JEAN SIPP

Hagel Les Terrasses du clos 2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Établi dans une demeure Renaissance qui appartint jadis à la puissante famille des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé, Jean-Guillaume Sipp perpétue depuis 2010 avec brio une tradition viticole inaugurée en 1654 par son ancêtre porteur du même prénom. Il dispose de 24 ha de vignes, avec des parcelles dans plusieurs crus renommés (Altenberg de Bergheim, Kirchberg de Ribeauvillé).

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà appréciée l'an dernier, cette cuvée naît sur un coteau pentu, aux sols granitiques, aménagé en terrasses et conduit en haute densité pour limiter les rendements. Le 2015 est particulièrement convaincant : robe dorée, nez très aromatique, sur les fruits mûrs, voire confits, bouche superbe, complexe, puissante, équilibrée par une belle acidité, finale saline. De la classe. (Sucres résiduels : 1,8 g/l.)

Détail du vin Jean sipp

Garde :

2017 - 2022

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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