Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Bernard Tremblay a choisi Frédéric Gueguen en 2003 pour la poursuite de son domaine. Pour l'heure, restons-en au millésime 2002. Jaune pâle limpide, il évoque le pain beurré, la fleur d'acacia et, discrètement, la pêche bien mûre. Peu de persistance mais de la rondeur, du gras et une réelle franchise de goût. L'acidité est suffisante. Pourquoi Domaine des Chenevières? Le chanvre était autrefois une importante production du Chablisien.
Détail du vin Domaine des chenevieres
Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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