THIERRY SCHERRER

Kaefferkopf 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Thierry Scherrer est établi à la périphérie du village d'Ammerschwihr, au milieu des vignes. Il exploite 7 ha. Avant de reprendre l'exploitation familiale en 1993, il a étudié l'oenologie et travaillé dans de prestigieuses maisons d'Alsace et de Champagne. Autant d'atouts pour élaborer lui-même son vin, vinifié par la coopérative jusqu'en 1992. Son gewurztraminer du Kaefferkopf présente une robe paille et un nez plutôt exotique, avec un rien de cacao. Ample et gras, bien structuré, onctueux, il offre une longue finale harmonieuse qui engage à se resservir. Un très bel équilibre qui emporte l'adhésion du jury. (Sucres résiduels: 18 g/l.)

Détail du vin Thierry scherrer

Garde :

-

Production :

800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace gewurztraminer

la Fiche appellation

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un mot du vin

Lledoner pelut

Cépage noir originaire d'Espagne, qui tire son nom de l'aspect de ses feuilles. Il peut figurer dans l'encépagement de plusieurs appellations du Languedoc-Roussillon. Il donne un vin peu coloré, assez proche du grenache, légèrement moins riche en alcool. Syn. : grenache poilu.