Janisson-baradon Et Fils Grande Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce brut or pâle a vu le bois et a vieilli cinq ans. Complexe, sa palette aromatique balance entre jeunesse et évolution, alliant fleurs blanches, notes citronnées et touches plus mûres (fruits jaunes, mangue séchée, fruits secs, beurre, épices et menthol). Très parfumé, énergique, vif et riche à la fois, le palais finit sur le croquant des fruits rouges et sur une pointe de sucrosité malgré un dosage léger (5 g/l).
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Détails du vin
-
Le Janisson-baradon Et Fils Grande Réserve blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : noix de saint-jacques au beurre.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE JANISSON-BARADON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, ce brut incorpore 30% de vins élevés en fût. Il en résulte quelques notes boisées bien fondues à l'arrière-plan d'un nez de fleurs et de fruits blancs (poire). La bouche est à l'unisson, vive, citronnée, fruitée, légèrement boisée sans jamais montrer d'aspérité tannique. Pas trop de longueur, mais une réelle harmonie. Proche des deux étoiles.
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Le vigneron
CHAMPAGNE JANISSON-BARADON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
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