Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Négociant à Épernay, Jacques Brochet élabore une gamme de champagnes sous la marque Delahaie. Le brut Prestige comprend 60 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et 40 % de chardonnay. Sa robe doré int

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritiers d'une lignée de vignerons ou de tonneliers remontant au XVI e s., les Delouvin élaborent leurs champagnes depuis 1930 et conduisent 7 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Après l'Extra S

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Didier Doué adhère à l'association SEVE qui promeut les vins de terroir authentiques et originaux. Il pratique la vinification parcellaire et tient compte des cycles lunaires pour élaborer ses cuvées.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Frédérique Poret, arrière-petite-fille du fondateur, et son mari Hugues ont repris les 8 ha du vignoble il y a cinq ans. Leur blanc de blancs issu des vendanges 2007 et 2006 est particulièrement loué.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1929, cette propriété conduite par Luc Dérouillat dispose de 5,5 ha de vignes implantées sur les coteaux d'Épernay et sur la Côte des Blancs. Deux de ses cuvées ont été retenues, l'une comme

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1934, année de crise et de mévente, Émilien Jamart, boulanger et maire de sa commune, fonde son affaire de négoce. La maison, dont le siège est à Saint-Martin-d'Ablois, village situé dans le secteu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Bouzy est un grand cru de la Montagne de Reims. Dans ce secteur qui correspond à la partie nord de la côte de l'Île-de-France, le pinot noir s'exprime à ravir. La famille Hutasse y est installée depui

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une fois de plus, pas de fausse note pour la cuvée Clavier de François Secondé. Assemblage des années 2007 à 2005, ce brut marie deux tiers de chardonnay à un tiers de pinot noir. Un nez intensément f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Récoltants-manipulants depuis plusieurs générations, les Larmandier sont bien connus dans la Côte des Blancs. Le domaine est aujourd'hui dirigé par François et Marie-Hélène, avec l'appui de leur mère

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jacques Copinet est toujours actif sur le domaine de 13 ha qu'il a constitué en 1975 dans le Sézannais. Mais il a été rejoint par sa fille Marie-Laure, et les vinifications sont du ressort de celle-ci

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'église romane de Cuis, au nord de la Côte des Blancs, dont la première pierre a été posée au XII e s., a dû voir passer bien des Gimonnet, vignerons enracinés dans ce village depuis des temps immémo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Établi dans la vallée de la Marne, Jean-Luc Bondon est à la tête d'un domaine de 5,6 ha. Son 1996 a été très remarqué l'an dernier. Voici un 1999 de la même veine: même note, même assemblage (80 % de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Rejoint à la cave par son fils Sébastien, Jean-Noël Haton conduit les 18 ha de l'exploitation familiale, fondée par Octave Haton en 1928, et dont le siège se trouve à Damery, bourg proche d'Épernay, s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1929, le vignoble est en crise, les négociants achètent les raisins à vil prix, ce qui pousse Pierre Coutelas, installé dans la vallée de la Marne, à se mettre à son compte. Jean-Pierre Marniquet,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créé au début des années 1870 au Mesnil-sur-Oger, ce domaine dispose de 22 ha de vignes, principalement dans la Côte des Blancs. Il a aménagé un musée du Vin et dispose, à quelques kilomètres de là, d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Armand Vézien plante les premières vignes dans la Côte des Bar à la fin du XIX e s. Son petit-fils Marcel commercialise les premières bouteilles en 1958. Jean-Pierre, qui conduit aujourd'hui le domain

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La famille Blin exploite ses 12 ha de vignes à Trigny (Massif de Saint-Thierry). Jeune vigneron, Maxime Blin est le fils de Gilles, qui commercialise la marque R. Blin et fils, bien connue des lecteur

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant exploite 11 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Il réalise cette année un remarquable doublé, avec deux champagnes de repas qui obtiennent, l'un comme l'autre, deux étoile

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale implantée sur la rive droite de la Marne dispose d'un vignoble réparti sur de nombreux terroirs: Côte des Blancs, Sézannais, coteaux d'Épernay et vallée de la Marne. Les g

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Représentant la quatrième génération de récoltants-manipulants, Patrice Lemaire a repris à la fin des années 1980 les 4 ha de l'exploitation familiale située sur la rive gauche de la Marne, à 10 km à

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Philippe, Denis et Didier Michel conduisent aujourd'hui cette propriété familiale implantée à Cuis, aux portes de la Côte des Blancs. Fondée en 1952, l'exploitation couvre 20 ha. Le pur chardonnay de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Isabelle et Benoist Perseval exploitent 4 ha sur les hauteurs de Chamery, 1 er cru de la Montagne de Reims. Mariant les noirs et les blancs à parts presque égales (chardonnay 55 %, pinots 45 %, dont p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une propriété développée à partir de 1970 par Pierre et Yveline Mignon, rejoints par leurs enfants Céline (à l'export) et Jean-Charles (au vignoble et à la cave). Son domaine couvre 20 ha, entre vallé

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation fondée en 1950 par Robert Blin à Trigny, au nord-ouest de Reims, et aujourd'hui conduite par Gilles et son fils Maxime. La cuverie et le pressoir n'ont été aménagés qu'en 1988. L'expl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Il y a plusieurs lignées de Moncuit au Mesnil-sur-Oger. Robert Moncuit, dont le grand-père avait constitué un vignoble dans la dernière décennie du XIX e  s., a commercialisé ses premières cuvées en 1

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Serge Mathieu s'installe en 1970, prenant la suite d'une longue lignée vigneronne remontant à Émile Mathieu en 1770. À partir de 1985, sa fille Isabelle développe l'export; en 1999, son gendre, Michel

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablis dans la vallée de la Marne, Thierry et Murielle Fournier ont accru la superficie de leur domaine et disposent aujourd'hui de 11,5 ha de vignes. Depuis 1983, ils assurent la production et la co

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignerons depuis 1789, les Laculle sont établis à Chervey, joli petit village de la Côte des Bar (Aube), où ils cultivent 11 ha. Ils ont lancé leur marque au tournant du millénaire. Leur Brut premier

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondés en 1956, les Celliers de Pierry vinifient 80 ha de vignes implantées pour la plupart sur les coteaux sud d'Épernay. Vincent d'Astrée est la marque commerciale de ce groupement coopératif. Const

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Héritière de quatre générations de vignerons établis dans la Côte des Blancs, Marie-Hélène Larmandier a constitué son domaine en 1989 avec son mari Vincent Waris, aujourd'hui disparu. Conseillée en ca

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée en 1962, la Coopérative régionale des vins de Champagne n'a cessé de se développer. À l'origine, elle produisait 40 000 cols; quarante ans après, ses caves installées au coeur de Reims sur troi

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Ancrée à Saint-Même-les-Carrières depuis 1946, la société Ménard est une valeur sûre de l'appellation. Son très vieux blanc intrigue par son bouquet fin et complexe mêlant le rancio et quelques notes

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Le domaine, qui s'est converti à l'agriculture biologique il y a dix ans, s'engage depuis 2009 vers la biodynamie. Ce millésime, qui n'était donc pas encore tourné vers les astres, n'en est pas moins

Jura, Arbois

• blanc tranquille

À force d'élaborer ces produits hors du temps comme le vin de paille, Jean-Michel Petit en aurait presque oublié les années qui passent... Oui, les vingt ans du domaine ont été fêtés en 2010! Ambré, s

Sud-Ouest, Pacherenc-du-vic-bilh

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le millésime précédent, cette cuvée à dominante de petit courbu, élevée sous bois, n'est pas passée loin de la même consécration en 2009. Séduisante dans sa robe jaune pâle limpide

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

La pratique de la viticulture biologique (certification en cours) et les objectifs de petits rendements permettent à ce domaine d'aboutir à une authenticité revendiquée dans la restitution de ses diff

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Les jurançons moelleux de ce domaine, ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV, font régulièrement parler d'eux dans le Guide, l'un d'entre eux ayant même reçu un coup de coeur dans le millésime 2007.

Sud-Ouest, Jurançon

• blanc tranquille

Transmis dans la même famille depuis quatre siècles, ce domaine est depuis deux ans conduit par Françoise Casaubieilh qui a pris la suite de son père Jean au moment des vendanges 2008. Cette oeuvre co

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

1984, date de la première mise en bouteilles pour Marc, Thierry et Pierre Parcé. Ils ont repris la majeure partie des vignes exploitées par l'arrière-grand-mère, une femme de caractère. À partir d'une

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Joli tir groupé: trois cuvées décrochent deux étoiles! Cette amigne se pare de vieil or pour livrer un nez subtil de fruits exotiques. La bouche attaque sur une belle liqueur; elle développe du gras e

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc effervescent

Le chasselas (60 %) domine l'assemblage de ce mousseux, complété par le pinot blanc et une touche de gewurztraminer. Une bulle importante traverse la robe jaune pâle à reflets gris. Le nez discret mai

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

"Noble cépage", précise l'étiquette. Il est vrai que cette petite arvine, spécialité du Valais, est souvent à l'origine de vins de haute tenue tels que celui-ci, d'un jaune soutenu, qui mêle des parfu

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Encore très jeune, ce 2009 aux reflets verdâtres reste fermé au nez, mais la bouche plus expressive séduit: attaque volumineuse, matière puissante, finale sur des notes exotiques d'ananas et de mangue

Vins Suisses, Canton du Tessin

• blanc tranquille

Voici "le vin du patron", le Novi dal drunpa, version patois en... verlan (à l'endroit, cela donne le Vino dal padrun)! Si le sauvignon règne en maître, une pointe – jugée si petite qu'elle n'apparaît

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette exploitation a son siège à Colmar, mais son fleuron se trouve à l'extrémité méridionale du vignoble, dans le Rangen. Un terroir singulier par son substrat volcanique et par ses fortes pentes: le

Alsace, Alsace muscat

• blanc tranquille

Le siège du domaine est situé à l'entrée de Voegtlinshoffen, près de la fontaine de Bacchus. Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1761, Denis Meyer est aujourd'hui rejoint par ses deux fille

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Michel Dietrich exploite 14 ha autour de Dambach-la-Ville. Les terroirs granitiques de la commune peuvent favoriser le pinot gris, comme le montre ce remarquable liquoreux. Ce 2007 affiche une robe ja

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Une belle demeure avec oriel, une ancienne cave dîmière voûtée où s'alignent les foudres de chêne: le lieu ne manque pas d'intérêt et sert de cadre à diverses manifestations. Ces vendanges tardives mé

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

On peut être producteur de vins rouges en Italie (chianti) et exceller dans l'exercice délicat de l'élaboration de liquoreux à Bordeaux. C'est ce que prouve depuis quelques

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Les vins blancs occupent environ la moitié de ce vaste cru classé (90 ha), avec un encépagement composé pour l'essentiel de sauvignon (65 %) et de sémillon. Dans cette édition, ils tiennent le haut du

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Magnifique demeure du début du XVII e s. entourée d'étonnants jardins à l'italienne, ce château propose un vin dont la robe jaune clair brille dans le verre. De frais parfums de fleurs blanches (aubép

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Élevage mixte (cuve et fût) pendant au moins dix-huit mois: c'est la règle, au domaine, pour les grands crus. Fabien Moreau a bien réussi son millésime 2008, comme le prouve cette sélection dont Les C

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

À Milly, Vincent et Sébastien Dampt ont créé leur maison de négoce en 2008, millésime qui a fait l'objet de leur première vinification. Essai transformé avec des appréciations élogieuses pour ce grand

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

En finale du grand jury, il aura manqué un petit "oui" à ce vin pour ravir le coup de coeur. Ce qui prouve à la fois sa valeur et celle de la distinction, que les dégustateurs n'accordent jamais à la

Vallée de la Loire et Centre, Savennières-roche-aux-moines

• blanc tranquille

La Roche aux Moines est un éperon rocheux surplombant la Loire. Les cavaliers de Jean sans Terre, ralentis par les vignes plantées en foule, y furent vaincus par les troupes du roi de France en 1214.

Vallée de la Loire et Centre, Bonnezeaux

• blanc tranquille

Descendant de sept générations de vignerons producteurs de crus du Layon, Jacques Beaujeau est depuis dix ans également présent en saumur-champigny, avec son excellent Domaine de la Perruche. Il n'en

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Busin cultivent la vigne depuis deux siècles. Aujourd'hui, Luc Busin, le fils de Christian, exploite 6 ha autour de Verzenay et de Verzy, deux grands crus de la Montagne de Reims. Trinité? Un asse

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La propriété est née, en 1894, du mariage d'Eugène Savès, ingénieur agronome, avec Anaïs Jolicoeur, fille d'un vigneron de Bouzy. Hervé Savès rend un très bel hommage à son arrière-grand-mère avec cet

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un nouveau venu dans le Guide, installé en 1997 sur l'exploitation familiale: 6 ha dans la vallée de la Marne. Il vinifie et élève huit mois sur lies ses vins en fût de chêne et évite la fermentation

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fondée à la veille de la chute du Second Empire, cette maison est devenue un siècle plus tard propriété de la famille Rapeneau. Sa cuvée Victoire naît de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. H