Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Cette cuvée jaune pâle résulte de la vinification de raisins de chardonnay et d'aligoté obtenus sur des moraines glaciaires. Elle s'ouvre sur des parfums de citron et des notes florales de plus en plu

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

En tant que président régional de l'Institut technique du Vin, Joël Bonneau se doit de donner l'exemple sur la qualité. C'est le cas avec un coup de coeur sur une cuvée de rouge 98, édition 2001 du Gu

Bordelais, Premières-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Issue de l'une des propriétés appartenant à Denis Chassagnol, cette cuvée fait honneur aux premières côtes blancs. Tant par sa robe or brillant, que par son bouquet aux notes élégantes de miel, de fru

Bordelais, Graves-de-vayres

• blanc tranquille

Cette cuvée Prestige a fermenté et a été élevée en fût de chêne neuf, le résultat est superbe dans ce millésime. La robe jaune pâle a des jolis reflets or. Le bouquet naissant, très complexe, évoque l

Bordelais, Entre-deux-mers

• blanc tranquille

Cette coopérative fut la première créée en Gironde (1932), rassemblant les efforts d'agriculteurs menacés de ruine par une crise économique sévère. Ses transformations furent profondes —en particulier

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Cuve et fût se sont mis en quatre pour porter ce vin sur les fonts baptismaux. Cloches, sonnez, voici un beau petit, l'un des meilleurs 2000 dégustés ce jour-là! Or gris pâle, sa robe de baptême est s

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il fait fort, comme on dit communément. Car il se tire de toutes les difficultés et embûches du problème (il n'est pas si simple de réussir un aligoté) avec cette grâce naturelle qui ne manque pas de

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il ne manque rien à ce vin-plaisir parfaitement typé. Et pour un aligoté de Meursault, il ne chardonne pas. D'un or jaune léger, il reste dans une sage discrétion. Mais il se rattrape aux coups de nez

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

D'un or citronné, cette aligoté a le nez déjà ouvert sur la pierre à fusil et la feuille de cassis: il ne fait pas mystère de ses arômes. Sa fraîcheur assez vive n'exclut ni le gras ni le volume, et

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Bouteille haut de gamme et qui se situe aux franges du coup de coeur. Produite dans les environs de Givry en Saône-et-Loire, elle est à bonne maturité sous sa robe doré pâle. Le raisin frais semble se

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

On pense forcément au coup de coeur tant ce vin a la bouche gourmande. Il a d'ailleurs participé au grand jury. Ajoutons-y le potentiel, et l'impression se confirme. Joli vin dont le bouquet est timid

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

L'un des excellents bourgognes nés du chardonnay de la dégustation. Soeur de la maison Henri de Villamont, la maison F. Martenot fait partie du groupe Schenk (à Rolle en Suisse). Elle décroche ici la

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-amboise

• blanc tranquille

On redécouvre avec ce millésime l'essence même de l'appellation. D'une belle couleur cristalline, ses arômes invitent d'emblée à découvrir un 2000 de grande race. Notes d'agrumes et de miel au nez, ab

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-côtes-de-grand-lieu

• blanc tranquille

Bien connue en sèvre-et-maine, l'abbaye de Sainte-Radegonde prospère aussi en côtes de grand lieu. Ce vin pour connaisseurs développe un nez expressif de fruits blancs et dévoile un caractère perlant

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Si Pierre Luneau-Papin est installé au Landreau, ce vignoble-ci se trouve au nord de la Loire, sur la commune du Cellier. De ses coteaux pentus au sous-sol de gneiss anatectique à biotite est né un vi

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Les dégustateurs ont plébiscité le gros-plant de Fromenteau cette année, même s'il s'agit d'une production marginale pour ce domaine qui fait revivre l'un des plus grands noms du muscadet. De teinte c

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Du château acquis par les Goulaine en 1777 ne restent guère que les intéressants communs du XV e s., en partie remaniés selon le style italien au début du XIX e s. Ce gros-plant typé, de teinte pâle e

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Tout en bas des coteaux du Landreau, Bernard Gratas a produit un gros-plant de terroir typique, de couleur cristalline, exprimant la pêche, des notes minérales et légèrement beurrées. Très plaisant en

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Ce vin très pâle à reflets verts développe de subtils arômes de citron vert et de fleurs blanches, caractéristiques du gros-plant. Fraîche et vive en attaque, sa bouche, aux nuances de fruits exotique

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Dans la gamme de vins des Coins, domaine très représentatif de la partie sud-ouest du vignoble nantais, le jury a retenu ce gros-plant bien typé. Parfaitement équilibrée, sa bouche plutôt longue révèl

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Ce moulin au toit pointu signale, au beau milieu du vignoble nantais, un vaste domaine plus connu pour son muscadet sèvre-et-maine. Pourtant, ce gros-plant lui vaut les honneurs dans le Guide. Il se r

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Propriété d'une famille de négociants, le château du Cléray est un grand nom de la frange est du vignoble nantais. Son vin révèle un caractère flatteur, avec ses jolis reflets, son délicat nez fruité

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Voisine du célèbre château de la Noë Bel Air et du non moins célèbre terroir du Grand Ferré, la Chevalerie a produit un vin printanier, aux arômes de pomme et de poire. Flatteur et bien fait, celui-ci

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Partiellement détruit pendant les guerres de Vendée, ce château des bords de Sèvre, à Vertou, conserve quelques parties du XV e s. Parfaitement équilibré et riche, son muscadet sèvre-et-maine aux refl

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Généreux, ce muscadet l'est assurément, avec sa robe brillante et perlante, son nez intense et sa bouche ample. Equilibré et harmonieux, il illustre bien le savoir-faire de la maison Sautejeau. Cousin

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Située au nord-est de Clisson, cette propriété aurait appartenu au XVI e s. à des négociants espagnols. Témoin d'une parfaite maîtrise technique, son vin offre aussi une remarquable typicité. Un agréa

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce domaine personnel de l'un des grands négociants du vignoble nantais propose un vin de bonne typicité, au nez de terroir et de fleurs blanches. Bien équilibré, relevé d'une perle qui accentue sa fra

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Entre Gorges et Mouzillon, c'est-à-dire sur la rive droite de la Sèvre, ce domaine de près de 26ha propose une cuvée d'abord timide mais qui s'ouvre progressivement pour révéler une grande richesse. S

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Une vendange manuelle a contribué sans nul doute à la qualité de ce vin jaune pâle limpide, harmonieux, qui se signale notamment par un nez de terroir tout en finesse. Riche et rond en bouche, il s'ac

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

L'étiquette du vin est décorée d'un voilier de haut bord qui surprend en un lieu bien éloigné de l'Océan. Ce muscadet sèvre-et-maine est néanmoins bien typé, avec ses arômes d'abricot sec, de pêche de

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette propriété est née du regroupement de parcelles exploitées par des vignerons retraités. Son sous-sol de gabbro a donné naissance à un vin limpide, bien présent au nez comme en bouche, qui révèle

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce domaine de 30ha se répartit sur les communes de Gorges, de Clisson (jolie cité médiévale à l'architecture italienne) et de Mouzillon. De teinte pâle, son vin, issu d'un terroir au sous-sol de gabbr

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Cette propriété répartie sur les communes du Pallet, de La Chapelle-Heulin et de Vallet couvre 23ha. Elle propose un vin d'une belle brillance, tutti frutti au nez, très harmonieux et long. Le caractè

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Issu des sols schisteux du Loroux-Bottereau, ce vin se présente dans une robe très pâle et limpide. Fin et aromatique, il développe un nez d'abord discret qui s'ouvre ensuite sur des arômes de pêche e

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les sols de gabbro —une roche éruptive répandue dans la région nantaise— conviennent bien au muscadet. Ce vin, d'une belle limpidité, développe un nez complexe aux notes de pierre à fusil, de fruits m

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

La Sélection du Champ Coteau ne représente qu'une petite partie de la production du domaine des Bégaudières, importante exploitation de l'ouest de Vallet, dont le vignoble couvre 39ha. De teinte dorée

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Daniel Mosny s'est installé en 1970. Aidé par son fils Thierry, il exploite 14ha de vignes. D'un jaune paille brillant, son sec offre un nez de coing légèrement mentholé. Fraîche dès l'attaque, la bou

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet

• blanc tranquille

Issu de sols granitiques hors limites de l'aire du sèvre-et-maine, un vin doré qui développe un nez intense et élégant, aux notes de citron, de fleurs et de pomme verte. Non moins puissant en bouche,

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

Produit sur les sols sableux d'Oisly, ce vin a enchanté le jury par sa droiture et sa verve. Un nez très intense (buis et bourgeon de cassis), puis une vivacité sans excès jusqu'à une excellente final

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Pascal Berteau et Vincent Mabille mettent la dernière touche à leur chai imposant qui leur permettra de vinifier la récolte de façon rationnelle. C'est un demi-sec qui les distingue cette année. Expre

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Au début des années 1990, Vincent Peltier a creusé dans le coteau des caves de vieillissement étagées sur quatre niveaux. Il y élabore des vins de qualité, comme cette méthode traditionnelle aux bulle

Vins de Pays, IGP Agenais

• blanc tranquille

Installée ici depuis 1927, la famille Morel distille l'armagnac et produit également des vins blancs. Le doux est remarquable et mérite que l'on s'arrête. Doré paille, il provient de gros manseng (80%

Vins de Pays, IGP Hauts de Badens

• blanc tranquille

Les vins de pays ont un grand mérite: ils nous feront réviser notre géographie de façon bien agréable. Ainsi connaissez-vous au sud du Minervois les pentes douces des Graves, terrasses des balcons de

Vins de Pays, IGP Charentais

• blanc tranquille

On l'appelle aussi pied tendre dans le Blayais ou bon blanc en Vendée, ce colombard originellement cultivé dans les Borderies et dont le vin est réputé vif, plein d'allant. Mais Jean-Pierre Gardrat et

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

Voici un Colombard de Gascogne qui se marie parfaitement avec le sauvignon. La bouche est typée colombard, et c'est en finale que l'on découvre les arômes du sauvignon. Cette dégustation "en cascade"

Vins de Pays, IGP Côtes de Gascogne

• blanc tranquille

La palette de ce gros manseng se dessine lentement: elle est fine, discrète mais complexe. La bouche est à la fois fruitée et florale, avec une dominante citronnée qui lui confère toute sa fraîcheur.

Vins de Pays, IGP Côtes de Thau

• blanc tranquille

Il y a Pomerol et Pomérols... Nous sommes ici sur les bords de l'étang de Thau, non loin de Sète, du cap d'Agde. La cave propose un sauvignon limpide et très peu coloré. Bouquet de fruits exotiques, a

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

L'un des meilleurs rapports qualité-prix de la région en pays d'oc. Ce chardonnay 2000 à boire maintenant exprime sous sa robe dorée l'élan d'un parfum de miel associé au grillé (six mois de fût). Il

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Cette coopérative fondée en 1923, et établie sur 216ha, signe ce chardonnay récolté sur 3,79ha seulement. Une petite merveille: d'or à reflets verts, un vin aux arômes d'amande et de fleurs. Il devrai

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Un vin de pays issu de l'assemblage à parts égales de chardonnay et de melon de Bourgogne. Avec sa robe d'un jaune soutenu à reflets dorés, il dévoile un nez complexe de fruits surmûris et de notes de

Vins de Pays, IGP Val de Loire

• blanc tranquille

Deux jeunes viticulteurs de vingt-trois et vingt-six ans sont à la tête de ce domaine qui offre un remarquable chardonnay issu d'une vinification à basse température et d'une fermentation malolactique

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• blanc tranquille

Un rouge et un blanc de grande qualité. Le second propose des notes fruitées (pêche) et florales (fleurs blanches) mêlées d'une pointe minérale qui ont enchanté le jury. Equilibre, ampleur, prestance.

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Viognier, roussanne et grenache blanc à parts égales ont donné ce vin floral puis fruité, typé poire; d'une bonne intensité, il reste longtemps en bouche. Le rouge 2000 possède au nez des nuances de f

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

Saint-Laurent-des-Arbres, village fortifié où il fait bon flâner, offre un magnifique panorama sur la vallée du Rhône et le mont Ventoux. La cave des vins de Lirac propose un remarquable vin élaboré à

Vallée du Rhône, Pierrevert

• blanc tranquille

Situé à l'extrémité sud du plateau de Valensole, le domaine de Rousset, avec ses anciennes fortifications du Moyen Age, s'étend sur les coteaux de la Durance, en face de Manosque. Il est retenu pour t

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Fidèles lecteurs du Guide, il n'est nul besoin de vous présenter Michel Rosier. Cette année encore, ce Champenois ne vous décevra pas avec la cuvée Jean-Philippe. Le jury a apprécié son effervescence

Languedoc, Clairette-du-languedoc

• blanc tranquille

Incontournable clairette d'Adissan avec son nez caractéristique, par des notes de fleurs blanches (aubépine) et marqué de fruits (poire, coing et agrumes). Un très joli vin, tout en finesse, qu'il fau

Languedoc, Clairette-du-languedoc

• blanc tranquille

Une tradition retrouvée, un plaisir recherché: les vignerons de la coopérative de Paulhan ont réussi ce remarquable vin moelleux dont les parfums (pomme, coing frais et mûre) s'accordent à la soupless

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

La cave de l'Ormarine fut fondée en 1923. Quel chemin parcouru depuis! Trois cuvées ont été remarquées cette année par les dégustateurs: Duc de Morny 2001 et Carte noire 2001 obtiennent chacune une ét

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Les étoiles brillent pour les vignerons de Castelnau-de-Guers. Deux pour ce Picpoul de Pinet et deux pour le coteaux du languedoc AOC blanc 2001. Cela couronne une sélection parfaite du cépage piquepo