Domaines et vignerons de Bourgogne
Ce mâcon blanc a interpellé le jury par son originalité. Elevé en fût durant douze mois, pratique peu courante sur l'appellation, c'est un vin à découvrir, venu de Fuissé. A l'oeil, il est couleur pai ...
Guide 2005
D'une famille de vignerons depuis sept générations, Andrée et René Thibert ont créé leur domaine en 1967, pour ensuite partager leur travail et leur passion avec leurs deux enfants et leur gendre. Pro ...
Guide 2005
Etabli sur les coteaux argilo-calcaires de Solutré, ce domaine de grande notoriété présente un bon 2002. On sent le raisin mûr dans ce vin: robe dorée intense, parfums puissants de fruits jaunes, de b ...
Guide 2005
oenologue, Marie-Pierre Durand succède à son père depuis 2002. C'est ainsi que la parité progresse en Bourgogne! Et on aime bien lire sur l'étiquette: Durand Père et Fille. Son fixin porte une robe cl ...
Guide 2005
Vigneron au domaine de la Romanée-Conti, Honoré Gavignet fonda son propre pré carré en 1920. Etoffé depuis par des générations de Gavignet, le domaine fait face à l'église Saint-Symphorien. Ce nuits a ...
Guide 2005
Intense en couleur, un 2002 dont le bois et le fruit (pruneau cuit) sont en harmonie. Ses arômes persistent en bouche dans un contexte souple. Bien sûr, la réaction des tanins ne se fait pas attendre, ...
Guide 2005
Mai 2002 voit le fils, Laurent, intégrer le domaine. Ce premier millésime? Pourpre rose, une bouteille qu'un rien habille. Au nez s'affiche le juste accord du bois et du fruit: on pense à la groseille ...
Guide 2005
Même si elle est légèrement ambrée, jolie robe pour le millésime! Le bouquet développe des arômes primaires à nuances végétales, puis évoque la groseille. Un boisé délicat orne une bouche ronde et fru ...
Guide 2005
Heureuse famille qui, depuis plus d'un siècle, a pu agrandir le domaine de génération en génération. Pourpre légèrement rose, ce givry fleure bon la myrtille et cela donne envie de faire un bout de ch ...
Guide 2005
D'une robe rubis intense, ce vin a passé un an en fût et en porte témoignage. L'équilibre avec le fruit est toutefois respecté. L'impression générale est bonne. On l'attendra quelques mois encore. Pal ...
Guide 2005
David a repris en 2000 la suite du GAEC qu'il exploitait depuis 1992 avec son père, sur une douzaine d'hectares. Constitué de 10 % de césar, ce vin porte une robe rubis classique. Le nez bien ouvert s ...
Guide 2005
Vigne Adaim se trouve à la limite de Ladoix et de Corgoloin, tout près du Clos des Langres. Quant à ce domaine de soixante-sept ans, il faut une loupe pour le discerner. Cela dit, il réunit trois appe ...
Guide 2005
S'il manque un peu de longueur et de matière, ce vin aux reflets or gris, n'en reste pas moins agréable par sa souplesse, son équilibre et son bouquet aux notes florales et épicées. Un pouilly-loché p ...
Guide 2005
Peu intense à reflets très légèrement tuilés, il donne également au nez des parfums de maturité, le pruneau cuit par exemple. Un pinot noir traité de façon classique et qui recouvre la langue d'un tap ...
Guide 2005
Chassey-le-Camp est un site néolithique bien connu des préhistoriens : la civilisation chasséenne. Installé ici, ce viticulteur présente un mercurey d'un rubis assez clair et d'une limpidité parfaite. ...
Guide 2005
Le domaine Berger-Rive est situé au manoir de Mercey, belle propriété du XVIII e s. Son mercurey très puissant bénéficie d'une constitution amplement suffisante mais qui s'exprime encore avec sévérité ...
Guide 2005
A Saint-Vallerin, vous découvrirez une église romane plusieurs fois remaniée. Ce domaine familial présente une cuvée dont la robe est de bon goût. Le nez ne s'ouvre pas trop mais serait-ce si grave? U ...
Guide 2005
Jaffelin est l'une des filles de Jean-Claude Boisset, volant cependant de ses propres ailes. On nous fait une surprise, un 99! La couleur ne bouge pas trop, sur un disque légèrement ambré. Calés sur l ...
Guide 2005
Vin encore très jeune, ayant besoin de temps pour assimiler le bois et les tanins: il en est tout à fait capable car le potentiel est fécond. Rouge violacé et limpide, il a un nez boisé, brûlé. La bou ...
Guide 2005
Un pouilly-vinzelles, très floral et typé, que l'on réservera à des plats familiaux telle que la blanquette de veau ou même la tête de veau sauce gribiche. De sa robe dorée éclatante émanent des arôme ...
Guide 2005
Ce saint-romain rouge assemble des raisins provenant de Sous-la-Velle et de Combe Bazin. Egrappé à 100 %. Rouge foncé à reflets violacés, ce 2002 ne montre pas encore un nez très entreprenant. La ceri ...
Guide 2005
Sur fond d'acacia et de noisette grillée, on retrouve ici un saint-romain d'un or affirmé, très vif en bouche et qu'on doit attendre un an ou deux. La Perrière rouge 2001 est également citée. ...
Guide 2005
Cette appellation n'a pas de 1 ers crus mais certains climats se sont fait une notoriété flatteuse. Celui-ci par exemple. Cécile Chenu connaît assurément le vin. D'un or jaune foncé et puissant, ce sa ...
Guide 2005
Eric et Florence Guillemard viennent de franchir le cap de leurs dix ans d'installation. Or soutenu, la fleur blanche compose un bouquet classique et de saison pour un vin aux allures printanières. Le ...
Guide 2005
Mère et fils (Aline et Joël) conduisent ce domaine depuis la retraite du père. La robe de ce millésime est sans défaut, le bouquet marie les agrumes et les fleurs blanches; l'attaque est franche, l'ac ...
Guide 2005
En biodynamie depuis 1996, Eric de Suremain appartient à l'une des vieilles familles du vin de Bourgogne. Son 1 er cru 2001 évolue entre le jaune paille et le doré. Le bouquet offre un léger boisé pui ...
Guide 2005
Un vin or pâle, consacrant ses forces à perfectionner l'alchimie d'un bouquet fait de fougère, d'eucalyptus, de citron vert. Plénitude d'une bouche iodée, attachée à garder le fruit, à ne rien néglige ...
Guide 2005
La couleur or de ce vin est une invitation au plaisir des sens. Après un nez où se mêlent fleurs, fruits confits et vanille, l'attaque est franche et vive. Les arômes subtils d'agrumes sont élégants e ...
Guide 2005
Les raisins de chardonnay ont été récoltés manuellement, une fois bien dorés par le soleil mâconnais, à la limite de la surmaturité. C'est pour cette raison que l'on se trouve face à un verre empli d' ...
Guide 2005
Maison de négoce implantée à Meursault, Duvergey-Taboureau présente un vin du Mâconnais. A l'image de sa robe or pâle, son nez est discret mais appétissant. Une bouche légère égrène quelques notes fru ...
Guide 2005
Vin typique de son appellation, à carafer... sans modération. Doté d'une belle robe d'un rouge lumineux et de jambes fines, il offre en effet au nez des notes de fruits rouges et un léger boisé. La bo ...
Guide 2005
Les Pérolles ne sont pas situées très loin du Clos Genet, sous Maladière. Ce petit domaine (5 ha) propose un 2001 d'une teinte classique. Le nez discret sur sa réserve (léger framboisé), l'attaque sou ...
Guide 2005
Jaune pâle à reflets verts, ce vin porte les couleurs du chardonnay bourguignon. Une élégance vanillée s'exprime au nez. Rond et fruité, il se trouve bien en bouche; tendre et léger, il a quelques rés ...
Guide 2005
Domaine familial, créé en 1945, entre les mains des fils du fondateur, Didier et Denis Larue, sur 14 ha. Un vin qui n'en fait ni trop ni pas assez. Or pâle, il préfère les parfums de l'acacia, du chèv ...
Guide 2005
La famille se souviendra de l'an 2000: ses Frionnes millésimées ainsi reçurent le coup de coeur. Comme la mer dans la chanson de Trénet, elle a des reflets d'argent, cette bouteille or clair. Le nez p ...
Guide 2005
Sentier du clou signifie sentier du clos. Il conduit ici à un chardonnay à l'âme tranquille sous ses reflets dorés. Un petit parfum vanillé escorte le fruit jaune tandis qu'à l'attaque on sent la fran ...
Guide 2005
Agnès et Sébastien Paquet habitent une maison du XVII e s. avec pigeonnier; ils signent ensemble ce village qui représente leurs secondes vendanges. On est encore en pleine lune de miel avec un terroi ...
Guide 2005
Presque plus noir que pinot noir, ces Duresses 2002 sentent la framboise. En bouche l'ambiance est assez fraîche; il y a de la matière et du volume. Très fin, très jeune encore et donc un tantinet fer ...
Guide 2005
Rubis limpide à cercle clair, un vin dont le bouquet n'est pas de ceux qu'on trouve à l'improviste. Non, cerise et réglisse y chantent à pleins poumons. L'attaque est sympathique. Les tanins suscitent ...
Guide 2005
Ce n'est pas une bête de concours mais ces Tuvilains (nés sur la partie méridionale du coteau), pourpre grenat, soutiennent le regard. Les parfums ont à la fois de la finesse et de la fraîcheur. La su ...
Guide 2005
Un viticulteur devenu également négociant. Ce qui se voit maintenant assez souvent en Bourgogne. Et avec de l'imagination puisqu'il baptise ses Chagnots dix-huit lunes. Cette bouteille n'est cependant ...
Guide 2005
Côté Pommard, ce climat n'est pas mal situé, juste en-dessous des Boucherottes. Grenat limpide, le bouquet partagé entre le fruit en compote et le cuir plus sauvage, ce vin est net et charnu, un peu l ...
Guide 2005
Loyal et marchand, comme on disait jadis. Un 2001 rubis moyen, en cours d'évolution (reflets tuilés), mais qui a bon nez (sous-bois). L'entrée de bouche est encore un peu rude, puis le paysage s'éclai ...
Guide 2005
Climat situé le long de la N 74 quand on quitte Beaune vers Chalon, côté droit. La robe est ici en légère évolution. Les dix-huit mois de fût expliquent le vanillé, le terroir et le cépage les fruits ...
Guide 2005
Un vin agréable et surprenant, mais il a sa place ici. Surprenant? Sa robe très légère n'est tout de même pas oeil-de-perdrix mais ne s'enfonce pas dans le noir violacé. Pourquoi pas? L'extraction for ...
Guide 2005
L'étiquette porte la mention Domaine en agrobiologie depuis 1971 – culture sans produit chimique ni de synthèse. Il est vrai qu'Alain Verdet s'est engagé dès 1970 – l'un des premiers – sur cette voie. ...
Guide 2005
Les Dames Huguette sont au-dessus de Nuits le climat le plus connu de cette partie des Hautes-Côtes. Elles donnent un vin rubis sombre bien fruité (style cassis, myrtille) et légèrement acidulé, aux t ...
Guide 2005
Vigne située dans les Perrières à Meursault mais le grand-père a fait naguère ce qui se faisait souvent: remonter de la terre du bas du coteau. Dès lors ces Chaumes des Perrières sont devenus du bourg ...
Guide 2005
Sous sa robe assez dense, il n'est guère généreux en arômes (notes fruitées), mais il se sera ouvert à l'heure où vous lirez ces lignes. L'attaque est franche, accompagnée de gras et de complexité aro ...
Guide 2005
Mont de Milieu est généralement considéré comme l'un des trois meilleurs 1 ers crus. Celui-ci porte une robe de bon goût, le classique tailleur chablisien, jaune léger moiré de vert. A un bouquet un ...
Guide 2005
Forêts est un climat rattaché à Vau Ligneau depuis l'établissement par l'INAO de la liste des soixante-dix-neuf 1 ers crus de chablis (1978). Il peut cependant être revendiqué seul si les raisins en ...
Guide 2005
Famille chablisienne. Le fils a repris le vignoble en 1981 et créé son négoce en 1992, achetant deux ans plus tard le château de Ligny construit jadis par un marchand de vin de Bercy. D'un beau rubis ...
Guide 2005
Climat séparé des mazoyères-chambertin par la RN 74. Quant à Rémi, il est né au Clos de Tart, fils du régisseur! Difficile de concevoir berceau plus bourguignon! D'un rouge vermillon net et brillant, ...
Guide 2005
Un nez exotique nuancé de bonbon anglais, puis un palais rond et mûr font de ce 2002 un vin d'apéritif. ...
Guide 2005
Maison beaunoise reprise par des Champenois, Chanson a su se fournir car ce côte-de-nuits-villages rubis limpide s'affirme comme un vin fin et élégant. Le support boisé est déjà intégré à l'ensemble. ...
Guide 2005
Christian Collovray et Jean-Luc Terrier, les deux fondateurs de cette marque, sélectionnent avec beaucoup de soin les achats de raisins, qu'ils vinifient ensuite. Ce 2002 habillé d'or paille présente ...
Guide 2005
Les coteaux pentus de Vergisson, surmontés d'un promontoire de calcaire jurassique, offrent un paysage grandiose. De couleur jaune serin relevée de pistache, cette cuvée décline une palette aromatique ...
Guide 2005
C'est en 1985 que Michel Delorme a repris ce vignoble. Sa cuvée Vieilles Vignes 2002, or vert pâle, présente des arômes typiques de fleurs blanches, mêlés aux notes minérales, presque crayeuses, du te ...
Guide 2005
Jacques Simonin, dynamique vigneron de Vergisson, fait preuve d'une régularité impressionnante: en effet, il est tous les ans présent dans le Guide pour cette cuvée Vieilles Vignes. Le 2002 revêt une ...
Guide 2005
Deux pouilly-fuissé prometteurs produits par Michel Forest. La cuvée Sur La Roche 2002 est citée pour son fruit (pêche blanche, poire), sa franchise et sa rondeur. Les Crays se distinguent par leur in ...