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DOMAINE DES CHENEVIERES

2002

Bourgogne • Petit-chablis

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bernard Tremblay a choisi Frédéric Gueguen en 2003 pour la poursuite de son domaine. Pour l'heure, restons-en au millésime 2002. Jaune pâle limpide, il évoque le pain beurré, la fleur d'acacia et, discrètement, la pêche bien mûre. Peu de persistance mais de la rondeur, du gras et une réelle franchise de goût. L'acidité est suffisante. Pourquoi Domaine des Chenevières? Le chanvre était autrefois une importante production du Chablisien.
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Détail du vin Domaine des chenevieres

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

DOM. CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.

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