Vins blancs
Le terme «Must» attribué à ce crémant issu de chardonnay dit bien ce qu'il veut dire. Nous sommes en présence d'un superbe effervescent or brillant, pétillant d'aise dans sa myriade de fines bulles. L ...
Guide 2017
Les Dauvissat sont légion dans le Chablisien, faites attention aux prénoms Ici Sébastien, qui signe un vin très abouti. Deux ans d'élevage en cuve: il a été chouchouté ce Séchet, 1er cru méconnu de la ...
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Il a frôlé le coup de cœur (obtenu dans le millésime précédent), ce Fourneaux de Charly Nicolle. Un vin sans détour, droit et précis, tout en étant soyeux et élégant. Les fruits mûrs donnent le ton à ...
Guide 2017
un 1er cru d'une parfaite harmonie, soyeux, délicat, gras sans être lourd, épaulé par la minéralité qui signe l'appellation. ...
Guide 2017
Un vin fin et harmonieux, explosif en bouche. Le nez, frais et floral, constitue une élégante entrée en matière. Le palais, friand, net et droit, est plus expressif encore avec ses saveurs intenses d' ...
Guide 2017
Un 2013 remarquable dont la principale qualité est la franchise. «Un squelette bien dessiné, avec une jolie longueur, qui va droit au but», analyse un dégustateur. Tel n'est pas son seul atout. Il y a ...
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Récolté dans la commune de Chichée, le 1er cru Vaugiraut est de la même «famille» que les Vosgros. Élevé en cuve, ce très joli vin s'exprime sur la fraîcheur et l'élégance. Le nez de fleurs blanches e ...
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Un bel exemple de maîtrise de l'élevage mixte en fût et en cuve Inox. Dans le verre, un vin si épatant qu'un dégustateur conseille de le boire pour lui-même... Certes, le nez est assez discret, mais i ...
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Un vin droit avec du caractère mais sans exubérance, bien dans le style de ce 1er cru de la rive droite du Serein. D'abord discret, le nez s'épanouit à l'aération sur des arômes de fruits jaunes et d' ...
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Issu d'une vendange manuelle réalisée début septembre, ce vin élevé en cuve pendant seize mois flatte le regard par son bel éclat doré et ses reflets bronze. Un bouquet subtil et délicat, gentiment fl ...
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Une robe diaphane aux reflets brillants, des senteurs florales de chèvrefeuille et d'acacia, puis d'amande et de beurre frais, l'approche met l'eau à la bouche. Une bouche ample, dense, suave, chaleur ...
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dès l'approche, cette cuvée surprend agréablement par ses arômes de fenouil et d'agrumes. Le charme opère aussi en bouche: un volume certain, de la richesse sans lourdeur, des saveurs élégantes d'aman ...
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Doré, clinquant comme de l'or, ce blanc possède un nez flatteur qui rappelle la crème fouettée à la vanille. Des arômes pâtissiers prolongés avec gourmandise par un palais gras, rond, riche, stimulé p ...
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Une cuvée dédiée au grand-père de la propriétaire, à l'origine du domaine. Dans le verre, un vin pur et franc, qui dévoile un bouquet complexe de raisin de Corinthe et de coing frais sur un fond légèr ...
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D'un joli bronze reluisant, ce vin laisse monter du verre d'intenses senteurs de fruits jaunes confits, de pierre à fusil, de chèvrefeuille et de cire d'abeille. Une complexité que l'on retrouve dans ...
Guide 2017
Récoltés mûrs, à la main bien entendu, ces chardonnays quinquagénaires ont grandi en fût de chêne durant sept mois. Transformés en or, ils livrent de nombreux arômes rappelant la pâtisserie gourmande, ...
Guide 2017
Du verre s'échappent des notes complexes de coing, d'abricot sec et de raisin de Corinthe. On les retrouve en compagnie de la poire dans une bouche onctueuse, riche et longue, affinée par une fine tra ...
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Or pâle aux reflets verts, ce 2015 s'ouvre d'emblée sur de fines notes d'agrumes. Le prélude à un palais ample, gras, onctueux sans lourdeur, toujours très élégant, où l'on retrouve l'acidité du pampl ...
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Les Choblet nous proposent ici une rareté, un vin élevé dix ans sur lies, en cuves souterraines. Complexe et un peu évolué à l'olfaction, mêlant fruits secs (noisette) et notes briochées, ce 2005 a, m ...
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La couleur est dorée traversée de reflets bruns. Le nez mêle les fruits frais (agrumes et poire) aux fruits caramélisés. Ronde et opulente en attaque, la bouche livre des nuances miellées contrebalanc ...
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Le château de la Gravelle est un vignoble de 18ha installés sur les gabbros de Gorges, cru communal. Pour afficher la mention de ce cru, les vins doivent respecter un cahier des charges contraignant p ...
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ce vin a bénéficié d'un élevage de trente-six mois sur lie. Avec son nez très minéral, fumé et brioché, sa bouche ronde, ample et longue aux nuances de coing et de fruits confits, c'est un vin harmoni ...
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Ce 2012 provient du terroir de Goulaine, aux sols de micaschistes. Après un élevage de trois ans, il apparaît caractéristique de ce millésime, avec sa robe plutôt soutenue, son nez puissant sur le pai ...
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Un 1999 de cette cuvée, donné à goûter dix ans plus tard, avait décroché un coup de cœur. Voici un de ses successeurs. Issu de vieux ceps vendangés à la main, vinifié avec des levures indigènes et éle ...
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Monopole de la famille Moreux, la Loge aux Moines est un terroir de marnes kimméridgiennes exposé plein sud, sur une belle pente dominant la Loire. L'olfaction débute par d'intenses parfums de truffe ...
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en compétition pour le coup de cœur, une cuvée d'une complexité remarquable (poire, pêche, mangue, touche anisée). En bouche, la forte sucrosité est bien compensée par une vivacité fondue. Un vin à la ...
Guide 2017
Expressive et d'une belle jeunesse, l'olfaction joue la variété: florale (rose, aubépine), fruitée (agrumes, pêche jaune), végétale et minérale (tubéreuse, argile). Soyeux en attaque, gras dans son dé ...
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À un souffle du coup de cœur, cette cuvée propose à l'olfaction un fruité superbe de fraîcheur (ananas, orange, pêche, abricot), rehaussé de la minéralité du lieu. Ample, généreux, gras, charnu, le pa ...
Guide 2017
très frais, le nez s'ouvre sur des nuances subtiles d'agrumes mûrs, de fruits exotiques (litchi) et de réglisse agrémentées d'une agréable petite pointe végétale. Riche, concentrée, ample et ferme, la ...
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Après quelques notes variétales fugaces (buis), l'olfaction s'ouvre sur d'intenses senteurs fruitées (fruits exotiques, orange mûre, pêche) et sur les fleurs mellifères. Complète et cohérente, la bouc ...
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Cette cuvée n'est pas passée loin du coup de cœur. Issue de raisins légèrement surmûris, elle présente un nez dominé par des notes de fruits exotiques, de fruits secs et de miel agrémentées de nuances ...
Guide 2017
Le jury ne tarit pas d'éloges à toutes les phases de la dégustation: robe d'or précieuse, nez riche évoquant l'abricot, le coing, la vanille et le miel, bouche ronde, grasse sans lourdeur, longue et é ...
Guide 2017
La robe d'un jaune d'or intense étincelle de reflets verts. Déjà ouvert au nez, ce moelleux dévoile des senteurs bien typées de miel et de coing. Il se montre également très expressif en bouche: miel ...
Guide 2017
Vinifié dans la plus pure tradition, en demi-muids de 600l et élevé sur lies fines pendant neuf mois, ce demi-sec illustre parfaitement la devise vouvrillonne: «Je réjouis les cœurs.» Le jury est tomb ...
Guide 2017
Les trois cépages contribuent à cette cuvée, avec une dominance de noirs (80%). Les dégustateurs ont aimé sa robe jaune doré animée de fines bulles, son nez puissant, dont les nuances de fruits mûrs ( ...
Guide 2017
Cette cuvée, née du seul meunier, a séduit d'emblée avec sa robe dorée et son nez concentré et complexe. Des notes fraîches de litchi, de pamplemousse, de rose et de pêche se marient à des senteurs d' ...
Guide 2017
Associés au chardonnay, 60% de raisins noirs (meunier surtout) sont à l'origine de ce séduisant brut. Pâle de couleur, animé par une intense effervescence, il brille par son nez délicat de fruits blan ...
Guide 2017
Le producteur écrit avec humour: «brut sans année non constant, selon les envies et les folies de l'élaborateur». Autrement dit, sa composition varie tous les ans. «Faut-il lui faire confiance?», ajou ...
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Or très clair, cette Carte blanche provient pour l'essentiel de raisins noirs (90% de meunier, 5% de pinot noir), récoltés en 2012 et 2011. Nos dégustateurs ont été enchantés par sa mousse fine, son n ...
Guide 2017
Né de pinot noir, ce brut à l'effervescence généreuse offre un nez discret et frais, entre fleurs blanches, viennoiserie et touches vanillées. Le coing s'ajoute à ces notes pâtissières dans une bouche ...
Guide 2017
D'emblée, sa robe brillante d'un jaune doré légèrement ambré donne le ton. Le nez n'est pas en reste: les fruits confits, la figue et la pêche arrivent crescendo, soulignés par un bon boisé. Le palais ...
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Ce 100% ugni blanc se montre très séduisant dans sa robe d'or. Le charme opère aussi à l'olfaction, où l'abricot sec et le pruneau se marient parfaitement aux notes de vieillissement (noix et vanille) ...
Guide 2017
La robe jaune doré aux reflets verts est engageante, tout comme le nez délicat et tout en fraîcheur, entre fleurs blanches, agrumes et notes mentholées. La suite de la dégustation confirme ces promess ...
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Un blanc élégant, jaune paille brillant. Le nez mêle des nuances de bonbon anglais, traduisant une vinification moderne, et des senteurs de fruits exotiques (ananas) et d'agrumes typées du cépage verm ...
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Le vermentinu peut engendrer des vins de garde, comme le montre ce 2014 fermenté et élevé en fût de 500l, avec bâtonnage. Le nez n'évoque guère la fleur et le fruit; il met en avant des fragrances de ...
Guide 2017
Grenache blanc, vermentino et roussanne: la trilogie gagnante à l'origine de cette bouteille. Un séjour de huit mois en fût a contribué aux reflets dorés de sa robe et à la complexité de sa palette ar ...
Guide 2017
Les terroirs de schistes conviennent aux cépages blancs ou gris, témoin cette cuvée or pâle, qui doit tout au grenache gris, élevée sept mois pour moitié en cuve et en fût. Le chèvrefeuille, le cédrat ...
Guide 2017
un assemblage qui invite au voyage tant il regorge de senteurs exotiques (fruit de la Passion, ananas), agrémentées dans une bouche douce, dense et persistante de notes de vanille et d'arabica torréfi ...
Guide 2017
Un blanc méridional à la mode septentrionale, assemblage de viognier (70%) et de roussanne. D'un jaune pâle aux reflets verts, il séduit sans détour par sa palette de fleurs blanches et d'épices douce ...
Guide 2017
un blanc très gourmand né de marsanne (85%) et de roussanne, ample, riche, gras et expressif, sur des notes beurrées et briochées, florales et épicées. ...
Guide 2017
Le nom de cette cuvée nous échappe un peu, mais pas sa qualité, unanimement saluée par nos dégustateurs. Après une ouverture sur des notes boisées, le nez mêle de fines notes d'acacia, d'agrumes et d' ...
Guide 2017
Une cuvée confidentielle née de 31ares de rolle et de roussanne, mais bien réparable par ses étiquettes originales, format XXL, façon article de presse. Dans le flacon, un vin très bien vinifié et trè ...
Guide 2017
Au nez, des arômes mûrs de banane, de mangue et de poire, témoins d'une vendange de belle maturité. La bouche confirme ce caractère: elle dévoile une jolie rondeur et des saveurs fruitées très concent ...
Guide 2017
La parcelle Nussbaum, l'une des plus escarpées de la Moselle luxembourgeoise, a donné naissance à ce riesling jaune doré, au joli nez de fruits blancs compotés. Frais en attaque, le palais évolue vers ...
Guide 2017
Grenache blanc (60%), clairette (30%) et bourboulenc sont à l'origine d'un blanc savoureux, qui évolue sur le registre des fruits blancs (poire, pêche) au nez comme en bouche. Cette dernière affiche e ...
Guide 2017
André-Jean Morin avait décroché deux coups de cœur dans la précédente édition du Guide; il confirme ses excellentes dispositions avec ce savagnin qui a trouvé dans les marnes bleues du lieu-dit Petit ...
Guide 2017
fermenté et élevé en pièces de 228l, ce vin ne renie pas son parcours: le nez est boisé mais il évoque aussi dans le tilleul, les agrumes et les fruits blancs. Une belle matière s'exprime au sein d'un ...
Guide 2017
Vieilli douze mois en fût, ce vin de chardonnay possède un nez très agréable où les touches florales côtoient les notes d'agrumes sur un fond minéral. Cette fraîcheur se retrouve dans une bouche équil ...
Guide 2017
Un peu plus de cinq ans de fût pour ce vin brillant, couleur or. Comme pour un vin jaune, l'élevage s'est déroulé sous voile, sans ouillage. Très typé, le nez s'ouvre avec intensité sur la noix, le cu ...
Guide 2017
La famille Baud a voulu ce crémant «sauvage» par son faible dosage. Issu d'un assemblage de 70% de chardonnay et de 30% de pinot noir, c'est un vin très pâle, quasiment translucide, dans lequel de fin ...