DOMAINE DE L'ASTE

Beaurepaire 2015 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
David Moreau a repris en 2013 le Dom. de la Bussière, exploitation familiale de ses grands-parents paternels, Simone et Jean Moreau, étendue sur 9 ha. Il l'a rebaptisé du nom de l'Aste, le bâton du dieu romain Bacchus, qui correspond aussi à l'origine étymologique du lieu-dit Les Hâtes où se situe l'exploitation.

L'avis du Guide Hachette des Vins

À un souffle du coup de coeur, ce 1ercru libère sans réserve ses arômes de fruits blancs, de brioche bien beurrée, de noisette grillée et de vanille. Passé une attaque fraîche, la bouche se montre riche, suave, concentrée et longue. Un vin de caractère qui vieillira bien.

Détail du vin Domaine de l'aste

Garde :

2018 - 2022

Production :

890 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Santenay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot blanc

Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.