DOMAINE JEAN COLLET ET FILS

Montée de Tonnerre 2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
La famille Collet piochait déjà le kimméridgien en 1792. Romain, le petit dernier d'une dynastie de vignerons chablisiens (fils de Gilles, petit-fils de Jean), est depuis septembre 2009 aux commandes de l'exploitation familiale : 40 ha en conversion bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans ce vin, le boisé, bien fondu, est un véritable atout. Au nez, il s'intègre parfaitement à des senteurs délicates de fleurs blanches, puis il structure une bouche aussi large que longue, fraîche, intense, « explosive » même, qui s'étire pour finir sur une minéralité toute chablisienne.

Détail du vin Domaine jean collet et fils

Garde :

2020 - 2027

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.