DOMAINE DE LA GUINCHULE

2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Belle performance pour Félix Dailly dont le domaine se partage équitablement entre vins rouges (beaujolais, saint-amour) et vins blancs du Mâconnais. Celui-ci, vêtu d'une robe dorée, sait montrer sa forte personnalité par la complexité aromatique de son nez: tilleul, raisins secs et vanille. Ronde et droite, la bouche révèle un bon équilibre entre l'acidité et le gras et s'achève par une finale citronnée. Cette bouteille accompagnera heureusement une petite friture de la Saône... ou d'ailleurs.

Détail du vin Domaine de la guinchule

Garde :

-

Production :

3 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-loché

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.