Vins blancs
Cette cave coopérative moderne vinifie les vendanges schaffhousoises des cépages classiques müller-thurgau et pinot noir, ainsi que des croisements regent et autre seyval blanc. Le mûller-thurgau a ic ...
Guide 2001
A la tête d'un domaine de 9ha fondé il y a plus de trois siècles, André Stentz s'est lancé dans la culture biologique en 1982. Malgré son origine argilo-calcaire, son riesling Rosenberg est déjà très ...
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Fondée en 1955, cette cave coopérative est un producteur reconnu du vignoble alsacien. Son tokay Herrenweg a charmé le jury par sa belle harmonie. Une robe doré soutenu, des parfums subtils d'abricot ...
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Une exploitation de 11ha, située près du Haut-Koenigsbourg, et que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Elle propose un pinot gris originaire d'un terroir argilo-calcaire. Jaune doré à l'oeil, c ...
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Le domaine de l'Ecole dépend du lycée viticole de Rouffach. La production y est étroitement liée, depuis plus de cinquante ans, à la formation des jeunes viticulteurs et des techniciens. L'alliance du ...
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Guy Haeffelin exploite un domaine de 15ha à Wettolsheim près de Colmar. Son Silex a fait une excellente impression, avec sa robe jaune doré à reflets verts, son nez déjà puissant, distingué, où se mêl ...
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Orienté au sud et caractérisé par un sol marno-calcaire très caillouteux, le grand cru Engelberg, ou collines des Anges, est propice à la bonne maturation des raisins. Ce gewurztraminer se montre dign ...
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Cette autre famille Adam, établie comme la précédente à Ammerschwihr, exploite 11ha de vignes. Elle a présenté comme l'an dernier un pinot gris du lieu-dit Katzenstegel, et qui obtient les mêmes compl ...
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Avec 400ha de vignes, Ammerschwihr est sans doute l'une des plus importantes communes viticoles d'Alsace. Pierre Adam y exploite 11ha, notamment dans le Kaefferkopf, lieu-dit qui a fait la réputation ...
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Pierre Hager est établi à Orschwihr, village pittoresque du sud du vignoble et centre important de vente directe. Issu d'un terroir graveleux, son riesling Weingarten est très épanoui. Intense au nez, ...
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Ce riesling d'Eric Rominger est remarquable. Son fruité d'agrumes nuancé de fruits exotiques se retrouve au palais. Puissant, ce vin remplit agréablement la bouche. Les accents du terroir devraient ap ...
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Encore une exploitation de plus de quatre siècles d'existence. Elle compte aujourd'hui 21ha de vignes. Son pinot gris du Bollenberg attire d'emblée l'attention par une belle couleur jaune paille avec ...
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Bénéficiant déjà d'une grande notoriété au siècle dernier, le Sonnenglanz est surtout connu pour ses pinots gris et ses gewurztraminer qui occupent majoritairement les 38ha de ce terroir. Et pourtant, ...
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Mentionné dès le X e s., le vignoble d'Obermorschwihr était exploité par de nombreux monastères, telle l'abbaye de Marbach, ainsi que par l'évêque de Bâle. Cette cuvée, plusieurs fois sélectionnée dan ...
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L'auteur de ces lignes tient à souligner l'originalité de l'étiquette de cette cuvée Aurélie reproduisant un tableau aux nuances à la fois chaudes et fraîches —des vignes en automne. Un bravo pour l'a ...
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Hunawihr présente de nombreux attraits: sa serre à papillons tropicaux et, dans un registre plus alsacien, son parc à cigognes, son église fortifiée et ses domaines viticoles. Jean-Luc Mader qui, plus ...
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Cette famille était déjà au service du vin en 1636... dans la même cave! La génération aujourd'hui aux commandes exploite 12ha de vignes. Elle écoule 40% de ses vins à l'étranger. On retrouve cette an ...
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Cet ancien domaine se signale par l'originalité de ses étiquettes et la qualité de ses vins (voir déjà, dans la précédente édition du Guide, le chapitre Alsace riesling). A la manière de Magritte, l'é ...
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Né sur un vignoble appartenant à l'un des crus les plus prestigieux du Sauternais, ce bordeaux sec est à la hauteur de sa noble origine: composé de 40% de sauvignon et de 60% de sémillon, délicatement ...
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Le château Puyanché est le seul de l'appellation à produire un vin blanc moelleux mais avec quel succès! Dépêchez-vous car la production est confidentielle et les heureux acheteurs de ce 97 ne seront ...
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Propriété des vignobles Gillet, ce cru obtient une jolie réussite avec ce millésime. Délicatement bouqueté (fruits blancs, mandarine avec quelques notes confites), il développe un palais ample et harm ...
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Durement frappé par la tempête du 27 décembre 1999, ce cru a perdu une grande partie de ses chais et de ses vins. Au drame vécu par Jean-François Ménard et les siens s'ajouteront les regrets de nombre ...
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Egalement bien représenté en premières côtes de bordeaux rouge, ce cru se distingue par la qualité de son cadillac 97. Si elle demande à être ouverte assez tôt avant la dégustation, cette bouteille of ...
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Bien représenté en premières côtes de bordeaux, ce cru consacre un petit vignoble au cadillac. Il confirme son savoir-faire en matière de liquoreux avec ce 97 dont la robe jaune d'or et le bouquet, au ...
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Valeur sûre, ce cru a su tirer profit des conditions favorables du millésime pour élaborer un liquoreux dont la longueur, le gras et la puissance s'associent avec l'intensité et la complexité aromatiq ...
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Né sur un vignoble de la taille d'un jardin de curé, ce vin fait figure de petit bijou travaillé avec soin. Subtil et fin en même temps que riche et concentré, son bouquet joue sur des notes de vanill ...
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Propriété jouissant d'un beau parc, le château des Fougères appartient toujours à la famille du philosophe vigneron. Bon sang ne saurait mentir, les Montesquieu d'auj ...
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Habitué du Guide, ce cru se distingue une fois encore avec son graves blanc. Frais et harmonieux d'un bout à l'autre de la dégustation, son 98 fait preuve d'une grande générosité aromatique, avec des ...
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Belle unité, ce cru jouit d'un terroir de qualité, que s'attachent à mettre en valeur les Ardurats, une famille d'authentiques hommes du vin girondins. Leur cuvée Julien est le produit d'une sélection ...
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Le voisinage du pays des grands liquoreux aurait-il influencé ce vin? En tout cas, son bouquet, intense et élégant, n'est pas sans les rappeler par de jolies notes d'amande grillée et de noisette. Gra ...
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Du même producteur que le Château Le Bourdillot, ce vin est lui aussi de belle facture. Franc et frais, il développe un bouquet complexe avant de révéler une rondeur et beaucoup de gras. Une jolie bou ...
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Depuis longtemps, la maison Dourthe a l'habitude de se distinguer par la qualité de ses blancs. Personne ne regrettera que la tradition perdure avec de belles réussites comme ce 98. L'élégance de sa r ...
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Une fois encore, ce cru se distingue par la qualité de son blanc. Drapé dans une jolie robe verte à reflets or pâle, ce vin retient l'attention par l'intensité et la complexité de son bouquet qui asso ...
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Egalement présente en premières côtes de bordeaux rouge (Domaine du Moulin), cette exploitation de 35ha a réussi un beau millésime avec ce 98. Aussi intense que complexe, son bouquet joue sur les note ...
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Lauréat du coup de coeur dans le Guide 1992 (pour ses Duresses 89), ce viticulteur a proposé un village rouge 98 gentil et cité, alors que sa version blanche porte l'une des plus belles robes du pays. ...
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Quel beau vin! Etoffé et moelleux, un chardonnay qui nous fait les yeux doux. Sa robe goutte d'or, son bouquet assez empyreumatique, son très bel équilibre mériteraient presque une appellation village ...
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Yvan Dufouleur propose de superbes Dames Huguette (climat sur les hauteurs de Nuits) donnant un chardonnay princier et pas très loin du coup de coeur. Bien jaune, bien ouvert, un peu grillé mais bient ...
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La Part des Anges, le nom de cette cuvée s'inspire d'une expression empruntée à un autre vignoble. Mais joliment dit! Disons même des archanges, tant ce chablis jaune vif, floral (fleurs blanches fraî ...
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Il peut rivaliser à armes égales avec le grand cru. Jeunesse et fraîcheur vont à l'abordage d'une bouche qu'éveille une petite pointe de vivacité et qui se poursuit comme un voyage au long cours sous ...
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Après un coup de coeur dans l'édition 2000, ce domaine reçoit de nouveau bon accueil. Pour un Mont de Milieu délicieusement iodé et qui nous dispense d'une cure de thalasso. L'air marin et le caillou ...
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Une robe jaune pâle brillant, des arômes puissants de fleurs, de fruits, avec une jolie présence minérale, peu d'acidité et, en revanche, un gras élégant. Sylvain et Didier Defaix ont repris l'exploit ...
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Christian Adine vit dans l'ancienne conciergerie du château de Courgis. D'où le nom du domaine. Le concierge est ici seigneur et maître, présentant un vin qui réconcilie pleinement (si besoin était) a ...
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Situé sur Chichée, c'est un cru de connaisseur. Peu médiatisé, mais souvent remarquable. Il donne ici le meilleur de lui-même. La fleur blanche suggère de beaux raisins. De bout en bout, une continuit ...
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Si le Vaucoupin 98, très typé, devrait bien évoluer et mérite des compliments, celui-ci a droit à des éloges. Il est d'un or assez soutenu et il mousseronne au nez. Comme on aime retrouver cette sensa ...
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Sur Poinchy rattaché désormais à Chablis, un climat jadis très apprécié et qui a peut-être perdu un peu de sa notoriété au regard des Fourchaumes et autres Vaillons. Cette bouteille le restaure dans s ...
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Il n'est peut-être pas d'une typicité modèle mais il prend possession des lieux avec une telle audace qu'on lui pardonne tout. Vineux, presque sauvage, il semble sortir d'un roman de Rétif de La Breto ...
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Fille de Jean Delaunay (fameuse maison des Hautes-Côtes à L'Etang-Vergy), la maîtresse de maison peut se dire qu'elle a eu raison en épousant le Tonnerrois et le Chablisien. Coup de coeur pour le mill ...
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S'il n'est pas très coloré, il montre une typicité digne de tous les éloges. Ses arômes floraux précèdent puis accompagnent un séjour en bouche très intense, expressif, persistant. Sec comme doit l'êt ...
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Depuis 1987, Jean-Yves Eloy dirige ce domaine. Sa maison à galerie mâconnaise est caractéristique de l'habitat de la région. Ce vin fait le parcours complet comme à Cluny ou à Paray-le-Monial. Sans fa ...
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Une étiquette utile. Elle montre tout simplement la belle maison mâconnaise à galerie au bourg de Vergisson, où vous serez les bienvenus le Guide en poche. Pour un pouilly-fuissé particulièrement bien ...
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Presque coup de coeur, ce loché ressemble aux Tableaux d'une exposition de Moussorgski. Un véritable poème symphonique. Tantôt les cordes, tout en élégance et finesse. Tantôt l'orchestre entier, éclat ...
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Celui-ci est au sommet. Louis d'or, il s'ouvre sans doute un peu difficilement sur l'aubépine, la noisette. Mais au palais il rembourse les arriérés et vous compte les intérêts sans regarder la note. ...
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Métayer de la Ville de Dijon au Clos des Marcs d'Or, le domaine Derey présente ici un chardonnay tout en subtilité, à nuances minérales. Assez chat pour tout dire. De la finesse mais aussi du grain: i ...
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Doré limpide, cet enfant Faiveley offre un bon rapport entre l'alcool et l'acidité. Il se présente de façon assez souple, presque onctueuse. Et il annonce une intéressante complexité. Son fût reste ce ...
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Cueillez le doux fruit de l'allègre printemps, nous conseille le poète espagnol Garcilaso de La Vega. Passez à l'exercice avec ce 98 de belle couleur tranquille, riche en arômes floraux. Il attaque av ...
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Coup de coeur dans les éditions 1999, 1993 et 1990, ce domaine est docteur honoris causa de l'appellation. Il revient toujours parmi nous avec une bonne bouteille, pleine d'un fruit très mûr, comme ce ...
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Le domaine des Petits Quarts est une valeur sûre de l'appellation et présente des vins d'un niveau remarquable, témoin cette sélection élevée en fût de chêne parée d'une superbe robe jaune or. Les sen ...
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B. Marchal-Grossat est arrivé en 1991 sur l'exploitation et a su lui rendre sa notoriété: le travail de fond effectué dans les vignes (maîtrise des charges, récoltes manuelles strictes) a permis au te ...
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En 1991, Patrice Achard reprend le vignoble familial (25ha) avec la volonté d'élaborer des vins de haut niveau. On retrouve sa cuvée Les Paradis; déjà étoilée dans le millésime 97, elle mérite pleinem ...
Guide 2001
Passionnés par le coteaux du layon, Jean-Claude Leblanc et son fils replantent des coteaux escarpés. Leur production a été plus d'une fois saluée dans le Guide et ce 99 témoigne de leur savoir-faire, ...