Le guide
JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANCOIS QUENARD
Chignin Anne de la Biguerne 2003
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Coup double pour ce domaine installé au pied des tours de l'ancien château de Chignin et dirigé depuis 1987 par Jean-François Quénard, le fils, oenologue: deux vins de la propriété ont obtenu chacun deux étoiles. Ce Chignin, né de jacquère cultivée en taille courte avec des rendements maîtrisés, séduit d'emblée par son nez complexe, dominé par des notes végétales et florales (tilleul, aubépine). Une même complexité se retrouve en bouche, avec une palette variée déclinant les fruits jaunes, la noisette, le beurre... Légèrement perlante, ample, riche et fraîche. Quant au Chignin bergeron Vieilles Vignes 2003 (11 à 15 €), il est fringant, typique, riche et complexe. Ses arômes d'abricot, d'amande grillée et de fruits exotiques sont très appréciés.
Détail du vin Jean-pierre et jean-francois quenard
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
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