LOUIS SIPP

Kirchberg de Ribeauvillé Riesling 2014

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Ingénieur, Étienne Sipp s'est d'abord orienté vers l'aéronautique et l'automobile avant de rejoindre en 1996 l'affaire familiale créée par Louis Sipp en 1920, qui a son siège dans l'ancienne cour des nobles de Pflixbourg (1512). Aujourd'hui, un domaine de 40 ha dans un rayon proche. La démarche ? Bio certifié depuis 2008 et vins de terroir.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dominant au nord Ribeauvillé, le coteau escarpé et ensoleillé du Kirchberg, aux sols marno-calcaires, est propice au riesling. Celui-ci déploie au nez des arômes suaves de raisins de Corinthe et de fruits exotiques autour des épices. La bouche impressionne, droite, minérale, tendue dès l'attaque par une superbe fraîcheur citronnée et saline qui porte loin la finale. Un grand vin qui commence tout juste à se révéler. (Sucres résiduels : 8,6 g/l.)

Détail du vin Louis sipp

Garde :

2019 - 2027

Production :

3 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Court

Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").