DOMAINE BADER

Sélection de grains nobles 2014

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Oenologue, Pierre Scharsch a racheté en 2004 cette ancienne exploitation (XVIIes.) et repris la mise en bouteilles à la propriété. Implanté dans la région de Barr, son vignoble couvre 11 ha. En conversion bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue de vignes âgées de plus de soixante ans, cette cuvée n'a qu'un défaut : sa rareté. Sa large palette aromatique, fine et fraîche, s'étend du citron confit au sous-bois et à la truffe. Puissante et suave, la bouche est allégée en finale par une acidité élégante. Un grand riesling liquoreux qui a l'avenir devant lui. (Sucres résiduels : 93 g/l.)

Détail du vin Domaine bader

Garde :

2015 - 2026

Production :

400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.