Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

À peine deux barriques: ce vin élevé trente mois en fût appartient à une microcuvée confidentielle. Mais il sait se présenter, dans une robe entre or et jaune paille à reflets brillants. Il marie subt

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Système de sélection particulièrement drastique, fermentation en barriques neuves, élevage soigné pendant trois ans, à Yquem tout est mis en oeuvre pour donner naissance à un vin d'exception, que l'on

Bourgogne, Criots-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Une perle rare: il n'y a pas beaucoup de criots sur le marché, quelque 8 000 bouteilles par an... Celle-ci est bien dans le paysage. À l'oeil, le miel clair brillant. Au nez, la cire d'abeille où se m

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1838, cette maison d'Aÿ poursuit son développement dans le giron de Roederer depuis 1993. Elle est installée dans un hôtel particulier du second Empire et l'Amour est son emblème. Le chardonn

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une des plus célèbres cuvées de prestige. Elle tire son nom du cellérier de l'abbaye d'Hautvillers, dans la vallée de la Marne, qui garde pour la postérité le titre glorieux d'inventeur du champagne.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette importante maison rémoise, respectée pour son haut niveau d'exigence, dispose de 200 ha de vignes. Elle est restée familiale : Frédéric Rouzaud, qui en a pris la direction en 2006, représente la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1911 et reprise en 1989 par Laurent-Perrier, cette maison est unique: elle est la seule à ne proposer qu'un seul champagne, et encore pas toutes les années, car elle ne met sur le marché que

Vallée du Rhône, Hermitage

• blanc tranquille

De la marsanne pure, plus que centenaire, sur sol d'alluvions fluvioglaciaires, offre son fruit à cet hermitage distingué, couleur paille soutenu. Celui-ci laisse échapper des arômes complexes de fleu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1818 à Tours-sur-Marne par Alphonse Pierlot, un tonnelier originaire de Chigny-les-Roses, la maison est devenue Laurent-Perrier dans les années 1880 lorsque Eugène Laurent, le chef de cave,

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Mathieu Ginglinger a pris la suite d'une lignée de vignerons remontant au début du XVII e s. Il exploite les 9 ha du domaine en agriculture biologique. Son riesling 2003 s'annonce par un fruité puissa

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Paré d'une robe jaune paille limpide et brillante, ce 2003 développe d'intenses parfums où se mêlent les fleurs, les agrumes et des notes minérales. Ample et aromatique, la bouche révèle des notes de

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Le sémillon (100 %) et un séjour de cinq mois en fût ont donné à ce bordeaux sec une teinte or vert, ainsi qu'une riche et complexe palette: sentez-vous ces notes de jasmin, de pamplemousse, de pêche?

Bordelais, Premières-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

On savait que le millésime 2003 avait été particulièrement favorable aux liquoreux. Ce premières-côtes-de-bordeaux au caractère authentiquement liquoreux en apporte la preuve, par sa robe d'or, comme

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

En partant de Saint-Émilion et en empruntant les sentiers pédestres ou les pistes cyclables, vous trouverez sans difficulté le château Lestrille. Dans cette propriété familiale la faveur a été donnée

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Le sémillon (60 %) domine cette cuvée, allié au sauvignon (35 %) et à la muscadelle. Lui doit-on l'élégance et la richesse du vin? Sous un habit jaune-vert pâle apparaît un bouquet de fleurs blanches,

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Ce 2002 tout en vivacité, sec, aigu comme le silex, bon enfant, un rien impertinent, s'offre même le luxe de reflets verts empruntés au chardonnay. L'excellente impression en début de bouche ne varie

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

oenologue et maîtresse de chai au sein de la maison J.-M. Brocard, Clotilde Davenne a repris un domaine ancien à Saint-Bris. Elle a planté sur Préhy, Courgis et Chablis. Bref, ses temps perdus sont bi

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• blanc tranquille

Ce domaine est une structure associative où vivent et travaillent trente personnes souffrant d'un handicap. Cette démarche ne constitue ement un handicap pour la production, à en juger par cet anjou b

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Les amphibolites ont la particularité de bien drainer les terrains; à Corconé, ces roches impriment un caractère spécifique aux vins. Jaune pâle, ce 2004 en atteste. Il ne manque ni de fraîcheur ni de

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Au domaine du Haut Bourg, les vignes demeurent malgré l'urbanisation galopante de la commune de Bouaye. Heureusement! Michel et Hervé Choblet peuvent ainsi produire des vins tels que ce 2004 fin et co

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Cet imposant château du XIX e s. domine la Loire, à la frontière de l'Anjou et du pays nantais. De son terroir siliceux est né ce vin puissant et complexe, plus minéral que floral au nez. La bouche so

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

Jean-Marie Berthier est revenu dans le fief cosnois de ses parents en 1998 pour reprendre leur exploitation, en plus de celle qu'il possédait déjà à Sancerre. Ici, la finesse des notes de pêche blanch

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-vendômois

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an passé pour le rosé 2003, Dominique Norguet n'a pas à rougir de son 2004 blanc. Le jury a apprécié la robe seyante, pâle à reflets verts, de ce vin comme ses senteurs flatteuses de f

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Ce château situé dans le pays de Retz, sur la route de Nantes à Legé, comprend 57 ha de vignes, dont des ceps de melon de Bourgogne sur un terroir d'éclogite très particulier. Ici naissent des vins à

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Située au coeur du Sèvre-et-Maine, la commune du Landreau produit d'excellents gros-plants. Yves Provost en apporte l'illustration grâce à ce 2004 jaune pâle à reflets verts, dont le nez intense fait

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le Guide 2005 pour son muscadet-sèvre-et-maine 2003, le domaine de l'Espérance affirme ici la qualité de son gros-plant. A la frontière de l'Anjou et du pays nantais, il a produit u

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Emmanuel et Laurent Guitteny, deux cousins, se sont lancés dans le sur lie en 2004. Heureuse initiative à en juger par ce vin très pâle à reflets verts brillants, qui développe de subtils arômes de vi

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Sur la route de Vertou à Château-Thébaud, vous ne pourrez manquer le domaine de Chantegrolle, conduit par deux frères depuis 1987. Leur 2004 brille de reflets dorés des plus avenants et offre un nez p

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Au pied de la butte de La Roche qui domine le château de Goulaine, cette propriété a élaboré un vin plaisant et typique. Au nez fruité plein de fraîcheur répond une bouche équilibrée, aux flaveurs d'a

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette cuvée dévoile sous une teinte or pâle à reflets verts un nez complexe de fleurs et de fruits mûrs à point (coing), nuancé de miel d'acacia. Les arômes accompagnent le développement de la chair r

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le château de La Salmonière, sur Vertou, est une ancienne fortification de l'ordre des Templiers. Rive gauche de la Sèvre nantaise, son vignoble repose sur un terroir de gneiss et de micaschiste, bien

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A l'extrême est du vignoble nantais, La Regrippière est une commune où les vendanges se font généralement tardivement en raison du terroir de gabbro. Caractéristique de ce secteur, ce vin mêle avec co

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le château de La Tarcière est l'un des plus anciens clos de La Chapelle-Heulin: il possède des vignes depuis plus de deux siècles. Aujourd'hui fort de 48 ha, il est à l'origine de ce 2004 aux notes co

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le domaine doit son nom aux moines missionnaires qui reconstituèrent le vignoble détruit lors du terrible hiver 1709, en plantant le melon de Bourgogne, plus résistant. Des siècles ont passé sans que

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Yves Provost ne se fera sans doute pas prier pour vous montrer sa collection de vieux outils viticoles, ainsi que ses chais plus que centenaires. Il saura également vous parler de ce 2004 unanimement

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La butte de La Roche est réputée pour la précocité de ses terroirs de gneiss, notamment lorsqu'ils sont exposés au sud. Il en est ainsi au domaine de Guérande d'une bonne partie des 25 ha de vignes. L

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

De retour de longues campagnes de navigation aux Antilles, des armateurs nantais se firent construire au XVIII e s. une maison de plaisance, une folie, à La Haye-Fouassière. Est-ce petite folie égalem

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Sur la commune du Landereau, les vendanges ont lieu plus tôt qu'ailleurs en raison du sous-sol de micaschiste qui favorise une maturation précoce du raisin. Ce 2004 ne manque pas de complexité dans sa

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A l'extrême ouest de Vallet, ce domaine couvre 30 ha sur un terroir de gabbro et de micaschiste. Il a produit un vin brillant de reflets vert pâle, qui mêle élégamment arômes de pêche de vigne et d'au

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Dans cette propriété restée familiale depuis 1648, une collection de vieux millésimes a été rassemblée: une raison suffisante pour une visite. L'actualité n'est pas moins intéressante, à en juger par

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

L'élégance distingue dès la première approche ce vin né sur sol argilo-schisteux. Le nez intense révèle de la minéralité nuancée de notes d'agrumes, de citron, de fumée et même de fleurs blanches. De

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Dominique et Fabienne Richard se sont lancés dans la rénovation du bâtiment centenaire de leur exploitation, qui porte désormais le nom de Chais de la Cour. Un joli cadre qui accueille régulièrement d

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Sur ce terroir tardif à l'est de Mouzillon, cette cuvée est particulièrement typique du millésime très chaud. Tandis que le nez intense allie les épices aux fruits, la bouche puissante y ajoute un agr

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Le terroir Les Gras Moutons se compose d'amphibolites, c'est-à-dire de gneiss. Claude Branger, à la tête de 22 ha, s'attache à respecter l'environnement en renonçant aux engrais chimiques. Ni collé ni

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette ancienne maison de négoce basée à La Chapelle-Heulin propose cette cuvée au nez intense et suave: les fruits blancs (pomme et poire) se manifestent d'emblée, avant de céder place aux fruits exot

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Dernier village sur la route du Loroux-Bottereau à La Chapelle-Heulin, Les Noues se trouvent en bordure du marais de Goulaine, réputé pour ses brochets et ses oiseaux migrateurs. Née d'un terroir de g

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Entre Le Pallet et Mouzillon, rive droite de la Sèvre, ce domaine tire profit d'un sol de gabbro, susceptible de lui offrir des vins aussi remarquables que ce 2004. Le nez semble-t-il timide? e inquié

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Caractéristique des vins issus de gabbro, ce vin semble timide actuellement, mais laisse deviner une minéralité qui devrait s'affirmer dans le temps, ainsi que d'agréables notes de fruits exotiques. R

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

A proximité du dernier four à chaux du pays nantais, ce domaine de 30 ha domine le marais de Goulaine sur des sols de micaschiste. Il a donné naissance à un vin très expressif. Si les fruits mûrs trou

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• blanc tranquille

Vous serez étonné de découvrir ce vignoble en bordure de la forêt de Vouvant. Récoltés sur des terres de groie, le chardonnay, le chenin et le melon forment un mariage étonnant également. Au nez discr

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• blanc tranquille

Michel Arnaud a conservé une parcelle préphylloxérique de négrette, vieille de cent quarante ans. Toutefois, c'est au chenin et au chardonnay qu'il doit aujourd'hui ce remarquable fiefs-vendéens. Un n

Vallée de la Loire et Centre, Fiefs-vendéens

• blanc tranquille

Cette exploitation qui domine la rivière de Yon doit son nom à l'ancienne seigneurie de La Riboulerie. Assemblage de chenin (60 %) et de chardonnay, son vin jaune pâle à reflets verts décline un nez f

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet

• blanc tranquille

Au domaine des Quatre Routes, on vous expliquera certes le travail du vigneron, mais aussi celui du pépiniériste car les Poiron sont dans le métier depuis 1898. Ce muscadet présente un caractère jovia

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

La propriété en pierre tuffeau, typique du Saumurois, date de 1776. Dominique Sanzay y est installé depuis plus de vingt-cinq ans et connaît bien son terroir. Il a vendangé manuellement ses vignes de

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

La maison Bouvet-Ladubay organise depuis deux ans les Journées nationales du livre et du vin. L'occasion de découvrir ce saumur d'un jaune pâle discret, dont les arômes s'évasent délicatement dans les

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

À 8 km du parc animalier de Beauval, Régis Mandard cultive 18 ha de vignes sur un sol argilo-siliceux. Il a produit un valençay comme on les aime. Séducteur par sa teinte jaune pâle brillant. Flatteur

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Le sujet de conversation est tout trouvé devant cette bouteille jaune pâle brillant. Le silence et la concentration s'imposent toutefois au moment de déceler les arômes, car ils sont complexes: fleurs

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Les vins pétillants de Vouvray sont élaborés selon la méthode traditionnelle, mais avec une pression finale en bouteille moitié moindre que celle d'un effervescent classique. Le vin, moins gêné par le

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Un vignoble de 9 ha implanté sur les pentes de Parçay-Meslay. Les deux cousins, Yves et Eric Thomas, présentent un brut tout à fait dans le type: le chenin est omniprésent. Coing, amande et brioche fo

Vins de Pays, IGP Côtes du Tarn

• blanc tranquille

Le Domaine d'En Ségur présente toujours des vins à la forte personnalité. Son sauvignon n'en manque pas! Sa robe claire est limpide et brillante. Son nez puissant, floral, laisse s'exprimer tous les a