Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

"Jean-Paul Richard fait une entrée remarquée dans le Guide avec deux vins sélectionnés. Ce néo-vigneron a acheté en août 2009 le château de la Mar, une splendide bâtisse qui tombait en ruine au pied d

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

"Avec une opiniâtreté d'alpinistes, les frères Berthollier ont planté à Montmélian, à partir de 2000, de raides coteaux abandonnés depuis un siècle, trop difficiles à cultiver: la pente avoisine les 6

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Le pittoresque village sur la rive gauche du Layon, dans lequel sont installés depuis 1995 Vincent et Christine Reuiller, jouxte Thouarcé et la prestigieuse appellation bonnezeaux, où ils cultivent 1 

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Ce domaine ayant appartenu aux ducs de Brissac a été repris en 2007 par Pascale et Roger-François Béguinot. Couvrant 27 ha, il est exploité en agriculture raisonnée, en attendant la conversion en bio

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"Le domaine Bodineau, ""cave touristique du vignoble de Loire"", prend son assise sur les riants coteaux qui bordent le Layon. L'accueil chaleureux se veut également pédagogique. On y découvre l'histo

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

"L'exploitation, créée en 1910, est installée à Saint-Lambert-du-Lattay, au coeur de l'appellation. Depuis cette date, elle s'est agrandie, passant de 18 à 33 ha, et une belle gamme d'AOC (crémant-de-

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Exploité depuis trois générations par la famille Retailleau, le domaine des Bohues à taille humaine (14 ha) est régulièrement sélectionné dans le Guide pour ses moelleux. Le nom de la cuvée des Martyr

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

En biodynamie depuis 2008, Les Grandes Vignes proposent une cuvée qui nous porte vers les rives d'une terre de délices. Rien d'étonnant à cela, ces vignerons étant souvent couronnés passés maîtres dan

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-saumur

• blanc tranquille

"Quand il y a de la rumba dans l'air, bien des corps exultent. Comme les papilles, au contact de ce liquoreux ""de niche"" que l'habileté vigneronne de Fabien Duveau a mis au point. Succédant à un bou

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-de-l'aubance

• blanc tranquille

"Hervé Papin est un adepte des vinifications lentes et des élevages en barrique, ce qui semble convenir à ses chenins enracinés sur les schistes. Impression confirmée par les dégustateurs, qui ont jug

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Si les cuvées sélectionnées alternent, Marc Deschamps reste chaque année présent dans le Guide, confirmant ainsi son savoir-faire et sa connaissance du terroir. Ses Champs de Cri s'annoncent par un bo

Vallée de la Loire et Centre, Montlouis-sur-loire

• blanc tranquille

Depuis dix ans, Coralie et Damien Delecheneau conduisent ce domaine de 13 ha. La culture en bio et biodynamie sont au programme. Après un tri attentif aux vendanges, les levures indigènes sont mises à

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Ce domaine de 56 ha est conduit à la fois en agriculture biologique (certification AB obtenue à partir du millésime 2011) et en biodynamie (certification Biodyvin à venir). Son Chasseignes, issu d'un

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

"Claude Fournier, à la fois viticulteur et négociant, conduit un domaine de 32 ha répartis sur trois appellations: pouilly-fumé, menetou-salon et sancerre. C'est dans cette dernière appellation qu'il

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc effervescent

"Selon une histoire aux accents de légende, Étienne Bouvet, fondateur en 1851 de cette maison de négoce, aurait découvert un trésor dans les caves de tuffeau de l'abbaye de Saint-Florent, là où repose

Vallée de la Loire et Centre, Saumur

• blanc tranquille

Conduites en bio, les vignes de chenin du domaine ont été vendangées à la main et soigneusement recueillies en petites cagettes avant de subir une presse douce suivie d'une fermentation en foudre. De

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Albert Baron a créé en 1947 cette maison de négoce qui dispose d'un important vignoble: pas moins de 45 ha implantés aux environs de Château-Thierry. Les vins ne font pas leur fermentation malolactiq

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Fondée en 1929, cette exploitation familiale est installée à Étoges, entre Côte des Blancs et Sézannais. Ses 13 ha de vignes sont situés non seulement dans ce village, mais aussi dans la vallée de la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison de négoce de création assez récente (1984) exploite 8,3 ha dans la région de Bar-sur-Aube. Après de remarquables 1998 et 1999, elle signe un 2005 lui aussi fort loué. Les dégustateurs rel

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1974, Denis Marx reprend l'exploitation familiale et la développe. Il cultive avec ses enfants, qui l'ont récemment rejoint, un vignoble de 11 ha dans la vallée de la Marne. La cuvée Tradition est

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Moussy est un des villages des coteaux sud d'Épernay. C'est là qu'est installé Dominique Crété qui exploite 7,5 ha. Sa cuvée Sélection assemble 85 % de chardonnay à du meunier, des raisins de la récol

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de l'Union vinicole des Coteaux de Bethon, une coopérative implantée dans le Sézannais, à l'extrémité méridionale de l'aire d'appellation. Les environs sont propices au chardonnay, cépage à l'o

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Fondée en 1955 par Jean-Marie Gobillard, cette maison est installée à Hautvillers, village de la vallée de la Marne où officia dom Pérignon, ""père du champagne"". Elle est gérée depuis 1982 par la d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jacques Robin exploite un vignoble d'un peu plus de 9 ha créé de toutes pièces à partir de 1973, et agrandi au fil des années en fonction des attributions de droits de plantations nouvelles. Il a comm

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Gimonnet ont leurs racines à Cuis, 1 er  cru de la Côte des Blancs. Le chardonnay y règne pratiquement sans partage et constitue la base des cuvées de l'exploitation. Il représente ainsi 95 % de c

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Jean Marniquet fait partie du cercle glorieux des pionniers de l'aviation. Propriétaire de vignes, il crée sa marque en 1920 pour ses amis. Son insigne aux ailes dorées orne toujours les étiquettes d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Cette petite maison de négoce trouve son origine dans la Côte des Blancs au XVII e s. Elle a son siège au Mesnil-sur-Oger, mais ses installations techniques se trouvent à Chavot. Christophe et Frédér

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Bruno Ariston est établi à Brouillet, tout petit village voisin de la vallée de l'Ardre, à l'ouest de Reims. Aux commandes de l'exploitation depuis cinquante ans, il a été rejoint par son fils Charle

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Janvry est un petit village au milieu des vignes situé dans la vallée de l'Ardre. Sous Louis XIV, Droüin Lamblot fut le premier de la lignée à y cultiver de la vigne. Aujourd'hui, Patrick Lamblot et s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

"Représentant la troisième génération depuis Jean-Baptiste Léguillette, le fondateur, Laurent Léguillette cultive un vignoble de 8 ha dans la vallée de la Marne, à l'ouest de Château-Thierry. Il a con

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les origines de cette maison remontent au début du XVIII e s. Établie à Pierry, premier village viticole au sud d'Épernay, elle est présidée par Michel Lenique, aidé de son fils Alexandre et de son ge

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploité par deux frères, ce petit domaine (3,2 ha) proche de Bar-sur-Seine n'a pas trente ans et ne vinifie que depuis dix ans. Il a pourtant fait souvent parler de lui. C'est encore le cas cette ann

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le grand-père de ce vigneron travailla à la reconstitution du vignoble après la crise phylloxérique. Philippe Dechelle s'est installé en 1982 avant de se lancer dans la manipulation, et conduit 7 ha a

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

"Cette belle propriété de la Saintonge est un ancien pavillon de chasse datant de François I er , avec cour fermée par les chais de vinification et de vieillissement. Elle se transmet de père en fils

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

"Le domaine Montemagni est l'un des plus importants de la commune de Patrimonio avec ses 105 ha de vigne. Louis, ""grand sage"" de l'appellation, secondé par Aurélie, oenologue de talent, présente un

Corse, Corse (vin de)

• blanc tranquille

"La cave coopérative de la Marana a incité certains de ses adhérents à s'orienter vers une politique de domaines. C'est le cas de Guy Mizael qui a créé il y a quelques années la Villa Angeli et, en 20

Vins de Pays, IGP Côtes catalanes

• blanc tranquille

Vinifiant dans l'ancienne cave coopérative du village de Montner, Bernard Magrez s'est épris de ce petit coin de paradis sur les contreforts de Força Réal, encore épargné par les promoteurs. Il y cult

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

Le nom de la cave et le logo de l'étiquette évoquent le château médiéval du IX e s., l'Arque de Baron, qui surplombe le domaine. Si on ajoute à ce prestigieux voisinage la proximité d'Uzès, très ancie

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• blanc tranquille

"Le domaine produit du muscat-de-frontignan, vin doux naturel obtenu après mutage à l'eau-de-vie, et ce vin naturellement doux, également élaboré à base du cépage muscat à petits grains récolté par tr

Vins de Pays, IGP Var

• blanc tranquille

"Le viognier est un cépage aromatique à l'origine de vins gras qui peuvent parfois paraître légèrement doux alors qu'ils sont secs. C'est le cas de celui-ci, ample et puissant, marqué par des notes fl

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

"Découvert dans le Guide dans l'édition précédente pour son Laudun blanc 2010, ce domaine a été créé en 2008 par Adrien Borrelly et Didier Dumont, avec 3 ha pris sur les 60 que compte le vignoble de l

Vallée du Rhône, Lirac

• blanc tranquille

"Plus souvent distingué pour sa Reine des bois version rouge, l'incontournable domaine de la Mordorée s'illustre particulièrement cette année avec son blanc. Pas moins de six cépages sont ici assemblé

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

"Ce riesling suit une charte de qualité dont l'originalité est d'être transfrontalière – conforme à l'""esprit de Schengen"". Elle regroupe des producteurs luxembourgeois, allemands et français (AOC m

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Est-ce la proximité de la zone protégée de Haff Réimech, terre d'étangs et refuge pour les oiseaux ? Ce domaine s'est mis au bio dès 2001. Il exploite aujourd'hui son vignoble en biodynamie. Avec plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• blanc tranquille

"Les lecteurs ont eu la chance d'entendre plusieurs fois déjà la douce musique de cette Mélodine (on se rappelle notamment un coup de coeur pour le 2008). Assemblage de clairette, de roussanne, de bou

Jura, Arbois

• blanc tranquille

"Une édition du Guide sans le domaine Rolet? Cela semble difficile, tant cette importante propriété a su conserver un niveau qualitatif élevé, reconnu au-delà de nos frontières puisque l'exportation r

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

"La certification bio est désormais acquise pour cette exploitation du sud-Revermont qui présente un Entre-Deux, c'est-à-dire un vin issu de deux parcelles vinifiées séparément puis assemblées à parts

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

"Ce domaine, voisin du château du Pin (XIII e s.) est conduit par les Brocard de père en fils depuis 1890. Élégant et d'une puissance ""seigneuriale"", le nez de ce macvin s'épanouit dans des tons de

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Ici, tout est fait pour accueillir au mieux les clients, notamment les adeptes du camping-car qui trouveront où se garer. Pour tous, le domaine organise aussi des portes ouvertes à l'Ascension. L'occa

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Le caveau de dégustation est situé à Voiteur, au pied de Château-Chalon, sur la route touristique de Baume-les-Messieurs. C'est à un joli périple aussi qu'invite ce macvin jaune d'or. Le nez évoque le

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Avec plusieurs coups de coeur à son actif pour cette appellation (le dernier en date dans l'édition précédente), Jean-Luc Mouillard nous offre toujours de beaux macvins. Celui-ci, jaune d'or ambré, ne

Languedoc, Clairette-du-languedoc

• blanc tranquille

Charles-Walter Pacaud a repris en 1999 ce domaine créé au X e s. par les moines bénédictins de l'abbaye de Gellone à Saint-Guilhem-le-Désert. Les clés de voûte sculptées du cellier sont reproduites su

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

"Figure bien connue du Languedoc-Roussillon, le négociant Gérard Bertrand a brillé ces dernières années dans de nombreuses AOC de la région, notamment en corbières, minervois ou languedoc La Clape. C'

Languedoc, Muscat-de-mireval

• blanc tranquille

L'étiquette de ce vin est la représentation stylisée de La Rencontre, peinte par Gustave Courbet en 1854 à l'endroit même où les vignes du domaine sont aujourd'hui plantées. C'est aussi l'évocation d'

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

C'est en 1997 que Jean-Luc Terrier et Christian Collovray, propriétaires du domaine des Deux Roches en Mâconnais, achètent le château d'Antugnac. Actuellement, une partie du vignoble est en conversion

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

"Jean-Marc Laffitte signe un remarquable moelleux, 100 % petit manseng, élevé huit mois en fût. Au nez, une explosion de fruits exotiques (mangue, ananas), de fruits jaunes (brugnon, pêche, abricot)

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

"Ce vin, né de sémillon récolté le 10 novembre puis élevé dix-huit mois en fût, joue clairement la carte du liquoreux (sucres résiduels: 85 g/l) dans sa robe doré intense. Le nez complexe réunit le mi

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

"L'une des stars incontestées de l'appellation, cette cuvée Renaissance collectionne les étoiles et coups de coeur du Guide. Issue du seul len de l'el, elle ne perd rien de sa prestance avec le millés

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Désireuse de suivre le chemin de l'oenotourisme, la famille Vayssette a fait bâtir une nouvelle salle de réception pour son caveau de dégustation, et mis en place un circuit au milieu de ses vignes. R

Sud-Ouest, Irouléguy

• blanc tranquille

"C'est Peïo Errecart, installé en 2001 à la suite de ses parents, qui a lancé la production de vins blancs sur le domaine – avec succès, comme en témoigne le coup de coeur reçu par le 2008 de cette cu