient avec des doigts de femme. L'aubépine, la fraîcheur du minéral, l'entrée en matière tendre et caressante, une bonne évo ...
Guide 2005
Bernard Tremblay a choisi Frédéric Gueguen en 2003 pour la poursuite de son domaine. Pour l'heure, restons-en au millésime 2002. Jaune pâle limpide, il évoque le pain beurré, la fleur d'acacia et, dis ...
Guide 2005
Cette bouteille a disputé la finale du coup de coeur arrivant en troisième position. Sous sa robe paille de seigle, elle plante un décor aromatique où fleurit l'acacia, où pousse le genêt. La vivacité ...
Guide 2005
Un séducteur aux reflets argentés. Au nez, très franc, agrumes, pierre à fusil, fleur blanche composent un discours aromatique varié. Dans un contexte acidulé, l'équilibre se réalise en bouche au prof ...
Guide 2005
Ce chablis fait de la culture physique. Un corps sculptural, charpenté, puissant, tout en restant accessible aux sentiments humains. Sa couleur est parfaite. Son bouquet riche et complexe, sur une min ...
Guide 2005
Rappelez-vous Mallarmé: le vivace et le bel aujourd'hui... Fraîche, à dominantes pamplemousse et citron, la finale encore jeune, cette bouteille est en effet la vivacité même. Mais elle est solidement ...
Guide 2005
On sait qu'en matière de vin, complexe n'est pas synomyme de compliqué. En voulez-vous un exemple? Les arômes intenses de ce chablis suggérant le végétal, le floral, les fruits blancs. C'est un vin pl ...
Guide 2005
Les Drouin sont vignerons à Chablis depuis le XVII e s. Leur petit-chablis bénéficie d'un savoir-faire séculaire. Il est vif à l'oeil et son nez a la légèreté d'un pétale de rose, sur des notes minéra ...
Guide 2005
Jaune très pâle, il a besoin du contact de l'air pour révéler ses secrets discrètement floraux. En bouche, il a beaucoup de gras pour un petit-chablis, d'où ce côté presque imposant là où l'on s'atten ...
Guide 2005
Jean-Claude Terrier propose un viré-clessé de classe, élevé avec grand soin durant dix-huit mois. Vêtu d'une lumineuse robe dorée à reflets argentés, ce vin offre des arômes intenses et fins de belle ...
Guide 2005
Au pied du symbolique rond-point de Vinzelles, sur lequel trônent fièrement des verres de vin soufflés par le regretté et talentueux Alain Girel, se trouve la Cave des Grands Crus Blancs. Ce 2003 en e ...
Guide 2005
Installé à la tête de la propriété familiale de sa femme depuis 1982, Eric Abelanet, originaire du Sud de la France, a quitté la cave coopérative de Chaintré en 1993. Il propose au jury cette remarqua ...
Guide 2005
D'un superbe éclat, cette cuvée a séduit les dégustateurs dès le premier regard, avant de les enchanter par ses arômes d'écorce d'orange et de vanille, mêlés à un boisé encore un peu dominant. Riche e ...
Guide 2005
Si d'aventure vous cherchez un givry blanc à un prix très raisonnable et d'une qualité remarquable, allez chez Davanture en lui demandant son 2002. Vous ne serez pas déçu... s'il en reste comme on l'e ...
Guide 2005
Si l'envie vous prend soudain de croquer du raisin bien mûr, débouchez cette bouteille qui flirte avec le coup de coeur. Paille pâle à reflets citronnés, elle offre un bouquet qui chardonne comme en C ...
Guide 2005
Belle performance pour Félix Dailly dont le domaine se partage équitablement entre vins rouges (beaujolais, saint-amour) et vins blancs du Mâconnais. Celui-ci, vêtu d'une robe dorée, sait montrer sa f ...
Guide 2005
Coup double pour ce domaine installé au pied des tours de l'ancien château de Chignin et dirigé depuis 1987 par Jean-François Quénard, le fils, oenologue: deux vins de la propriété ont obtenu chacun d ...
Guide 2005
Ce vignoble familial de 7 ha implanté à Apremont a livré cette année le meilleur vin de ce cru. Sa couleur jaune doré soutenu, son nez complexe et élégant, où s'entremêlent des notes minérales et un f ...
Guide 2005
Une exploitation régulièrement à l'honneur dans le Guide: n'a-t-elle pas décroché cinq coups de coeur consécutifs dans les dernières éditions? L'an dernier, c'était en crémant-de-loire. Définie par de ...
Guide 2005
Situé dans la vallée du Layon, le domaine des Grandes Vignes a une exigence de qualité qui a valu à ses vins d'être maintes fois salués dans le Guide. Celui-ci a été élaboré selon des règles voisines ...
Guide 2005
Le romorantin est planté ici depuis quatre générations, du temps où ce secteur viticole était une AOS. Il affectionne ce terroir argilo-siliceux sur fond calcaire. Jaune clair, ce 2002 passé par la cu ...
Guide 2005
Bien que vinifiant peu de cheverny, cette coopérative dynamique (286 ha) maîtrise parfaitement ce sujet. Ainsi, ce vin de couleur jonquille, aux arômes intenses (de sauvignon évidemment), à la texture ...
Guide 2005
Une forteresse médiévale, un prieuré du XIII e s. et une église décorée de peintures en trompe-l'oeil, un presbytère et la collection de plantes vivaces de son jardin, un lavoir, des maisons anciennes ...
Guide 2005
La nouvelle génération, représentée par Philippe et François Tisserond, vient de s'installer sur le domaine s'étendant sur près de 35 ha. Le vignoble est implanté sur le coteau de Millé, qui prolonge ...
Guide 2005
Avec ses 50 ha et ses mentions régulières dans le Guide, ce domaine fait partie des exploitations de référence de l'Anjou. Vinifié et élevé un an en barrique, ce 2003 n'avait pas atteint sa pleine exp ...
Guide 2005
Quatre générations se sont succédé sur ce domaine familial; la dernière s'est installée en 1996. Ce 2003 résulte de vendanges en quatre tries; la richesse naturelle des raisins était de 20 % vol. Inte ...
Guide 2005
Le château du Poyet, dont une partie fut détruite au XIX e s., faisait partie du domaine seigneurial des marquis de Goulaine; il fut acquis par la famille Bonneau en 1913. Fort de plus de 46 ha aujour ...
Guide 2005
Bruno Cormerais opte pour des méthodes de vinification originales. Cette cuvée reflète bien sa personnalité. Dotée d'un nez puissant et complexe de fruits secs (amande), elle révèle une bonne charpent ...
Guide 2005
Date historique pour ce domaine qui a vendangé le 27 août 2003 en raison de sa situation à l'extrême est du vignoble. Le résultat? Un vin aux arômes de fruits mûrs, témoin d'un raisin récolté à bonne ...
Guide 2005
Dans la cave du château, un musée a été aménagé pour présenter les outils vignerons traditionnels. Mais c'est le fruit d'une vinification dans des équipements modernes que vous apprécierez grâce à cet ...