Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

70 ares de vieux chardonnay situés à Vergisson ont donné naissance à ce remarquable 2012. Le bouquet est un exemple de finesse et de délicatesse. On y retrouve les petites fleurs blanches associées au

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Ce 2012 jaune d'or livre un nez complexe d'ananas, de beurre frais et de toast grillé. Après une attaque vive et tonique se déploie une matière riche et puissante aux arômes de fruits à noyau. La fina

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Élevée huit mois en fût de chêne, cette cuvée issue de jeunes vignes (quatre ans) se pare d'un seyant jaune d'or. Du beurre frais, de la pêche jaune, de la mandarine, le tout soutenu par le citron, l'

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Une robe or foncé à reflets verts habille ce saint-véran s'ouvrant sur des parfums fruités (pêche blanche) et floraux (chèvrefeuille). Après une attaque gourmande, le palais se révèle à la fois rond e

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce 2012 ne manque pas d'arguments: une éclatante robe cousue d'or blanc, un bouquet complexe qui réunit le zeste d'agrumes et les fleurs blanches, et un palais riche et fin soutenu par un boisé élégan

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Ce vin, paré d'une vive robe dorée, dévoile un nez de vendanges surmûries, de fleurs séchées et de miel. La bouche se révèle à la fois riche, généreuse et minérale, et se conclut sur une jolie note d'

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Cette cuvée dévoile un nez complexe de pomme confite, de noisette et de tilleul, relevé d'épices douces (clou de girofle). La bouche, ample et parfumée (noisette, miel, cire) finit sur une belle acidi

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Une cuvée du domaine très souvent aux meilleures places. D'un jaune paille aux reflets brillants, le 2013 libère des parfums complexes, à la fois doux et frais, de fruits confits, de fruits exotiques

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette remarquable cuvée, parée d'une robe vieil or, libère des arômes délicats de fruits confits et de coing, accompagnés des notes agréablement vanillées et briochées de l'élevage. Le palais aromatiq

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Cette cuvée jaune paille aux reflets orangés déploie une palette aromatique associant très agréablement le miel aux fruits exotiques et à la figue. Riche, ample, suave, bien équilibrée, la bouche n'es

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

Cette cuvée, qui se pare d'une magnifique robe d'or fin, livre un nez d'une grande pureté, subtil et complexe, floral et miellé. La bouche brille par son fruité intense, par son ampleur, sa douceur et

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

La bulle de ce crémant est très fine et persistante, et la robe jaune pâle limpide et brillante est attirante. Le nez, intense et expressif, allie senteurs florales et arômes de fruits blancs (pêche).

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Très belle réussite pour ce vin resté sur ses lies pendant quarante mois. Dans une robe pâle à reflets verts, il présente un premier nez intense et ouvert, iodé et minéral, puis offre à l'aération des

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Issue de parcelles de calcaires durs («les cris», selon la terminologie locale), cette cuvée offre des senteurs intenses et complexes: un fond fruité soutenu (clémentine, abricot) et de fines notes de

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

D'emblée, le nez impressionne par son intensité, sa complexité et sa finesse: citron, notes de sous-bois, touche fumée. Une légère rondeur en attaque laisse rapidement la place à une vivacité qui émou

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Très expressif, ce 2013 montre tout de suite ses superbes qualités aromatiques: mangue, pomelo et bergamote relevés d'épices. Les sensations gustatives sont progressives et harmonieuses: souplesse en

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Ce vin captive par la richesse de ses arômes: fruits blancs (poire, pêche de vigne), citron confit et groseille. La bouche se livre par bribes, en plusieurs séquences: de la vivacité en attaque, puis

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Née de terres blanches, cette cuvée illustre remarquablement bien les caractères du terroir. Le nez discret et délicat s'ouvre à l'aération sur de belles notes de fruits à chair blanche (pêche, poire)

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le nez, très puissant, associe des arômes de surmaturité (coing confit, miel) aux notes grillées et fumées nées de l'élevage sous bois. Souple en attaque, le palais se révèle ample, plein, riche, doux

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

Bouvet a été l'une des premières maisons à avoir introduit l'élevage en fût des vins de base. Cette cuvée offre un boisé harmonieusement allié aux arômes du raisin. Le séjour sur lattes durant plusieu

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Ce 2012 or pâle dévoile un nez tout en douceur de fleurs blanches et de brioche. Le palais séduit par son attaque élégante et généreuse sur les fruits mûrs et trouve l'équilibre autour d'une fine miné

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le pinot noir (60%) et le chardonnay des récoltes 2010 et 2011 composent une cuvée remarquable. Le nez flatteur allie notes florales, pain grillé et épices, arômes qui persistent longuement dans une b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une entrée remarquée dans le Guide grâce à cette cuvée mariant par tiers les trois cépages champenois. Nez complexe et flatteur, miellé, épicé et fruité. Bouche ronde, riche, élégante et très longue,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né du seul pinot noir, ce blanc montre des reflets rosés. Au premier nez, il livre des senteurs de jeunesse évoquant les fleurs blanches; puis il révèle sa complexité, libérant des parfums de fruits b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pas moins de quatre cépages dans cette cuvée: beaucoup de pinot noir (72%), un peu de chardonnay et un soupçon de meunier et de pinot blanc. Un nez bien ouvert sur des notes grillées et des nuances de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Composée de 70% de pinot noir complété par du chardonnay, cette cuvée est une fois de plus jugée remarquable. Cette version offre un nez délicatement floral et un palais soyeux, expressif et finement

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le meunier (50%) s'allie au pinot noir (40%) et à un appoint de chardonnay dans ce champagne intense et flatteur. Brioche, amande, beurre, fruits jaunes, chocolat composent une palette aromatique très

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les noirs sont en vedette (90%, dont 60% de meunier) dans ce brut qui assemble les années 2010 et 2009. Or très clair, la robe est parcourue d'un joyeux cordon de fines bulles qui laissent monter de f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le chardonnay (60%) s'allie au pinot noir dans cette cuvée qui assemble les années 2010 et 2009. Jaune pâle aux reflets verts, un champagne facile et aimable, au nez expressif de fleurs, de miel et de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce brut au nez subtil, sur les fleurs et les agrumes, met à contribution les trois cépages champenois (60% des deux pinots à parts égales). C'est surtout au palais qu'il convainc; la bouche, à la fois

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot meunier (40%), pinot noir (30%) et chardonnay composent cette cuvée. Le nez est bien ouvert sur des notes de fruits exotiques, de kirsch, de pain grillé et de fruits secs, qui s'épanouissent dan

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une vinification partielle en fût pour cette cuvée à dominante de chardonnay (72%, avec le pinot noir en appoint). Nez élégant, entre fruit et pain grillé, palais généreux, gras et long, sur des notes

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cet assemblage de pinot noir (60%) et de chardonnay libère des parfums de fruits frais aussi intenses qu'agréables. On retrouve ce fruité complexe aux nuances d'agrumes dans une bouche fraîche en atta

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mi-blancs mi-noirs (30% de pinot noir), le brut plaît par ses parfums complexes de fruits jaunes confits et de pâtisserie, qui se confirment au palais. Structurée avec finesse, équilibrée et de bonne

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pour cette cuvée assemblant chardonnay (60%) et pinot noir, l'élégance est au rendez-vous. Nez fin et fruité fait d'agrumes et de fruits blancs (pêche, poire), avec une touche de fleurs blanches. Bouc

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Le jaune d'or clair brillant de ce pineau flatte l'œil. Le nez libère des parfums de fleurs (violette et acacia) agrémentés de notes de coing et d'abricot. Au palais, les arômes de noisette et de pain

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

D'un jaune doré du plus bel effet, ce pineau s'oriente à l'olfaction vers le vanillé et la cannelle, assortis d'une touche citronnée. On retrouve ces arômes d'élevage sous bois (plus de sept ans) en b

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Ce pur vermentinu invite au voyage dans un jardin d'agrumes: le nez exprime le cédrat, le pamplemousse, le citron et le bigaradier. Un voyage qui se poursuit en bouche dans un verger de printemps: les

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

Ce vin s'ouvre sur des notes fruitées et florales agrémentées de fines touches boisées signant son élevage de six mois en fût. Le palais, à l'unisson, se montre intense, puissant et chaleureux sans lo

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

François Robelin a pris la tête de ce domaine familial de 24ha en 2009; il a engagé sa conversion bio en 2010. Le mas et le parc à la française datant du XVIIIes. valent le coup d'œil. Plantés sur des

Vallée du Rhône, Grignan-les-adhémar

• blanc tranquille

Rouge, rosé, blanc, le domaine s'illustre en technicolor. Le V (pour viognier, avec un soupçon de marsanne) dévoile un bouquet séduisant de fleurs blanches, de fruits mûrs à noyau et d'agrumes. Long,

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Une robe jaune paille chapeautée par une mousse fine habille cette méthode ancestrale. Notes iodées, vanille, réglisse, fleur d'oranger, jasmin, rose: le nez se révèle particulièrement riche et comple

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Paré d'une robe jaune pâle brillante, ce riesling libère des parfums de fleur d'acacia. Franche en attaque, la bouche concentrée et fraîche se révèle tout en finesse et en élégance.

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Né du chardonnay, ce vin jaune pâle aux reflets verts et argentés a été élevé en fût pendant dix-huit mois. Le nez n'est pas des plus expansifs aujourd'hui, mais quelle finesse! Pêche, fleurs blanches

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Pour ce macvin, Philippe de Buhren a utilisé un jus de savagnin qu'il a ensuite muté avec un marc de Franche-Comté, l'ensemble ayant vieilli en fût pendant quatre ans. Ce vin jaune pâle dévoile un nez

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Cette cuvée bien connue du Guide enchante nos papilles cette année encore. Le bouquet est d'une réelle complexité: notes de pain beurré, de noix, de mandarine confite et de fleurs séchées. La bouche s

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Intense et complexe, le nez mêle des notes d'aubépine, de miel et de fruits frais à des notes compotées. Onctueux en attaque, rond et gras, le palais montre un remarquable équilibre entre fraîcheur et

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Encore un peu discret, le nez révèle à l'aération de doux parfums d'iris et de beurre frais. Suave en attaque, le palais trouve l'équilibre entre fraîcheur et douceur, stimulé en finale par une note c

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Expressif à l'olfaction, sur les fruits mûrs (nèfle, coing, pomme), le vin se montre ample, suave et rond au palais, tapissé par la douceur de saveurs de caramel au lait qui se prolongent en finale.

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Bien connue de nos lecteurs, une cuvée de gros manseng élevée sous bois. L'élevage apporte de la complexité à ce jurançon sec qui s'ouvre sur des notes de vanille avant de dévoiler des parfums de frui

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Un assemblage original pour ce jurançon sec qui incorpore aux côtés du petit manseng (60%) et du gros manseng 15% de camaralet, variété locale. La robe soutenue indique une certaine évolution. Le cépa

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Ce jurançon sec réhabilite les cépages d'antan, le camaralet (25 %) et le lauzet (10%), assemblés au courbu et au petit manseng. Il en tire un nez intense de citron vert, de fruits exotiques et de bou

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Une cuvée de petit manseng récolté durant la deuxième quinzaine de novembre. La robe dorée est éclatante. Le nez bien ouvert marie les fruits blancs mûrs, les agrumes confits, les fruits secs, un bois

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Un pur petit manseng. L'élevage en barrique de 400l a peu marqué ce vin, qui évoque la truffe au premier nez, avant de libérer à l'agitation des notes de fruits confits, de fruits exotiques (litchi, a

Sud-Ouest, Monbazillac

• blanc tranquille

D'un beau jaune or, ce 2012 s'ouvre au premier nez sur des parfums de vanille légués par quatorze mois de fût, puis révèle à l'agitation des arômes complexes de fruits secs et de figue. Le palais se r

Provence, Bandol

• blanc tranquille

Quelques pieds de clairette, d'ugni blanc et de rolle (0,5ha) ont donné naissance à ce 2013 à la robe brillante nuancée de vert. Le nez délicat conjugue parfums fruités de kumquat et d'agrumes à de su

Provence, Cassis

• blanc tranquille

Cette cuvée a séduit le jury par son expression aromatique complexe, fraîche et délicate. Une corbeille de fruits des plus gourmandes (agrumes, pastèque, pêche, poire) caractérise le bouquet agrémenté

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Cet assemblage de rolle, de sémillon et d'ugni blanc offre un vin jaune d'or pâle et scintillant, aux arômes puissants de fruit de la Passion, de mangue, de fruits à chair blanche et d'agrumes. Ample

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Le nez, très élégant, conjugue senteurs d'acacia et de pamplemousse. Au palais, des arômes miellés et des notes de jasmin complètent cette riche palette aromatique, parfaitement soutenue par un boisé

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

Ce blanc très pâle se dévoile avec parcimonie; aux nuances fumées du premier nez succèdent à l'agitation des notes de pamplemousse. La bouche se montre soyeuse et souple, vivifiée par des arômes persi