DOMAINE BOHN

Schieferberg Chapelle Oberhagel 2015

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Reichsfeld est situé au fond d'un vallon, au sud de Barr. Les Bohn y sont vignerons depuis trois siècles. Bernard exploite avec son fils Arthur un vignoble d'altitude de 8 ha qui appartint jadis aux cisterciens de la proche abbaye de Baumgarten. Sa démarche est proche du bio, sans certification.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voici encore le Schieferberg en vedette. Orienté sud-sud-est, ce terroir a pour originalité ses sols schisteux qui engendrent des vins de haute expression. Celui-ci libère des senteurs intenses de fruits exotiques. Rond au palais, il est suffisamment puissant et concentré pour garder l'équilibre. Un peu éloigné du profil sec et minéral du riesling, il n'en laisse pas moins une impression d'élégance. (Sucres résiduels : 8,9 g/l.)

Détail du vin Domaine bohn

Garde :

2017 - 2027

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.